تغذیه مناسب برای کاهش التهاب در بدن یکی از مهم‌ترین راهکارها برای حفظ سلامتی و پیشگیری از بیماری‌های مزمن است. التهاب در کوتاه مدت می‌تواند یک واکنش طبیعی و مفید بدن باشد، اما اگر به صورت طولانی‌مدت ادامه یابد، زمینه‌ساز مشکلاتی مانند دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی و دردهای مفصلی خواهد شد.
انتخاب مواد غذایی سالم مانند میوه‌ها و سبزیجات تازه، ماهی‌های چرب، غلات کامل و روغن‌های گیاهی مفید نقش چشمگیری در کاهش التهاب، تقویت سیستم ایمنی و افزایش کیفیت زندگی دارد.
التهاب یکی از واکنش‌های طبیعی بدن برای دفاع در برابر عوامل بیماری‌زا، آسیب‌ها و محرک‌های خارجی است. این فرآیند در حالت عادی می‌تواند مفید باشد؛ اما زمانی که به صورت مزمن و طولانی‌مدت در بدن باقی بماند، ممکن است به جای کمک به سلامت، عامل بروز بیماری‌های جدی مانند بیماری قلبی، دیابت نوع ۲، سرطان، آرتریت و حتی آلزایمر شود. در واقع، بسیاری از بیماری‌های مزمن امروزی با التهاب پنهان و مزمن در بدن در ارتباط هستند.
یکی از موثرترین راه‌ها برای کاهش التهاب و جلوگیری از بروز این بیماری‌ها، اصلاح سبک تغذیه است. آنچه می‌خوریم می‌تواند به کاهش التهاب کمک کند یا بالعکس، آن را تشدید کند. تغذیه مناسب برای کاهش التهاب در بدن، مفهومی گسترده است که شامل انتخاب آگاهانه مواد غذایی، پرهیز از برخی خوراکی‌ها و پیروی از الگوهای تغذیه‌ای خاص می‌شود.
در این مقاله، به صورت جامع و علمی به بررسی مهم‌ترین دلایل بروز التهاب، مواد غذایی مفید و مضر، رژیم‌های ضد التهابی و راهکارهای ساده برای پیاده‌سازی این سبک تغذیه‌ای خواهیم پرداخت.
التهاب مزمن و تاثیر آن بر سلامت
التهاب، واکنشی دفاعی از سوی سیستم ایمنی بدن است که در پاسخ به عوامل مضر مانند میکروب‌ها، زخم‌ها یا سموم ایجاد می‌شود. در حالت طبیعی، التهاب به بهبود بدن کمک می‌کند؛ اما زمانی که این واکنش برای مدت طولانی فعال باقی بماند، به آن التهاب مزمن گفته می‌شود و ممکن است به بافت‌های سالم بدن آسیب بزند.
التهاب مزمن در بسیاری از بیماری‌های جدی نقش دارد. مطالعات نشان داده‌اند که این نوع التهاب می‌تواند به تدریج باعث آسیب به سلول‌ها، بافت‌ها و اندام‌ها شده و زمینه‌ساز بیماری‌های زیر باشد:
- بیماری‌های قلبی و عروقی
- دیابت نوع ۲
- برخی سرطان‌ها (مانند سرطان کولون و پستان)
- آلزایمر و زوال عقل
- آرتریت روماتوئید (التهاب مفاصل)
- افسردگی و اختلالات خلقی
این التهاب اغلب بدون علامت واضح بروز می‌کند و به همین دلیل ممکن است سال‌ها در بدن باقی بماند بدون اینکه فرد از آن آگاه باشد. یکی از راه‌های موثر برای کنترل و کاهش التهاب مزمن، اتخاذ یک رژیم غذایی مناسب است. تغذیه ضد التهابی می‌تواند از فعال‌سازی بیش از حد سیستم ایمنی جلوگیری کند، عملکرد اندام‌ها را بهبود بخشد و از بروز بیماری‌های التهابی مزمن هم پیشگیری کند.
چه چیزهایی باعث التهاب در بدن می‌شود؟
برای کنترل موثر التهاب، ابتدا باید بدانیم چه عواملی موجب تشدید آن در بدن می‌شوند. بسیاری از عادات نادرست زندگی، نقش مستقیمی در افزایش التهاب دارند. شناخت این عوامل کمک می‌کند تا با تغییر سبک زندگی و تغذیه مناسب برای کاهش التهاب در بدن، روند التهاب مزمن را مهار کنیم. در ادامه، دلیل بالا بودن التهاب بدن اشاره می‌کنیم:
- رژیم غذایی ناسالم
مصرف زیاد غذاهای فرآوری‌شده، سرخ‌شده، شیرینی‌ها و نوشیدنی‌های قندی باعث افزایش رادیکال‌های آزاد و در نتیجه التهاب در بدن می‌شود. چربی‌های ترانس و اسیدهای چرب اشباع شده از جمله ترکیباتی هستند که بدن را در وضعیت التهابی قرار می‌دهند. - استرس مزمن
استرس طولانی‌مدت باعث ترشح مداوم هورمون‌هایی مانند کورتیزول می‌شود که در صورت تداوم می‌تواند سیستم ایمنی را مختل کرده و زمینه‌ساز التهاب مزمن شود. - کم‌تحرکی
فعالیت بدنی کم با افزایش وزن و ضعف سیستم دفاعی بدن همراه است و زمینه را برای تجمع سلول‌های التهابی فراهم می‌کند. - اضافه وزن
چربی اضافی به ویژه در ناحیه شکم، به عنوان یک بافت فعال التهابی عمل می‌کند و باعث ترشح ترکیباتی می‌شود که واکنش‌های التهابی را تشدید می‌کنند. - عفونت‌ها و بیماری‌های خودایمنی
برخی ویروس‌ها، باکتری‌ها و اختلالات ایمنی می‌توانند التهاب را به صورت مزمن در بدن حفظ کنند. در بیماری‌هایی مانند لوپوس، روماتیسم یا پسوریازیس، بدن به بافت‌های خودش حمله می‌کند و التهاب مزمن شکل می‌گیرد. - قرار گرفتن در معرض سموم
قرارگیری در معرض آلودگی هوا، دود سیگار، فلزات سنگین و مواد شیمیایی سمی در محیط، یکی دیگر از دلایل شایع بروز التهاب در بدن است. - اختلالات خواب
کمبود خواب یا خواب بی‌کیفیت، باعث افزایش ترشح مواد التهابی و کاهش توان بدن در کنترل استرس اکسیداتیو می‌شود که در نهایت منجر به التهاب مزمن خواهد شد.
مزایای رژیم ضد التهابی
رژیم ضد التهابی نه تنها در کاهش علائم بیماری‌های مزمن موثر است، بلکه نقش مهمی در بهبود کلی سلامت و پیشگیری از بسیاری از مشکلات جسمی دارد. این نوع رژیم غذایی ضد التهاب طبیعی قوی با تمرکز بر مصرف مواد طبیعی، تازه و سرشار از ترکیبات ضد التهاب، باعث تعادل سیستم ایمنی بدن و کنترل واکنش‌های التهابی می‌شود. در ادامه با مهم‌ترین مزایای رژیم ضد التهابی آشنا می‌شوید:
بهبود عملکرد سیستم ایمنی
رژیم ضد التهاب با تامین ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها نقش موثری در تقویت سیستم ایمنی بدن دارد. مصرف مواد غذایی طبیعی و تازه، مانند میوه‌ها، سبزیجات و غلات کامل به بدن کمک می‌کند تا توانایی بیشتری در مقابله با عوامل بیماری‌زا و عفونت‌ها داشته باشد. به همین دلیل پیروی از چنین رژیمی می‌تواند یکی از راهکارهای موثر برای افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری‌ها باشد.
کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن
یکی از مهم‌ترین فواید رژیم ضد التهاب، کاهش التهاب مزمن در بدن است که یکی از عوامل اصلی ابتلا به بیماری‌هایی مانند دیابت نوع ۲، آلزایمر و انواع سرطان محسوب می‌شود. کاهش التهاب با مصرف مواد غذایی سالم و پرهیز از غذاهای فرآوری‌شده و پرچرب می‌تواند خطر ابتلا به این بیماری‌ها را به شکل قابل توجهی کم کند. به این ترتیب، این رژیم نه تنها برای کنترل بیماری‌های موجود، بلکه برای پیشگیری هم کاربرد دارد. مطلب تاثیر تغذیه بر دیابت نوع ۲ را برای آشنایی بیشتر با این مبحث حتما بخوانید.
کمک به کنترل وزن
مواد غذایی موجود در رژیم ضد التهاب عمدتا دارای شاخص گلیسمی پایین هستند که سبب می‌شوند سطح قند خون به آرامی افزایش یابد. این ویژگی باعث ایجاد احساس سیری طولانی‌مدت و جلوگیری از پرخوری می‌شود. همچنین، این رژیم سرشار از فیبر است که روند هضم را کند کرده و به کنترل وزن و حتی کاهش آن در افراد مبتلا به اضافه وزن کمک می‌کند.
بهبود سلامت مفاصل
التهاب یکی از مهم‌ترین عوامل ایجاد درد و خشکی مفاصل به ویژه در بیماران مبتلا به آرتروز است. رژیم ضد التهاب با تاکید بر مصرف اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در ماهی، دانه‌های روغنی و روغن زیتون می‌تواند التهاب را کاهش دهد و در نتیجه درد مفاصل کمتر شده و حرکت‌پذیری آن‌ها بهبود یابد. پایبندی به چنین رژیمی در طولانی‌مدت باعث ارتقای کیفیت زندگی بیماران مبتلا به مشکلات مفصلی می‌شود. از خواندن مطلب پروتئین و عضله‌سازی در افراد سالمند غافل نشوید.
افزایش انرژی و بهبود خلق و خو
مصرف مواد غذایی سالم و مغذی در رژیم ضد التهاب علاوه بر تامین انرژی مورد نیاز بدن، به تعادل هورمون‌ها هم کمک می‌کند. این امر می‌تواند تاثیر مستقیمی بر بهبود خلق‌وخو داشته باشد و از احساس خستگی، بی‌حوصلگی و افسردگی جلوگیری کند. در نتیجه، افرادی که به طور منظم از این رژیم پیروی می‌کنند، معمولا انرژی بیشتری برای انجام فعالیت‌های روزانه دارند و کیفیت زندگی بالاتری را تجربه خواهند کرد.
مواد غذایی مفید برای کاهش التهاب در بدن
تغذیه مناسب برای کاهش التهاب در بدن نقش کلیدی در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری‌های مزمن دارد. رژیم غذایی سرشار از ترکیبات طبیعی ضد التهاب می‌تواند واکنش‌های التهابی را در سطح سلولی کاهش داده، سیستم ایمنی را متعادل کند و علائم بیماری‌هایی مثل آرتریت، دیابت و بیماری‌های قلبی را کاهش دهد. در این بخش، با مهم‌ترین غذاهای ضد التهاب مفاصل و مواد مغذی مفید آشنا می‌شوید.
۱. ماهی‌های چرب
ماهی‌هایی مانند سالمون، ساردین و ماکرل سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند که خاصیت ضد التهابی قوی دارند. این اسیدهای چرب با کاهش تولید مولکول‌های التهابی در بدن و بهبود سلامت قلب و عروق، از بروز بسیاری از بیماری‌های مزمن جلوگیری می‌کنند. مصرف منظم ماهی‌های چرب می‌تواند به‌طور چشمگیری در کاهش التهاب موثر باشد. طرز تهیه ماهی سرخ‌شده به شکل سالم و مقوی را می‌توانید در کتاب کاله مطالعه کنید.
۲. میوه‌ها و سبزیجات رنگارنگ
میوه‌ها و سبزیجاتی مانند زغال‌اخته، توت‌فرنگی، کلم بروکلی، اسفناج و فلفل دلمه‌ای غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین C و فلاونوئیدها هستند. این ترکیبات به خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد و کاهش فرآیندهای التهابی کمک می‌کنند. مصرف روزانه میوه‌ها و سبزیجات متنوع می‌تواند نقش مهمی در حفظ تعادل سیستم ایمنی و کاهش خطر التهاب ایفا کند.
۳. روغن زیتون بکر
روغن زیتون بکر یکی از سالم‌ترین منابع چربی گیاهی است که ترکیباتی مانند اولئوکانتال در آن وجود دارد. این ترکیب خاصیت ضد التهابی مشابه داروهای غیراستروئیدی ضد التهاب دارد. مصرف منظم روغن زیتون به ویژه در کنار سبزیجات تازه یا به عنوان جایگزین روغن‌های ناسالم می‌تواند سطح التهاب بدن را به طور قابل توجهی کاهش دهد.
۴. مغزها و دانه‌ها
گردو، بادام، تخم کتان و دانه چیا منابعی سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ و فیبر هستند که به کاهش التهاب کمک می‌کنند. علاوه بر این، این خوراکی‌ها، منبع خوبی از پروتئین‌های گیاهی، منیزیم و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که سلامت عمومی بدن را ارتقا می‌دهند. افزودن مغزها و دانه‌ها به وعده‌های روزانه می‌تواند راهی ساده و موثر برای تقویت بدن در برابر التهاب باشد.
۵. ادویه‌های ضد التهاب
ادویه‌هایی مانند زردچوبه و زنجبیل از قوی‌ترین مواد طبیعی ضدالتهاب محسوب می‌شوند. ماده فعال کورکومین در زردچوبه و جینجرول در زنجبیل خواص ضدالتهابی قدرتمندی دارند که در مطالعات علمی هم تایید شده است. استفاده منظم از این ادویه‌ها در غذاها نه تنها طعم آن‌ها را بهتر می‌کند، بلکه به کاهش درد و التهاب مفاصل و بهبود عملکرد سیستم ایمنی هم کمک خواهد کرد.
۶. غلات کامل
غلاتی مانند جو دوسر، برنج قهوه‌ای و کینوا حاوی مقادیر زیادی فیبر و مواد مغذی هستند که در تنظیم قند خون و کاهش التهاب نقش دارند. این غلات بر خلاف غلات تصفیه شده، شاخص گلیسمی پایینی دارند و از افزایش سریع قند خون جلوگیری می‌کنند. به همین دلیل مصرف آن‌ها به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل می‌تواند التهاب بدن را کاهش دهد.
۷. چای سبز
چای سبز به دلیل داشتن ترکیبات آنتی‌اکسیدانی قوی مانند EGCG (اپی‌گالوکتشین گالات) یک نوشیدنی مفید برای کاهش التهاب محسوب می‌شود. این ترکیبات به کاهش رادیکال‌های آزاد، محافظت از سلول‌ها و بهبود سلامت قلب و عروق کمک می‌کنند. نوشیدن روزانه یک تا دو فنجان چای سبز می‌تواند تاثیر مثبتی بر کاهش التهاب داشته باشد. مطلب خواص چای سبز را بخوانید تا بیشتر با این نوشیدنی آشنا شوید.
۸. سیر و پیاز
سیر و پیاز هر دو سرشار از ترکیباتی مانند گوگرد و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی قوی دارند. این مواد غذایی با تقویت سیستم ایمنی و کاهش عوامل التهابی، نقش مهمی در بهبود سلامت عمومی بدن ایفا می‌کنند. مصرف منظم آن‌ها در غذاهای روزانه می‌تواند یک راه طبیعی و موثر برای کاهش التهاب و پیشگیری از بیماری‌های مزمن باشد.
مواد غذایی التهاب‌زا که باید از آن‌ها پرهیز کرد
همان‌طور که برخی مواد غذایی باعث کاهش التهاب می‌شوند، برخی دیگر می‌توانند موجب تشدید واکنش‌های التهابی در بدن شوند. پرهیز از این خوراکی‌ها، به ویژه برای افرادی که با بیماری‌هایی مانند آرتریت، بیماری‌های قلبی یا مشکلات گوارشی درگیر هستند، اهمیت زیادی دارد. در این بخش، اصلی‌ترین غذاهای التهاب‌زا را معرفی می‌کنیم که بهتر است از رژیم غذایی حذف یا محدود شوند.
۱. شکر و شیرینی‌های فرآوری‌شده
مصرف بیش از حد قند و محصولات شیرین مانند نوشابه، کیک و آب‌میوه‌های صنعتی باعث افزایش ناگهانی سطح قند خون و تحریک واکنش‌های التهابی در بدن می‌شود. این روند می‌تواند به مرور زمان زمینه ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند دیابت و بیماری‌های قلبی را فراهم کند.
۲. چربی‌های ترانس
چربی‌های ترانس که بیشتر در محصولات صنعتی مانند مارگارین، غذاهای سرخ‌کردنی، چیپس و تنقلات بسته‌بندی‌شده یافت می‌شوند، از اصلی‌ترین عوامل افزایش التهاب در بدن هستند. مصرف منظم این نوع چربی‌ها به طور مستقیم با افزایش خطر بیماری‌های قلبی و عروقی مرتبط است.
۳. کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده
مواد غذایی مانند نان سفید، برنج سفید، ماکارونی تهیه‌شده از آرد تصفیه‌شده و شیرینی‌های صنعتی، شاخص گلیسمی بالایی دارند. این موضوع باعث افزایش سریع قند خون و در نهایت تشدید التهاب در بدن می‌شود. جایگزین کردن این مواد با غلات کامل می‌تواند انتخابی سالم‌تر باشد.
۴. گوشت‌های فرآوری‌شده
انواع گوشت‌های فراوری‌شده مانند سوسیس، کالباس و بیکن حاوی نیترات‌ها و ترکیبات شیمیایی مضری هستند که التهاب مزمن را در بدن تشدید می‌کنند. این مواد غذایی همچنین با افزایش خطر ابتلا به سرطان‌های دستگاه گوارش و بیماری‌های قلبی مرتبط دانسته شده‌اند.
۵. روغن‌های نباتی صنعتی
روغن‌های صنعتی مانند روغن سویا، ذرت و آفتابگردان که سرشار از اسیدهای چرب امگا ۶ هستند، در صورت مصرف بیش از اندازه، تعادل اسیدهای چرب بدن را برهم زده و موجب افزایش التهاب می‌شوند. استفاده از روغن زیتون یا روغن کانولا می‌تواند جایگزین سالم‌تری باشد.
۶. نوشیدنی‌های شیرین‌شده
نوشیدنی‌های گازدار، انرژی‌زا و حتی برخی نوشیدنی‌های ورزشی به دلیل داشتن مقادیر بالای شکر، نقش زیادی در ایجاد التهاب ایفا می‌کنند. مصرف مداوم این نوشیدنی‌ها علاوه بر التهاب، خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ و چاقی را هم افزایش می‌دهد.
۷. الکل
مصرف بیش از حد الکل یکی از عوامل مهم در آسیب به سلول‌های کبدی و افزایش التهاب سیستمیک در بدن است. ادامه این روند می‌تواند زمینه‌ساز بروز بیماری‌های جدی مانند کبد چرب، سیروز و برخی سرطان‌ها باشد.
الگوهای تغذیه‌ای موثر برای کاهش التهاب
انتخاب یک الگوی تغذیه‌ای مناسب، نقشی کلیدی در کنترل و کاهش التهاب‌های مزمن دارد. تحقیقات متعددی نشان داده‌اند که برخی رژیم‌های غذایی، به دلیل ترکیبات مغذی و ضدالتهابی که دارند، می‌توانند از بروز بیماری‌های مزمن مانند دیابت، بیماری‌های قلبی و التهابات مفصلی پیشگیری کنند. در ادامه، سه الگوی مهم تغذیه‌ای را معرفی و با هم مقایسه می‌کنیم.
- رژیم مدیترانه‌ای
رژیم مدیترانه‌ای سرشار از میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات، غلات کامل، روغن زیتون، ماهی و مغزیجات است. این الگو به دلیل ترکیب متعادلی از امگا ۳، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر، یکی از موثرترین روش‌های تغذیه‌ای برای کاهش التهاب شناخته می‌شود. - رژیم گیاه‌پایه یا شبه‌گیاه‌خواری
در این رژیم مصرف گوشت‌های قرمز و فرآوری‌شده به حداقل می‌رسد و تمرکز روی منابع گیاهی پروتئین، میوه‌ها، سبزیجات و دانه‌های کامل است. تحقیقات نشان می‌دهند که رژیم گیاه‌پایه با کاهش مارکرهای التهابی مانند CRP و IL-6 مرتبط است. - رژیم DASH
رژیم DASH که ابتدا برای کنترل فشار خون طراحی شد، اکنون به عنوان یک الگوی تغذیه‌ای ضد التهابی هم شناخته می‌شود. این رژیم شامل میوه‌ها، سبزیجات، لبنیات کم‌چرب، غلات کامل و مقدار محدود نمک و چربی‌های اشباع‌شده است.
مقایسه تاثیر الگوها بر التهاب
هر سه رژیم مذکور، به شیوه‌ای متفاوت در کاهش التهاب موثر هستند. رژیم مدیترانه‌ای به‌دلیل تمرکز بیشتر بر امگا ۳ و آنتی‌اکسیدان‌ها، اثر قوی‌تری بر بیماری‌های التهابی دارد. رژیم گیاه‌پایه در پاک‌سازی بدن از ترکیبات التهاب‌زا موثر است و رژیم DASH هم از طریق تنظیم فشار خون و متعادل‌سازی مصرف نمک و چربی، به کاهش التهاب کمک می‌کند.
نکات عملی برای پیاده سازی رژیم ضد التهابی
پایبندی به یک رژیم غذایی ضد التهابی نیاز به برنامه‌ریزی و انتخاب‌های آگاهانه دارد. در این بخش، راهکارهایی ساده و کاربردی ارائه می‌دهیم تا تغذیه مناسب برای کاهش التهاب در بدن را به‌راحتی در زندگی روزمره پیاده‌سازی کنید.
جایگزین‌های سالم برای غذاهای التهاب‌زا
- به جای قند سفید، استفاده از شیره خرما یا عسل طبیعی در حد متعادل
- به جای گوشت‌های فراوری شده، مصرف حبوبات، ماهی و تخم‌مرغ
- به جای نان سفید، استفاده از نان سبوس‌دار یا غلات کامل
روش‌های سالم پخت و نگهداری غذا
- استفاده از بخارپز، گریل و فر به جای سرخ‌کردن
- پرهیز از نگهداری غذا در ظروف پلاستیکی
- مصرف تازه غذاها و اجتناب از فریز طولانی‌مدت (شیوه صحیح فریز کردن مواد غذایی را در کتاب کاله بخوانید.)
توجه به سبک زندگی در کنار تغذیه
- مدیریت استرس: تمرینات مدیتیشن، یوگا یا پیاده‌روی روزانه
- خواب کافی: هفت تا هشت ساعت خواب با کیفیت شبانه
- فعالیت بدنی منظم: حداقل ۳۰ دقیقه ورزش در روز
التهاب و نقش تغییر سبک زندگی در آن
التهاب مزمن در بدن ممکن است به صورت خاموش و بی‌علامت آغاز شود، اما در طول زمان می‌تواند زمینه‌ساز بسیاری از بیماری‌های خطرناک مانند آرتریت، دیابت، بیماری‌های قلبی و حتی برخی سرطان‌ها شود. خبر خوب این است که با تغییر سبک زندگی و انتخاب تغذیه مناسب برای کاهش التهاب در بدن، می‌توان مسیر سلامت را به طرزی چشمگیر تغییر داد.
مصرف روزانه غذاهای سرشار از آنتی‌اکسیدان، اسیدهای چرب مفید و فیبر، در کنار پرهیز از غذاهای التهاب‌زا مانند قندهای ساده، چربی‌های ترانس و محصولات فرآوری‌شده، گامی عملی و اثربخش برای کاهش التهاب است.
سوالات متداول درباره تغذیه مناسب برای کاهش التهاب در بدن
تغذیه مناسب نقش مهمی در کاهش التهاب بدن و بهبود سلامت کلی دارد. در این مطلب به سوالات متداول درباره رژیم‌های ضدالتهابی، مواد غذایی مفید و راهکارهای کاربردی برای مدیریت التهاب می‌پردازیم.
مصرف غذاهای ضد التهاب مانند ماهی‌های چرب، سبزیجات برگ سبز، زردچوبه و چای سبز می‌تواند التهاب بدن را کاهش دهد. خواب کافی، فعالیت بدنی منظم و کاهش استرس نیز در کنترل التهاب موثر است.
درمان خانگی شامل مصرف زردچوبه، زنجبیل، چای سبز، مصرف بیشتر میوه و سبزی تازه، کاهش قند و چربی‌های ترانس، ورزش روزانه و نوشیدن آب کافی برای کاهش التهاب و تقویت سیستم ایمنی است.
زغال‌اخته، آلبالو، انار، و پرتقال از بهترین میوه‌های ضد التهاب هستند. این میوه‌ها سرشار از آنتی‌اکسیدان، فیبر و ویتامین C هستند و به کاهش التهاب مزمن در بدن کمک می‌کنند.
