6 نفر
آسان
کمتر از 30 دقیقه
30 تا 60 دقیقه

طرز تهیه ته‌چین کته

4,0 rating based on 1 rating
4,0 | 0 دیدگاه | 1 بازخورد
4666 بازدید

برنج کته تنها به خاطر سادگی پخت و سرعت تهیه آن محبوب نیست. این برنج به علت آن‌که در آب خود برنج می‌پزد نسبت به برنج آبکش خواص و ویتامین‌هایش را بهتر حفظ می‌کند. ما قصد داریم طرز تهیه ته‌چین کته را به شما آموزش دهیم پس با ما همراه باشید.
به یاد داشته باشید بایدها و نباید ها درباره طرز تهیه برنج کته زیاد هستند.

غذای اصلی
تعداد نفرات 6 نفر
درجه سختی آسان
زمان آماده سازی کمتر از 30 دقیقه
زمان پخت 30 تا 60 دقیقه

تهیه ته‌چین کته

  • برنج خیس خورده چهار پیمانه
  • نمک یک قاشق غذاخوری
  • روغن جامد یا کره یک سوم پیمانه
  • زعفران دم شده سه قاشق غذاخوری
  • تخم‌مرغ یک عدد
  • خامه ترش کاله خرید آنلاین دو قاشق غذاخوری
  • آب به مقدار لازم

طرز تهیه ته‌چین کته

مرحله اول

برنج را با شش پیمانه آب روی اجاق بگذارید. نمک و نیمی از روغن را در برنج بریزید و بعد از جوش آمدن آب، کف برنج را بگیرید.

مرحله دوم

وقتی آب برنج جمع شد، آن را از روی حرارت بردارید.
در ظرفی تخم‌مرغ را بزنید و با خامه و زعفران دم شده و دو قاشق روغن مخلوط کنید.

مرحله سوم

دو سه کفگیر از برنج را با این مواد مخلوط کرده و کف قابلمه‌ای که روی حرارت کاملا داغ شده بریزید.

مرحله چهارم

باقی برنج را روی مواد زعفرانی که صاف کرده‌اید بریزید، باقی روغن را روی برنج ریخته و قابلمه را روی متوسط قرار دهید.
بعد از ۱۰ دقیقه شعله را کاملا کم کنید و ۹۰ دقیقه برای آماده شدن ته‌چین کته وقت بگذارید.

فوت کوزه‌گری
  • روی برنج را قبل از دم کردن کاملا صاف کنید تا بتوانید این ته‌چین را به شکل سالم در دیس برگردانید.
  • روی ته‌چین زعفرانی را می‌توانید با زرشک سرخ شده‌ای که مقداری شکر و گلاب و زعفران به آن اضافه شده تزیین کنید.
  • می‌توانید همه برنج کته را زعفرانی کنید یا اینکه کل برنج را تبدیل به تهیه ته‌چین مرغ زعفرانی کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.