۸ نفر
سختی متوسط
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه

طرز تهیه براونی شکلاتی با شکلات سکه ای شیری سوربن

0,0 rating
3034 بازدید

کیک براونی شکلاتی یک شیرینی مطبوعی است که در قرن ۱۹ در شیکاگو طراحی شد. مقدار آرد استفاده شده در کیک براونی شکلاتی از کیک‌های معمولی کم‌تر و بافت آن  مابین کیک و بیسکوییت است. در ترکیب این کیک از گردو، بادام و سایر مغز‌ها استفاده می‌شود.

دسر
تعداد نفرات ۸ نفر
درجه سختی سختی متوسط
زمان آماده سازی کمتر از 30 دقیقه
زمان پخت کمتر از 30 دقیقه

مواد لازم برای تهیه براونی شکلاتی با شکلات سکه‌ای شیری سوربن

شکلات سکه‌ای شیری سوربن ۱۸۵ گرم
کره کاله خرید آنلاین ۱۲۵ گرم
وانیل یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
شکر ۲۰۰ گرم
تخم مرغ دو عدد
آرد ۱۵۰ گرم
گردو خرد شده ۵۰ گرم
شکلات روکش‌دار سوربن ۲۰۰ گرم
شکلات سکه‌ای شیری سوربن ۱۸۵ گرم
کره کاله خرید آنلاین ۱۲۵ گرم
وانیل یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
شکر ۲۰۰ گرم
تخم مرغ دو عدد
آرد ۱۵۰ گرم
گردو خرد شده ۵۰ گرم
شکلات روکش‌دار سوربن ۲۰۰ گرم

طرز تهیه براونی شکلاتی با سوربن

مرحله اول

برای تهیه براونی شکلاتی ابتدا قالب چهارگوش ۲۰ سانتی‌متری را چرب کرده، با کاغذ پوشش دهید. روی کاغذ را نیز چرب کنید. فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.

کره و شکلات سوربن را مخلوط کرده، روی بخار آب یا داخل مایکروویو با دمای ۴۵۰ درجه ذوب کنید. شکر و وانیل را اضافه کرده و با دور کند همزن، مخلوط کنید سپس تخم مرغ‌ها را دانه‌دانه اضافه کرده و بعد از هر بار افزودن تخم مرغ، مواد را مخلوط کنید و تخم مرغ دوم را اضافه کنید.
آرد و گردو را داخل مواد ریخته و از همزدن اضافه پرهیز کنید.

مرحله دوم

مایه براونی را داخل قالب پهن کنید و به مدت ۳۰ دقیقه در فر بپزید سپس قالب را از فر خارج کرده و پس از خنک شدن، بروانی را درون ظرفی مناسب قرار دهید. در ادامه رویه را روی آن پهن کنید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا فرم گیرد سپس به ابعاد دلخواه برش داده و با میوه‌های تازه مثل توت فرنگی، موز و غیره سرو کنید.

این براونی را می توانید به مدت ۴ روز در در دمای محیط در ظرف درب‌دار نگهداری نمایید.

مرحله اول

برای تهیه براونی شکلاتی ابتدا قالب چهارگوش ۲۰ سانتی‌متری را چرب کرده، با کاغذ پوشش دهید. روی کاغذ را نیز چرب کنید. فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.

کره و شکلات سوربن را مخلوط کرده، روی بخار آب یا داخل مایکروویو با دمای ۴۵۰ درجه ذوب کنید. شکر و وانیل را اضافه کرده و با دور کند همزن، مخلوط کنید سپس تخم مرغ‌ها را دانه‌دانه اضافه کرده و بعد از هر بار افزودن تخم مرغ، مواد را مخلوط کنید و تخم مرغ دوم را اضافه کنید.
آرد و گردو را داخل مواد ریخته و از همزدن اضافه پرهیز کنید.

مرحله دوم

مایه براونی را داخل قالب پهن کنید و به مدت ۳۰ دقیقه در فر بپزید سپس قالب را از فر خارج کرده و پس از خنک شدن، بروانی را درون ظرفی مناسب قرار دهید. در ادامه رویه را روی آن پهن کنید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا فرم گیرد سپس به ابعاد دلخواه برش داده و با میوه‌های تازه مثل توت فرنگی، موز و غیره سرو کنید.

این براونی را می توانید به مدت ۴ روز در در دمای محیط در ظرف درب‌دار نگهداری نمایید.

دیدگاه ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *