تقریبا هیچ‌کس پیدا نمی‌شود که از طعم یک دسر شکلاتی جذاب و خوشمزه لذت نبرد. عشق به شکلات، بزرگ و کوچک نمی‌شناسد و کمتر کسی می‌تواند به انواع فرآورده‌های آن مثل لاوا کیک شکلاتی، کاپ کیک شکلاتی یا چیزکیک شکلاتی دست رد بزند. در این مطلب، با طرز تهیه دسر شکلاتی ساده و آسان همراه باشید. این دسر را هم می‌توانید برای سرو در مهمانی‌ها و هم برای مصرف در وعده عصرانه خود تهیه کنید.
مواد لازم برای طرز تهیه دسر شکلاتی
- شیر (انواع شیر لبنی یا گیاهی) ۲٫۵ پیمانه
- پودر کاکائوی شیرین نشده ۱٫۴ پیمانه
- شکر (یا عسل) ۱٫۳ پیماننه
- شکلات چیپسی یا شکلات تخته‌ای برش خرده ۸۵ گرم
- نشاسته ذرت ۳ قاشق غذاخوری
- نمک ۱٫۸ قاشق چای‌خوری
- عصاره وانیل ۳٫۴ قاشق چای‌خوری
- توت‌فرنگی در صورت تمایل برای تزیین
طرز تهیه دسر شکلاتی
۱. ترکیب کردن مواد
طرز تهیه این دسر شکلاتی خوشمزه، بسیار ساده است و با صرف زمان کم تهیه می‌شود. برای تهیه دسر شکلاتی طبق این روش، کافی است شکر، نمک و پودر کاکائو را به همراه ۲ پیمانه از شیر، در یک شیرجوش یا قابلمه کوچک ریخته و روی حرارت کم، گرم کنید تا تمام مواد باهم مخلوط شده و پودر کاکائو، از حالت گلوله بودن خارج شود.
نکته: برای تهیه این دسر می‌توانید از انواع شیر، از شیر لبنی گرفته تا شیرهای گیاهی مثل شیر نارگیل یا شیر فندق استفاده کنید.
نصف پیمانه شیر دیگر را هم روی اجاق گاز یا داخل ماکروفر گرم کنید، سپس نشاسته ذرت را به خوبی در آن حل کنید تا باز شده و یکنواخت شود. پس از گرم شدن مواد داخل قابلمه، مخلوط شیر و نشاسته ذرت را به آن اضافه کنید.
به هم زدن مواد ادامه بدهید و اجازه بدهید تا مخلوط مواد موجود در قابلمه، به آرامی به جوش بیاید. پس از جوشیدن مواد، آن را به مدت ۲ دقیقه دیگر هم بزنید، سپس حرارت را خاموش کنید.
حالا وانیل و تکه‌های شکلات خرد شده یا شکلات چیپسی را به مواد اضافه کرده و مجدد هم بزنید تا شکلات‌ها آب شوند.
۲. استراحت مواد و سرو
در مرحله دوم و آخر، مواد را در ظرف مورد نظر ریخته و به مدت یک شب تا صبح در یخچال قرار بدهید تا مواد غلظت پیدا کرده و خودش را بگیرد. این دسر شکلاتی خوشمزه را می‌توانید پس از آماده شدن، با انواع میوه‌های فصل مثل توت‌فرنگی یا انواع مغزها مثل مغز گردو و بادام تزیین کنید.
سوالات متداول در طرز تهیه دسر شکلاتی
در این مطلب، با طرز تهیه دسر شکلاتی به آسان‌ترین روش و با کمترین مواد اولیه در دسترس، آشنا شدیم. این دسر را می‌توانید در یک ظرف بزرگ، یا در ظرف‌های تک‌نفره مخصوص سرو دسر، در مهمانی‌هایتان تهیه کرده و با آن از مهمان‌هایتان پذیرایی کنید. در ادامه، به برخی از سوالات رایج و متداول شما در خصوص تهیه این دسر خوش‌طعم پاسخ می‌دهیم.
طرز تهیه دسر شکلاتی با بیسکویت چیست؟
برای تهیه این دسر خوشمزه با بیسکویت، می‌توانید از بیسکویت پتی‌بور ساده استفاده کنید. پس از اینکه دسر شما آماده و قدری خنک شد، در مرحله ریختن آن به ظرف، به صورت لایه‌لایه، ابتدا دسر و سپس بیسکویت پتی‌بور خرد شده بریزید. می‌توانید به این ترکیب، موز و گردوی خرد شده هم اضافه کنید. سپس ترکیب مورد نظر را در یخچال قرار بدهید تا خودش را بگیرد.
طرز تهیه دسر شکلاتی لیوانی چگونه است؟
این دسر خوشمزه را پس از تهیه شدن، می‌توانید در انواع ظروف مورد نظر مثل لیوان بریزید و روی آن را با ویفر شکلاتی لوله‌ای و انواع میوه‌های فصل تزیین کنید.
