طرز تهیه بیسکویت چای سبز
طرز تهیه بیسکویت چای سبز
10 نفر
آسان
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه

طرز تهیه بیسکویت چای سبز ماچا؛ یک کوکی خوشمزه با شکلات سفید

0,0 rating
145 بازدید

پیشنهاد جذاب امروز ما برای عصرانه‌ای دلنشین در کنار یک فنجان چای یا قهوه داغ طرز تهیه بیسکویت چای سبز ماچا است. حتما شما هم این روزها نام ماچا را زیاد شنیده‌اید یا محصولات مربوط به آن را امتحان کرده‌اید. اما آیا می‌دانید که ماچا دقیقا چیست و چه خواصی دارد؟ ماچا که اخیرا محبوبیتش به طرز چشمگیری افزایش یافته و در اکثر کافه‌ها سرو می‌شود در واقع همان گیاه چای سبز است با این تفاوت که برای رشد آن شرایط خاصی لازم است. معمولا کشاورزان چینی ۲۰-۳۰ روز قبل از برداشت این چای با خاصیت، روی گیاه آن را می‌پوشانند تا از تابش مستقیم نور خورشید به آن جلوگیری کنند. همین امر موجب افزایش کلروفیل و در نتیجه بروز خواص آنتی اکسیدانی و ضد سرطانی باور نکردنی در این گیاه سبز رنگ می‌شود.

از آن جایی که ماچا همانند چای سبز طعم خاصی دارد که ممکن است مورد پسند همه قرار نگیرد اغلب به صورت چای یا همراه با شیر به صورت لاته سرو می‌شود. همچنین از ماچا برای تهیه دسرها و شیرینی‌های مختلف نیز استفاده می‌شود. یکی از این شیرینی‌های محبوبی که امروز قصد معرفی آن را به شما داریم بیسکوییت چای سبز ماچا است. طرز تهیه بیسکویت چای سبز ماچا بسیار ساده است و فقط لازم است کمی پودر ماچا تهیه کنید تا با دنبال کردن مراحل زیر این بیسکوییت خوشمزه را به عضو ثابت آشپزخانه خود تبدیل کنید. با ما همراه باشید.

دسر
تعداد نفرات 10 نفر
درجه سختی آسان
زمان آماده سازی کمتر از 30 دقیقه
زمان پخت کمتر از 30 دقیقه

مواد لازم طرز تهیه بیسکویت چای سبز ماچا

آرد 200 گرم
پودر قند 150 گرم
کره دویچه مارکن کاله خرید آنلاین 100 گرم
شکر قهوه ای 100 گرم
شکلات سفید 60 گرم
عصاره وانیل یک قاشق چای‌خوری
پودر چای سبز ماچا 10 قاشق غذاخوری
جوش شیرین یک قاشق چای‌خوری
بیکینگ پودر نصف قاشق چای‌خوری
نمک نصف قاشق چای‌خوری
تخم مرغ یک عدد
آرد 200 گرم
پودر قند 150 گرم
کره دویچه مارکن کاله خرید آنلاین 100 گرم
شکر قهوه ای 100 گرم
شکلات سفید 60 گرم
عصاره وانیل یک قاشق چای‌خوری
پودر چای سبز ماچا 10 قاشق غذاخوری
جوش شیرین یک قاشق چای‌خوری
بیکینگ پودر نصف قاشق چای‌خوری
نمک نصف قاشق چای‌خوری
تخم مرغ یک عدد

طرز تهیه بیسکویت چای سبز ماچا؛ یک کوکی خوشمزه با شکلات سفید

مرحله اول

نظرتان درباره یک عصرانه دلنشین، سبک و سالم چیست؟ شیرینی‌هایی مانند بیسکویت کره بادام‌زمینی، بیسکویت دارچینی  یا بیسکویت چای سبز گزینه‌های مناسبی برای دورهمی دوستانه در یک عصر پائیزی و زمستانی هستند که می‌توانید در کنار یک فنجان شکلات داغ، قهوه یا چای سبز نوش جان کنید.

حالا برای تهیه این بیسکویت چای سبز ابتدا باید کره را داخل دستگاه مخلوط کن بریزید. 150 گرم پودر قند و 100 گرم شکر قهوه ای را اضافه کنید و همه مواد را با سرعت متوسط مخلوط کنید. سرعت مخلوط کن را کم کم افزایش دهید تا مخلوط یکدستی بدست آید.

مرحله دوم

200 گرم آرد اضافه کنید. یک قاشق چای‌خوری جوش شیرین، نصف قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر و نصف قاشق چای‌خوری نمک اضافه کنید. سپس 10 قاشق غذاخوری پودر چای سبز ماچا اضافه کنید و مخلوط کنید. یک عدد تخم مرغ را همراه با یک قاشق چای‌خوری عصاره وانیل به آرامی به مواد داخل مخلوط کن اضافه کنید. به تدریج سرعت مخلوط کن را پایین بیاورید تا همه مواد به طور یکدست ترکیب شوند و بافت خمیر مانندی بدست آید.

مرحله سوم

در آخر تکه‌های شکلات سفید را اضافه کنید و مخلوط را با یک قاشق چوبی هم بزنید تا تکه‌های شکلات به طور مساوی درون آن پخش شوند. سپس فر را روشن کنید و درجه حرارت آن را روی 160 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید تا گرم شود. یک سینی مخصوص فر بردارید و کاغذ روغنی مخصوص پخت را در کف آن پهن کنید. با دست مقداری از خمیر (حدود 10 گرم) بردارید و به شکل یک توپ در بیاورید و روی سینی فر بچینید. در نهایت پس از پر کردن سینی آن را داخل فر قرار دهید و اجازه دهید برای حدود 10 دقیقه بپزند.

مرحله چهارم

پس از 10 دقیقه سینی را از فر خارج کنید و کنار بگذارید تا بیسکوییت‌ها خنک شوند. اگر همچنان از خمیر بیسکوییت باقی مانده است آن را به شکل توپ دربیاورید و روی سینی بچینید و مطابق قبل داخل فر بپزید. بیسکوییت‌ها را پس از خنک شدن داخل ظرف مخصوص پذیرایی بچینید و همراه با چای یا قهوه سرو کنید. نوش جان!

نکات
  • می‌توانید به جای استفاده از شکلات سفید تخته‌ای و خرد کردن آن از چیپس شکلات سفید استفاده کنید.
  • زمانی که سینی اول بیسکوییت‌ها داخل فر در حال پختن است سینی دوم را داخل یخچال قرار دهید.

مرحله اول

نظرتان درباره یک عصرانه دلنشین، سبک و سالم چیست؟ شیرینی‌هایی مانند بیسکویت کره بادام‌زمینی، بیسکویت دارچینی  یا بیسکویت چای سبز گزینه‌های مناسبی برای دورهمی دوستانه در یک عصر پائیزی و زمستانی هستند که می‌توانید در کنار یک فنجان شکلات داغ، قهوه یا چای سبز نوش جان کنید.

حالا برای تهیه این بیسکویت چای سبز ابتدا باید کره را داخل دستگاه مخلوط کن بریزید. 150 گرم پودر قند و 100 گرم شکر قهوه ای را اضافه کنید و همه مواد را با سرعت متوسط مخلوط کنید. سرعت مخلوط کن را کم کم افزایش دهید تا مخلوط یکدستی بدست آید.

مرحله دوم

200 گرم آرد اضافه کنید. یک قاشق چای‌خوری جوش شیرین، نصف قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر و نصف قاشق چای‌خوری نمک اضافه کنید. سپس 10 قاشق غذاخوری پودر چای سبز ماچا اضافه کنید و مخلوط کنید. یک عدد تخم مرغ را همراه با یک قاشق چای‌خوری عصاره وانیل به آرامی به مواد داخل مخلوط کن اضافه کنید. به تدریج سرعت مخلوط کن را پایین بیاورید تا همه مواد به طور یکدست ترکیب شوند و بافت خمیر مانندی بدست آید.

مرحله سوم

در آخر تکه‌های شکلات سفید را اضافه کنید و مخلوط را با یک قاشق چوبی هم بزنید تا تکه‌های شکلات به طور مساوی درون آن پخش شوند. سپس فر را روشن کنید و درجه حرارت آن را روی 160 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید تا گرم شود. یک سینی مخصوص فر بردارید و کاغذ روغنی مخصوص پخت را در کف آن پهن کنید. با دست مقداری از خمیر (حدود 10 گرم) بردارید و به شکل یک توپ در بیاورید و روی سینی فر بچینید. در نهایت پس از پر کردن سینی آن را داخل فر قرار دهید و اجازه دهید برای حدود 10 دقیقه بپزند.

مرحله چهارم

پس از 10 دقیقه سینی را از فر خارج کنید و کنار بگذارید تا بیسکوییت‌ها خنک شوند. اگر همچنان از خمیر بیسکوییت باقی مانده است آن را به شکل توپ دربیاورید و روی سینی بچینید و مطابق قبل داخل فر بپزید. بیسکوییت‌ها را پس از خنک شدن داخل ظرف مخصوص پذیرایی بچینید و همراه با چای یا قهوه سرو کنید. نوش جان!

نکات

  • می‌توانید به جای استفاده از شکلات سفید تخته‌ای و خرد کردن آن از چیپس شکلات سفید استفاده کنید.
  • زمانی که سینی اول بیسکوییت‌ها داخل فر در حال پختن است سینی دوم را داخل یخچال قرار دهید.

دیدگاه ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *