اسموتی یک نوشیدنی تابستانی است، اما در اولین روزهای پاییز، زمانیکه هنوز مرز تابستان و پاییز مشخص نیست، درست کردن و نوشیدن اسموتی نارنگی نقطه پیوند تابستان و روزهای خنک پیش رو است.
فصل پاییز، شروع سرماخوردگی‌ها و آلرژی‌هاست. خیلی از ما ترجیح می‌دهیم با مصرف میوه‌ها و خوراکی‌های طبیعی تا جای ممکن از بروز بیماری‌های فصلی پیشگیری کنیم. نارنگی سرشار از ویتامین سی است و ترکیب آن با میوههای دیگر وهمچنین ترکیب لبنیات فواید آن را بیشتر می‌کند.
به طورکلی نارنگی منبع خوبی از ویتامین A یا همان بتاکاروتون است. کلسیم و ویتامین C زیادی دارد و با داشتن مقادیر کمی ویتامین B1-6 ، روی، پتاسیم و فسفر و همچنین فیبر، روی سلامت و تقویت ایمنی بدن تاثیری دارد و از کسالت و بیحالیهایی که اغلب ما در فصل پاییز تجربه میکنیم، جلوگیری می‌کند.
ار طرف دیگر نارنگی ها سرشار از آب هستند که به پاکسازی و سم زدایی بدن کمک میکنند. متخصصین تغذیه معتقدند ژیمهای غذایی حاوی مرکبات مانند نارنگیها حتی خطر ابتلا به سرطان مری، دهان و معده را کاهش می‌دهند.
اسموتی نارنگی فقط یک میان وعده خوشمزه نیست، نارنگی با داشتن مقدار بالای فسفر و کلسیم برای تشکیل و ترمیم استخوان و تقویت اسکلت بدن مفید است و داروی طبیعی برای پوکی استخوان به شمار می آید.
خوشبختانه تهیه اسموتی نارنگی خیلی ساده است و در زمانی کمتر از ده دقیقه آماده میشود. اما قبل از هرچیز بد نیست در مورد انتخاب نارنگی مناسب برای تهیه اسموتیها کمی صحبت کنیم. بهترین نارنگی برای اسموتی نارنگیهای کاملا نارنجی و کمی رسیده هستند. لازم نیست با همان وسواسی که نارنگیهایی ظرف میوهتان را انتخاب میکنید، برای اسموتی خرید کنید.اگر میوههای کمی شل انتحاب کنید، نه تنها ایرادی ندارد بلکه بهتر هم هست. البته دقت کنید که پوست نارنگیها شکاف نداشته باشد یا میوه دچار له شدگی نشده باشد. حالا وقت آن است که با طرز تهیه چند اسموتی پاییزی آشنا شویم:
مواد لازم برای تهیه اسموتی نارنگی و انار
- نارنگیپنج عدد
- انار (دانه شده)یک عدد
- موزیک عدد
- ماست خامه‌اییک پیمانه
- گردو (خرد شده)یک عدد
مواد لازم برای تهیه اسموتی نارنگی و سیب
- نارنگیدو عدد
- سیبدو عدد
- شیر سردیک لیوان
- دارچینبه مقدار لازم
- عسلیک قاشق چایخوری
اسموتی نارنگی و ماست خامه‌ای و شیر بادام
- نارنگیچهار عدد
- یخیک دوم پیمانه
- ماست خامه‌اییک چهارم پیمانه
- شیر بادامیک چهارم پیمانه
- زردچوبه (اختیاری)یک چهارم قاشق چایخوری
- عصاره وانیلبسیار کم
- عسل (اختیاری)یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه اسموتی نارنگی و انار
مرحله اول
نارنگیها را پوست بگیرید و آنها را فیله کنید. انارها را دانه و گردوها را خرد کنید. موز را پوست گرفته و قطعه قطعه کنید.
مرحله دوم
ماست را در مخلوط کن بریزید و بعد از سی ثانیه موز را اضافه کنید. بعد از مدت کوتاهی دانه‌های انار و نارنگیها را در مخلوط کن بریزید.
مرحله سوم
نیمی از گردوهای خرد شده را به مواد داخل مخلوط کن اضافه کنید و بگذارید این ترکیب سی ثانیه دیگر مخلوط شود.
مرحله چهارم
اسموتی شما حاضر است، آن را در لیوان بریزید و با نصف باقیمانده گردوها روی آن را تزیین کنید.
طرز تهیه اسموتی نارنگی و سیب
مرحله اول
نارنگیها را پوست گرفته و فیله کنید. سیبها را هم پوست کنده و خرد کنید.
مرحله دوم
میوه‌ها را همراه شیر در مخلوط کن بریزید و بگذارید خوب باهم مخلوط شوند.
مرحله سوم
دارچین و عسل را اضافه کنید و کمی دیگر مواد را باهم مخلوط کنید. اسموتی شما آماده است.
طرز تهیه اسموتی نارنگی، ماست خامه ای و شیربادام
مرحله اول
نارنگیها را بشویید و خشک کنید و آنها را با دست پوست بگیرید. سعی کنید بافتهای سفید روی پوست دوم را کاملا بگیرید.
مرحله دوم
ماست را در مخلوط کن بریزید و یکی دو دور بچرخانید و بعد به آرامی شیر بادام را به آن اضافه کنید.
مرحله سوم
در این مرحله باید طعمهای ترکیبی را به اسموتی اضافه کنید. در واقع این بخش از کار خیلی به ذایقه و در عین حال خلاقیت خود شما بستگی دارد. اگر در زمینه طعم ماجراجو هستید میتوانید زردچوبه را به این ترکیب اضافه کنید و همچنان که از طعم و بوی عجیب آن لذت میبرید، آنتی اکسیدان بیشتری هم به بدنتان اضافه کنید. در غیر اینصورت کار را با اضافه کردن وانیل و عسل به اتمام برسانید.اگر ترجیح میدهید چیزی به شیرینی طبیعی نارنگی اضافه نکنید، میتوانید عسل را حذف کنید.
مرحله چهارم
در این مرحله ترکیب ما از یک آبمیوه معمولی به اسموتی تبدیل میشود: با اضافه کردن یخ. با استفاده از دور تند مخلوط کن، یخها را کاملا بشکل پوره دربیاورید.
اسموتی هیجان انگیز شما آماده است.
اگر ترکیب میوه و شیر را دوست ندارید یا وقت زیادی برای درست کردن اسموتی ندارید، پیشنهاد میکنیم انواع میوههای نوشیدنی یعنی لاکی فروت آلو، لاکی فروت سیب و لاکی فروت آلبالو را امتحان کنید.
