خوراک لوبیا عروس
آسان
بیش 90دقیقه
30 تا 60 دقیقه

طرز تهیه خوراک لوبیا عروس

5,0 rating based on 1 rating
5,0 | 0 دیدگاه | 1 بازخورد
7901 بازدید

لوبیا عروس که بعضی ممکن است آن را به اسم لوبیا گوشتی بشناسند، اغلب در بجنورد کشت می‌شود. معمولا این لوبیا، لابه لای پلو یا در کنار پلو و خورشت‌ها سرو می‌شود. لوبیا عروس مزه‌ای شبیه به باقالی دارد و زمان پخت آن نسبت به لوبیاهای دیگر کمتر است. امروز قصد داریم طرز تهیه خوراک لوبیا عروس را به شما آموزش دهیم پس با ما باشید.

غذای اصلی
درجه سختی آسان
زمان آماده سازی بیش 90 دقیقه
زمان پخت 30 تا 60 دقیقه

مواد لازم برای طرز تهیه خوراک لوبیا عروس

  • لوبیا عروس 200 گرم
  • سیر یک حبه
  • پیازمتوسط سه عدد
  • گوجه‌فرنگی متوسط سه عدد
  • زردک دو عدد
  • آلو بخارا پنج عدد
  • زنجبیل تازه یک برش
  • رب گوجه‌فرنگی رب گوجه‌فرنگی
  • رب انار یک قاشق غذا‌خوری
  • سیب‌زمینی (خرد شده) یک عدد
  • قارچ متوسط سه عدد
  • گشنیز و پیازچه به مقدار لازم
  • زردچوبه به مقدار لازم
  • نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه خوراک لوبیا عروس

مرحله اول

ابتدا این لوبیاها را تقریبا حداقل به مدت دو ساعت خیس کنید و سپس حدود یک تا یک ساعت و نیم ساعت در مقداری آب که به آن یک قاشق غذاخوری زیره اضافه کرده‌اید بپزید.

مرحله دوم

ماهیتابه را گرم کنید و بعد مقداری روغن کنجد در ماهیتابه بریزید.

مرحله سوم

پیاز و سیر خرد شده را در آن تفت دهید. (در صورت تمایل می‌توانید از روغن زیتون یا کره هم استفاده کنید.)

مرحله چهارم

سیب‌زمینی‌ها و زردک‌ها را هم به شکل نگینی خرد کنید و به همراه مواد دیگر کمی تفت دهید.
رب گوجه و رب انار را به آن‌ها اضافه کنید و خوب هم بزنید.

مرحله پنجم

زنجبیل و بعد از آن لوبیا را به این ترکیبات اضافه کنید.

مرحله ششم

حالا نوبت به آن رسیده که آلو بخارا را به خوراک لوبیا عروس اضافه کنید (در صورت تمایل می‌توانید از تعدادی گوجه سبز هم استفاده کنید).
بعد از آنکه مواد کمی نرم شد و جوش خورد قبل از آنکه آب آن کشیده شود مقداری گشنیز و پیازچه را به همراه گوجه‌های خرد شده اضافه کنید.

مرحله هفتم

اگر دوست داشته باشید می‌توانید در آخرین مرحله پخت دانه‌های انار به خوراک لوبیا عروس اضافه کنید. اجازه‌ دهید تا به خوبی غذای شما جا بیفتد و بپزد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.