سوپ نودل یک سوپ خوشمزه و کلاسیک و مطابق با ذائقه آسیایی‌ها است. البته با نودل به غیر از سوپ غذاهای مختلفی مثل کوکو نودل، پیتزا نودل، سالاد نودل و حتی املت نودل هم می‌توان درست کرد.
این غذا از آن دسته غذاهایِ باب طبع آسیایی‌هاست و از آشپزی چینی سر برآورده است. نودل شکل‌های مختلفی دارد که می‌توانید بنا به سلیقه‌تان از آن استفاده کنید. با طرز تهیه این پیش غذای محبوب آسیایی همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه سوپ نودل کلاسیک
- مرغ کامل (با پوست) یک عدد
- نودل یک بسته
- پیاز (متوسط) دو عدد
- هویج به مقدار لازم
- ساقه کرفس چهار عدد
- سیر دو بوته
- تخم فلفل سیاه یک قاشق غذاخوری
- شوید (تازه) نصف یک دسته کوچک
طرز تهیه سوپ نودل کلاسیک
مرحله اول
برای شروع تهیه سوپ نودل ابتدا پیاز، هویج، سیر و کرفس را به چهار قسمت برش دهید.
مرحله دوم
نصف پیاز را به صورت کامل داخل حفره شکم مرغ که خوب شسته‌اید، بگذارید.
مرحله سوم
مرغ را در یک قابلمه بزرگ که با آب پوشیده شده قرار دهید و نصف سبزیجات خرد شده (سیر، کرفس و هویج) را همراه با دانه فلفل، نمک و ادویه به مرغ اضافه کنید.
مرحله چهارم
در قابلمه را ببندید و قابلمه را روی حرارت زیاد بگذارید تا بجوشد. پس از جوش آمدن، حرارت را ملایم کرده و اجازه دهید مرغ یک ساعت بجوشد.
مرحله پنجم
مرغ را از قابلمه بیرون بیاورید بعد از خنک شدن، گوشتش را خرد کنید و استخوان‌ها را جدا کنید.
مرحله ششم
آب مرغ که آماده شده را بجوشانید و باقی هویج و کرفس را اضافه کنید و اجازه دهید ۵ دقیقه بپزد.
مرحله هفتم
در حالی که سبزیجات در حال پختن هستند، یک قابلمه آب نمک را به جوش بیاورید. نودل را طبق دستورالعمل بسته‌اش بپزید. آبکش کنید و کنار بگذارید.
مرحله هشتم
حالا نودل را به قابلمه مرغ و سبزیجات که حالا شوید خرد شده را به آن اضافه کرده‌اید، بگذارید یکی دو قل بزند. سوپ نودل شما آماده است. نوش جان!
فوت و فن تهیه سوپ نودل کلاسیک
- اگر یک مرغ کامل ندارید می‌توانید، از ۸ ران مرغ با استخوان استفاده کنید.
- در این غذا می‌توانید مخلوط جعفری و آویشن و سبزیجات دیگر هم برحسب علاقه‌تان مثل پیازچه اضافه کنید.
- اگر نودل دوست دارید می‌توانید طرز تهیه پیتزا نودل و نودل با پنیر پیتزا و تخم مرغ را هم مطالعه کنید.
