جامبوشلز یا پاستای صدفی یک غذای خوشمزه و بسیار مناسب به خصوص برای مهمانیها است. چون از هر جهت هم از نظر پخت و هم از نظر سرو و خوردن بیدردسر و راحت است. این پاستا را با مواد مختلفی میتوانیم درست کنیم، اما موادی که در نظر گرفتیم، ترکیب گوشت چرخ کرده و سبزیجاتی مثل کرفس و فلفل دلمهای است با دو مدل پنیر گودا و پنیرخامهای ویلی! با ما همراه باشید تا طرز تهیه جامبوشلز را با جزییات مرور کنیم
مواد لازم برای تهیه جامبوشلز ویلی
- پیاز نگینی خرد شدهیک عدد
- سیریک حبه
- کرفس (ریز خرد شده)یکدوم ساقه
- فلفل دلمهای (ریز خرد شده)یکدوم عدد
- گوشت چرخ کرده۱۵۰ گرم
- آویشنیکچهارم قاشق چایخوری
- گوجه فرنگی (خرد شده)یک عدد
- پنیر خامهای ویلی150 گرم
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- جامبوشلز پخته و آبکش شدهبه مقدار لازم
- پنیر گودا (رنده شده)۱۰۰ گرم
- جعفری (ریز خرد شده)یک قاشق سوپخوری
طرز تهیه جامبوشلز ویلی
مرحله اول
ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد کنید. مقداری روغن داخل تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید. پیاز را داخل تابه بریزید و کمی تفت دهید. سیر، کرفس و فلفل دلمهای را هم ریز خرد کنید و به تابه اضافه کنید. مواد را با هم تفت دهید. بعد از این که گوشت کمی تغییر رنگ داد، آویشن را اضافه کنید. گوجه را خرد کنید و مجددا به هم زدن ادامه دهید.
مرحله دوم
در ادامه پنیر خامهای ویلی را با نمک و فلفل اضافه کنید و حدود یک تا ۲ دقیقه مواد را هم بزنید.
مرحله سوم
یک قابلمه را پر از آب کنید و جامبوشلزها را مطابق دستورالعمل روی بسته پخته و آبکش کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.
مرحله چهارم
بعد از این که مواد و جامبوشلزها کمی خنک شد، مایه را داخل تک تک جامبوشلزها پر کرده و داخل یک ظرف مناسب بچینید. پنیر رنده شده و جعفری خرد شده را روی تمام جامبوشلزها بریزید و ظرف را داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید. جامبوشلز ویلی آماده است آن را از فر بیرون آورده و نوش جان کنید.