نقش تغذیه در بهبود بیماران مبتلا به سرطان

در مسیر درمان بیماری‌های سخت مانند سرطان، تغذیه دیگر تنها نقش تأمین انرژی روزانه را ندارد. بلکه به یک سلاح موثر برای بهبود کیفیت زندگی و حتی افزایش اثربخشی درمان‌های دارویی و شیمی‌درمانی تبدیل شده است. تغذیه صحیح به بدن کمک می‌کند با عوارض جانبی درمان مقابله کند، سیستم ایمنی را تقویت نماید و حتی از تحلیل رفتن عضلات و کمبود وزن شدید جلوگیری شود، پس نقش تغذیه در بهبود بیماران مبتلا به سرطان بسیار مهم است.

در بیماران سرطانی، نیازهای غذایی با یک فرد سالم متفاوت است. انرژی، پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی بیشتری مورد نیاز است تا بدن توان مقابله با بیماری را داشته باشد. همچنین، برخی غذاها خاصیت ضدالتهابی، ضدسرطانی یا تقویت‌کننده دارند که به‌درستی با عنوان جنگنده‌های قوی در برابر سرطان شناخته می‌شوند. در سوی دیگر، برخی مواد غذایی ممکن است رشد سلول‌های سرطانی را تسریع کنند و باید از برنامه غذایی بیمار حذف شوند.

در ادامه این مقاله، به بررسی راهکارهای غذایی برای دوران درمان، معرفی مواد غذایی مفید و مضر، شیوه‌های آماده‌سازی غذا برای بیماران، و نقش متخصص تغذیه در درمان خواهیم پرداخت.

مواد غذایی مفید برای بیماران سرطانی: از سلول‌های بدن تا روحیه بیمار

رژیم غذایی بیماران سرطانی باید سرشار از مواد مغذی، قابل هضم و تقویت‌کننده سیستم ایمنی باشد. تغذیه مناسب می‌تواند به کاهش خستگی، بهبود عملکرد بدن و افزایش تحمل نسبت به درمان‌هایی مانند شیمی‌درمانی کمک کند. در این بخش، به معرفی مهم‌ترین گروه‌های غذایی مفید برای بیماران مبتلا به سرطان می‌پردازیم:

در این میان، بسیاری از پزشکان تغذیه، برخی خوراکی‌ها مانند سیر خام، زردچوبه و چای سبز را قاتل سرطان طبیعی می‌دانند، البته در کنار درمان‌های اصلی و نه به عنوان جایگزین.

غذاهایی که بیماران سرطانی باید از آن‌ها پرهیز کنند

یکی از مهم‌ترین بخش‌های نقش تغذیه در بهبود بیماران مبتلا به سرطان، شناخت غذاهایی است که می‌توانند وضعیت بیماری را بدتر کنند یا با روند درمان تداخل داشته باشند. حذف برخی مواد غذایی مضر از رژیم، به کاهش التهاب، کنترل وزن و ارتقا عملکرد سیستم ایمنی کمک می‌کند. در این بخش به مواردی اشاره می‌کنیم که در رژیم غذایی بیماران سرطانی نباید جایی داشته باشند:

1. غذاهای فرآوری‌شده و بسته‌بندی‌شده: این نوع خوراکی‌ها معمولاً حاوی نگهدارنده‌ها، چربی‌های ترانس و نمک یا قند زیاد هستند.
   • سوسیس، کالباس و گوشت‌های دودی‌شده
   • چیپس، پفک و میان‌وعده‌های صنعتی
   • غذاهای کنسروی با سدیم بالا
2. نوشیدنی‌های شیرین و گازدار: نوشابه‌ها و آب‌میوه‌های صنعتی نه‌تنها ارزش غذایی ندارند، بلکه ممکن است با افزایش قند خون، رشد سلول‌های سرطانی را تشدید کنند.
   • نوشابه‌های گازدار
   • آب‌میوه‌های صنعتی با شکر افزوده
   • نوشیدنی‌های انرژی‌زا
3. گوشت قرمز چرب و سرخ‌شده‌ها: مصرف مداوم گوشت قرمز به‌ویژه به‌صورت سرخ‌شده یا کباب‌شده در دمای بالا، خطر التهاب و رشد سلول‌های غیرطبیعی را افزایش می‌دهد.
   • گوشت گاو و گوسفند با چربی زیاد
   • کباب سوخته یا سرخ‌شده در روغن زیاد
4. محصولات لبنی پرچرب و شیرین: لبنیات پرچرب و شیرین ممکن است باعث اختلال در گوارش شده و موجب بروز حالت تهوع یا اسهال در بیماران سرطانی شود، به‌ویژه در دوره شیمی‌درمانی.
   • بستنی صنعتی
   • پنیر پرچرب
   • ماست شیرین‌شده با طعم‌دهنده‌های مصنوعی
5. الکل و کافئین بیش‌از‌حد: در رژیم غذایی بیماران سرطانی باید از مصرف مشروبات الکلی به‌طور کامل پرهیز کرد. همچنین کافئین زیاد ممکن است به بی‌خوابی و بی‌قراری منجر شود.

بهترین رژیم غذایی برای بیماران سرطانی بر اساس نوع سرطان

نوع سرطان می‌تواند نقش تعیین‌کننده‌ای در انتخاب رژیم غذایی داشته باشد. برخی غذاها ممکن است برای یک نوع سرطان مفید باشند اما برای نوعی دیگر اثر منفی داشته باشند. در این بخش، رژیم‌های غذایی توصیه‌شده را با توجه به نوع سرطان بررسی می‌کنیم:

سرطان دستگاه گوارش (معده، روده بزرگ، مری)

در این بیماران هدف کاهش التهاب و بهبود هضم است. غذای نرم، کم‌چرب و پر از فیبر محلول توصیه می‌شود.

• مصرف سوپ سبزیجات پخته‌شده
• برنج سفید یا حریره جو
• حذف غذاهای پرادویه، چرب یا سرخ‌شده
• نوشیدن آب کافی و استفاده از کمپوت بدون شکر

سرطان سینه

برای افراد مبتلا به سرطان سینه، کنترل سطح هورمون‌ها و کاهش التهاب اهمیت دارد. رژیم غذایی مدیترانه‌ای و گیاه‌محور بسیار مؤثر است. همچنین تغذیه در شیمی درمانی سرطان سینه اهمیت زیادی دارد و می‌تواند به کاهش عوارض جانبی مانند تهوع، ضعف و کاهش وزن کمک کند.

• مصرف سبزیجات سبز، کلم بروکلی و میوه‌های رنگی
• استفاده از روغن زیتون به جای کره
• کاهش مصرف گوشت قرمز و جایگزینی با ماهی

سرطان خون و لنفوم

تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از عفونت حیاتی است. مصرف غذاهای پخته، ایمن و مقوی در اولویت قرار دارد.

• مصرف سوپ مرغ، عدس و هویج
• اجتناب از سالاد خام، تخم‌مرغ نیم‌پز یا غذاهای مانده
• مکمل پروتئین در صورت ضعف بدنی

سرطان ریه

این بیماران معمولا دچار ضعف اشتها و کاهش وزن هستند. هدف افزایش انرژی با مواد مغذی و راحت‌الهضم است.

• وعده‌های کوچک ولی مکرر در روز
• ترکیب اسموتی‌ها با شیر بادام، موز و کره بادام‌زمینی
• اجتناب از غذاهای نفاخ مانند حبوبات خام یا نوشیدنی‌های گازدار

نکات مهم در تغذیه بیماران سرطانی هنگام شیمی‌درمانی و پرتودرمانی

شیمی‌درمانی و پرتودرمانی، اگرچه برای مبارزه با سلول‌های سرطانی ضروری هستند، اما معمولاً با عوارض جانبی مانند تهوع، زخم‌های دهانی، کاهش اشتها یا تغییر ذائقه همراه‌اند. تغذیه مناسب می‌تواند در کاهش این عوارض و بهبود کیفیت زندگی نقش مهمی ایفا کند.

نکات مهم تغذیه‌ای در این دوران:

• وعده‌های کوچک و مکرر: به‌جای سه وعده بزرگ، ۵ تا ۶ وعده سبک در طول روز مصرف شود.
• جایگزین کردن غذاهای سرد به جای داغ: غذاهای سرد مانند سالاد پخته‌شده یا ماست ممکن است تهوع کمتری ایجاد کنند.
• افزایش مصرف مایعات: نوشیدن آب، آب‌میوه طبیعی و سوپ برای جلوگیری از کم‌آبی و کاهش یبوست بسیار مفید است.
• استفاده از غذاهای نرم و غیر اسیدی: در صورت بروز زخم دهانی، غذاهایی مثل فرنی، پوره سیب‌زمینی و کمپوت سیب مناسب‌ترند.
• دوری از بوهای تند و مزاحم: در دوران تهوع شدید، از غذاهای بودار مانند گوشت سرخ‌شده یا غذاهای چرب پرهیز شود.
• افزایش کالری بدون افزایش حجم: استفاده از کره بادام‌زمینی، روغن زیتون، پودر شیر خشک یا پوره آووکادو در غذاها برای افزایش انرژی.

مواد غذایی مفید برای تقویت سیستم ایمنی در بیماران سرطانی

در دوران مبارزه با سرطان، بدن در معرض فشارهای فیزیکی و روانی زیادی قرار دارد. درمان‌هایی مانند شیمی‌درمانی، پرتودرمانی و داروهای هدفمند ممکن است باعث تضعیف سیستم ایمنی، کاهش اشتها و التهاب در بدن شوند. در چنین شرایطی، تغذیه صحیح می‌تواند نقش محافظتی، ترمیمی و تقویتی بسیار مهمی ایفا کند. در ادامه با مهم‌ترین گروه‌های غذایی که به تقویت سیستم ایمنی بیماران سرطانی کمک می‌کنند آشنا می‌شوید.

میوه‌ها و سبزیجات رنگی؛ سپر طبیعی بدن

میوه‌ها و سبزیجاتی با رنگ‌های زنده مانند کلم بروکلی، فلفل دلمه‌ای قرمز، هویج، انار، پرتقال، توت‌فرنگی و اسفناج سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی هستند.
این آنتی‌اکسیدان‌ها مانند ویتامین C، ویتامین A (بتاکاروتن) و پلی‌فنول‌ها به بدن کمک می‌کنند تا رادیکال‌های آزاد را خنثی کند؛ موادی که در اثر درمان‌های سرطان یا استرس اکسیداتیو تولید می‌شوند و می‌توانند به سلول‌های سالم آسیب برسانند.

نکته مهم:
ترکیب رنگ‌های مختلف در بشقاب، به معنای تنوع بیشتر آنتی‌اکسیدان‌هاست. مثلاً سبزیجات نارنجی (مثل هویج و کدوحلوایی) غنی از بتاکاروتن‌اند، در حالی که سبزیجات سبز تیره مانند اسفناج و کلم بروکلی حاوی فولات و کلروفیل هستند که در بازسازی سلول‌ها مؤثرند.
بهتر است میوه‌ها و سبزیجات به شکل تازه و بخارپز مصرف شوند تا مواد مغذی‌شان حفظ شود.

سیر و پیاز؛ ضدباکتری‌های طبیعی

سیر و پیاز از گذشته در طب سنتی و پزشکی نوین به عنوان مواد غذایی ضدسرطان و تقویت‌کننده ایمنی شناخته می‌شوند.
این دو ماده سرشار از ترکیبات گوگردی مانند آلیسین (Allicin) هستند که خاصیت ضدباکتری، ضدویروسی و ضدالتهابی دارند.

سیر با افزایش فعالیت گلبول‌های سفید و تحریک تولید آنزیم‌های سم‌زدا در کبد، به بدن کمک می‌کند با عفونت‌ها و سموم مبارزه کند.
پیاز نیز به دلیل وجود کوئرستین (Quercetin) و گوگرد آلی می‌تواند به کاهش التهاب و کنترل قند خون کمک کند — که برای بیماران سرطانی تحت درمان اهمیت بالایی دارد.

روش مصرف:
بهتر است سیر خام یا نیم‌پز مصرف شود؛ چون پخت طولانی باعث تخریب ترکیبات فعال آن می‌شود. یک حبه سیر خردشده در غذا یا ماست می‌تواند کافی باشد.

ماهی‌های چرب؛ منبع امگا ۳ و پروتئین سبک

ماهی‌هایی مانند سالمون، ساردین، قزل‌آلا و تن ماهی طبیعی سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ (EPA و DHA) هستند.
این اسیدها التهاب سیستمیک بدن را کاهش داده و در بازسازی بافت‌ها و عملکرد بهتر سلول‌های ایمنی نقش دارند.

تحقیقات در مجله تغذیه frontiersin نشان می‌دهند که مصرف منظم ماهی‌های چرب می‌تواند:

• از تحلیل عضلات در اثر درمان جلوگیری کند،
• خستگی ناشی از شیمی‌درمانی را کاهش دهد،
• و عملکرد سیستم ایمنی را بهبود بخشد.

روش مصرف:
ماهی را بهتر است به شکل بخارپز، تنوری یا در فر با روغن زیتون تهیه کنید. از سرخ کردن طولانی‌مدت خودداری شود تا امگا ۳ از بین نرود.

مغزها و دانه‌ها؛ ذخیره ریزمغذی‌های حیاتی

مغزهایی مانند بادام، گردو، فندق و دانه‌هایی مانند تخم کدو، تخم آفتاب‌گردان و کنجد سرشار از مواد معدنی ضروری از جمله روی (Zinc)، سلنیوم (Selenium) و ویتامین E هستند.
این ترکیبات برای عملکرد طبیعی گلبول‌های سفید و بازسازی بافت‌ها بسیار حیاتی‌اند.

به عنوان مثال:

• ویتامین E به محافظت از سلول‌ها در برابر استرس اکسیداتیو کمک می‌کند.
• روی (Zinc) باعث ترمیم زخم‌ها و رشد سلولی می‌شود.
• سلنیوم با افزایش فعالیت آنزیم‌های آنتی‌اکسیدان در برابر آسیب‌های ناشی از درمان مقاومت ایجاد می‌کند.

روش مصرف:
روزانه یک مشت کوچک (حدود ۳۰ گرم) مغز یا دانه خام یا بو‌نداده می‌تواند بخش مهمی از نیاز بدن را تأمین کند.
برای بیمارانی که بلع برایشان دشوار است، کره‌های طبیعی مغزها (مثل کره بادام یا کره کنجد) جایگزین مناسبی هستند.

ماست پروبیوتیک؛ دوست وفادار روده و ایمنی

حدود ۷۰٪ از سلول‌های ایمنی بدن در روده قرار دارند، بنابراین حفظ تعادل باکتری‌های مفید روده اهمیت بالایی دارد.
ماست‌های پروبیوتیک، کفیر یا سایر لبنیات تخمیری حاوی باکتری‌های مفید مانند لاکتوباسیلوس (Lactobacillus) و بیفیدوباکتریوم (Bifidobacterium) هستند که به بهبود گوارش، کاهش التهاب و افزایش مقاومت بدن در برابر عفونت‌ها کمک می‌کنند.

در بیماران سرطانی که تحت درمان شیمی‌درمانی هستند، پروبیوتیک‌ها می‌توانند به کاهش اسهال، نفخ و مشکلات گوارشی کمک کنند.

نکته ایمنی:
در صورت افت شدید سیستم ایمنی (به‌ویژه نوتروپنی)، بهتر است پیش از مصرف مواد پروبیوتیک با پزشک مشورت شود تا از خطر عفونت‌های احتمالی جلوگیری شود.
در غیر این صورت، روزانه یک تا دو وعده ماست ساده و کم‌چرب کافی است.

نقش مکمل‌های غذایی و ویتامین‌ها در حمایت از بیماران سرطانی

در کنار تغذیه متعادل و طبیعی، استفاده از برخی مکمل‌های غذایی و ویتامین‌ها می‌تواند به بهبود وضعیت بیماران مبتلا به سرطان کمک کند. با این حال، باید توجه داشت که مکمل‌ها جایگزین غذا نیستند و مصرف آن‌ها تنها باید تحت نظر پزشک یا متخصص تغذیه صورت گیرد، زیرا بعضی از آن‌ها ممکن است با داروهای شیمی‌درمانی یا پرتودرمانی تداخل داشته باشند.

در ادامه با مهم‌ترین مکمل‌ها و ویتامین‌های مفید برای بیماران سرطانی آشنا می‌شوید:

ویتامین D؛ تنظیم‌کننده ایمنی و ضد التهاب طبیعی

ویتامین D از ویتامین‌های محلول در چربی است که نقش کلیدی در تقویت سیستم ایمنی، تنظیم تقسیم سلولی و کاهش التهاب دارد.
تحقیقات در مجله علمی science و pmc نشان می‌دهند که کمبود ویتامین D در بسیاری از بیماران سرطانی، به‌ویژه در مبتلایان به سرطان پستان، کولون و پروستات شایع است. این کمبود می‌تواند باعث ضعف عمومی، درد عضلانی و افزایش خطر عفونت شود.

فواید ویتامین D در بیماران سرطانی:

• بهبود عملکرد گلبول‌های سفید و سلول‌های کشنده طبیعی (NK cells)
• کاهش خستگی مزمن ناشی از درمان
• کمک به حفظ تراکم استخوان در افرادی که داروهای کورتونی مصرف می‌کنند
• احتمال کاهش رشد سلول‌های توموری در برخی مطالعات بالینی

نکات مصرف:
سطح ویتامین D باید با آزمایش خون بررسی شود. دوز معمول برای بیماران کم‌بودار بین ۱۰۰۰ تا ۵۰۰۰ واحد بین‌المللی در روز است، اما تعیین مقدار دقیق باید توسط پزشک انجام شود. مصرف بیش از حد آن می‌تواند باعث افزایش کلسیم خون و آسیب کلیوی شود.

ویتامین C؛ آنتی‌اکسیدان قدرتمند و ترمیم‌کننده سلولی

ویتامین C یا اسید آسکوربیک یکی از قوی‌ترین آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی است که نقش مهمی در محافظت از سلول‌ها در برابر استرس اکسیداتیو، ترمیم بافت‌ها، و تقویت ایمنی دارد. در بیماران سرطانی، استرس اکسیداتیو ناشی از درمان یا خود بیماری می‌تواند سطح این ویتامین را کاهش دهد.

فواید ویتامین C در بیماران سرطانی:

• کمک به افزایش مقاومت بدن در برابر عفونت‌ها
• بهبود جذب آهن از منابع گیاهی (مانند عدس و اسفناج)
• تقویت عملکرد سلول‌های ایمنی مانند لنفوسیت‌ها
• کاهش احساس خستگی و کمک به بهبود اشتها

نکات مصرف:
ویتامین C در دوزهای پایین (۵۰۰ تا ۱۰۰۰ میلی‌گرم در روز) معمولاً بی‌خطر است. اما دوزهای بسیار بالا (تزریقی یا خوراکی بیش از ۵ گرم در روز) فقط باید تحت نظارت پزشکی انجام شود، زیرا ممکن است با برخی داروهای شیمی‌درمانی تداخل داشته باشد.

همچنین، مصرف هم‌زمان ویتامین C با مکمل آهن در بیماران مبتلا به مشکلات گوارشی باید با احتیاط انجام شود.

ویتامین‌های گروه B (B-Complex)؛ پشتیبان انرژی و خون‌سازی

ویتامین‌های گروه B شامل B1، B2، B3، B6، B9 (فولیک اسید) و B12 هستند. این ویتامین‌ها به‌طور مستقیم در تولید انرژی، ساخت سلول‌های خونی و عملکرد سیستم عصبی نقش دارند. در بیماران سرطانی که در حال شیمی‌درمانی هستند، مصرف برخی از داروها (مثل متوترکسات یا سیس‌پلاتین) می‌تواند موجب کمبود این ویتامین‌ها شود.

فواید ویتامین‌های B در بیماران سرطانی:

• B6 (پیریدوکسین): کاهش تهوع و خستگی ناشی از شیمی‌درمانی
• B9 (فولات): کمک به ساخت DNA و سلول‌های جدید
• B12 (کوبالامین): پیشگیری از کم‌خونی، بهبود حافظه و تمرکز

نکات مصرف:
مصرف مکمل B-Complex معمولاً ایمن است، اما در صورت وجود تومورهای حساس به فولات، باید دوز B9 تحت کنترل باشد.
دوزهای پیشنهادی معمولاً شامل ۱ قرص B-Complex روزانه است، اما پزشک بر اساس وضعیت خونی و رژیم بیمار تصمیم می‌گیرد.

امگا ۳؛ کمک به کاهش التهاب و حفظ توده عضلانی

اسیدهای چرب امگا ۳ که در روغن ماهی، بذر کتان و گردو یافت می‌شوند، از مهم‌ترین ترکیبات ضدالتهابی طبیعی هستند. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف مکمل‌های امگا ۳ می‌تواند در بیماران سرطانی باعث کاهش التهاب، بهبود اشتها، افزایش وزن سالم و حفظ توده عضلانی شود — به‌ویژه در بیمارانی که از تحلیل عضلات (کاکسکسی) رنج می‌برند.

فواید امگا ۳ در بیماران سرطانی:

• کاهش التهاب ناشی از درمان
• کمک به بهبود خلق‌وخو و کاهش اضطراب
• پشتیبانی از سلامت قلب و عروق
• کمک به کنترل عوارض جانبی درمان مانند خشکی پوست و التهاب مفاصل

نکات مصرف:
دوز پیشنهادی معمولاً بین ۱۰۰۰ تا ۲۰۰۰ میلی‌گرم EPA+DHA در روز است. برای بیمارانی که داروهای ضدانعقاد (مثل وارفارین) مصرف می‌کنند، باید احتیاط شود، چون امگا ۳ ممکن است زمان لخته‌شدن خون را افزایش دهد.

پودرهای پروتئینی؛ بازسازی بافت‌ها و تأمین انرژی

در برخی بیماران سرطانی، به‌ویژه افرادی که به دلیل تهوع، زخم دهان یا بی‌اشتهایی نمی‌توانند غذای کافی بخورند، مصرف پروتئین کافی چالش‌برانگیز است. در چنین شرایطی، مکمل‌های پروتئینی (مثل پودر پروتئین وی، سویا یا نخود) می‌توانند به تأمین نیاز بدن کمک کنند.

پروتئین برای بیماران سرطانی حیاتی است، زیرا:

• به بازسازی بافت‌های آسیب‌دیده ناشی از درمان کمک می‌کند
• باعث حفظ توده عضلانی و جلوگیری از تحلیل بدن می‌شود
• در ساخت آنزیم‌ها و آنتی‌بادی‌های ایمنی نقش دارد

نکات مصرف:
پودرهای پروتئینی باید بدون قند افزوده و افزودنی‌های مصنوعی انتخاب شوند. مصرف روزانه ۲۰ تا ۳۰ گرم پروتئین پودر (ترجیحاً همراه با شیر یا آب‌میوه طبیعی) می‌تواند مؤثر باشد. با این حال، بیماران مبتلا به مشکلات کلیوی باید پیش از مصرف هر مکمل پروتئینی با پزشک مشورت کنند.

نقش مشاوره تخصصی و انتخاب بهترین دکتر تغذیه برای بیماران سرطانی

مشاوره تخصصی تغذیه نقش حیاتی در بهبود روند درمان بیماران سرطانی دارد. هر بیمار با توجه به نوع سرطان، مرحله بیماری، شرایط جسمانی و درمان‌های دریافتی نیازمند برنامه غذایی خاص و شخصی‌سازی‌شده است. بهترین دکتر تغذیه برای بیماران سرطانی، با درک کامل از تاثیرات دارویی و وضعیت جسمانی بیمار، رژیم متعادل و مناسبی طراحی می‌کند که به حفظ وزن، تقویت سیستم ایمنی و کاهش عوارض درمان کمک کند.

نکات مهم در انتخاب بهترین دکتر تغذیه برای بیماران سرطانی:

• تجربه و تخصص در حوزه تغذیه درمانی بیماران سرطانی
• آشنایی با اثرات داروهای شیمی‌درمانی و پرتودرمانی بر سیستم گوارشی
• توانایی طراحی رژیم متناسب با شرایط جسمانی و ترجیحات غذایی بیمار
• پیگیری مستمر و اصلاح رژیم بر اساس تغییرات وضعیت بیمار
• همکاری نزدیک با تیم پزشکی و اطلاع‌رسانی به موقع درباره تغییرات وضعیت بیمار

غذا برای بیماران سرطانی

نقش تغذیه در بهبود بیماران مبتلا به سرطان  بسیار مهم است. پس طرز تهیه غذا برای بیماران سرطانی باید ساده، کم‌ادویه و قابل هضم باشد تا دستگاه گوارش را کمتر تحریک کند. استفاده از روش‌های پخت مانند بخارپز، آب‌پز و کبابی ملایم توصیه می‌شود. بهتر است از افزودن چربی‌های اشباع و نمک زیاد پرهیز شود. غذاهای نرم و مرطوب مانند سوپ‌ها، پوره‌ها و خوراک‌های کم‌ادویه می‌توانند به بهبود اشتها و کاهش عوارض جانبی کمک کنند.

سوالات متداول درباره نقشه تغذیه بر سرطان