کدو حلوایی با آن رنگ و لعاب نارنجی خود همیشه یکی از بهترین گزینه‌های پذیرایی در دورهمی‌های شبانه پاییز و زمستان به حساب می‌آید. شاید ظاهر سفت و سخت کدو حلوایی شما را به این اشتباه بیاندازد که تهیه دسر آن، کاری دشوار باشد اما سخت در اشتباه هستید. با این میوه می‌توان یکی از سالم‌ترین و خوشمزه‌ترین کیک‌ها و دسرها را درست کرد. برای آشنایی بیشتر با این میوه به اصطلاح تنبل اما مغذی می‌توانید مطلب خواص کدو حلوایی را بخوانید. اگر به فکر تنوع و پذیرایی متفاوت برای جشن شب یلدایتان هستید، حتما طرز تهیه دسر کدو حلوایی با شیره انگور را بخوانید.
مواد لازم برای طرز تهیه دسر کدو حلوایی با شیره انگور
- کدو حلوایی کوچک یک عدد
- نبات دو تکه کوچک
- شیره انگور دو قاشق غذاخوری
- شکر یک قاشق غذاخوری
- دارچین به مقدار لازم
- هل به مقدار لازم
طرز تهیه دسر کدو حلوایی با شیره انگور
۱. کدو را آماده کنید
در اولین مرحله از طرز تهیه کدو حلوایی با شیره انگور باید یک کدو را خوب بشویید. کدو را از وسط نصف کنید. تخمه‌های کدو را با کمک قاشق خارج کنید. آن‌ها را کنار بگذارید. مطلب برشته کردن تخمه کدو حلوایی، کمک‌تان خواهد کرد تا تخمه‌های آن را هم به شکل بازاری درست کنید. حال کدو حلوایی را به تکه‌های دلخواه برش دهید. در نهایت پوست کدوها را بگیرید تا برای پخت آماده شوند.
۲. کدو حلوایی را بپزید
در دومین مرحله از طرز تهیه دسر کدو حلوایی با شیره انگور باید یک تابه مناسب انتخاب کنید. کدوها را رو به بالا درون تابه بچینید. اندازه تابه‌تان باید به شکلی باشد که برش‌های کدو روی یکدیگر قرار نگیرند. حال داخل تابه به اندازه‌ای آب بریزید که روی آن‌ها را بگیرد. این نکته را به یاد داشته باشید که بافت کدوها هم آب می‌اندازند پس به اندازه آب بریزید. در ادامه تکه‌های نبات و شیره را هم داخل تابه روی کدوها بریزید. حال که کدو حلوایی و شیره انگور در دسترس‌تان است از عهده تهیه کیک کدو حلوایی با شیره انگور هم برخواهید آمد چراکه دستوری ساده دارد.
۳. شکر را اضافه کنید
در سومین مرحله از طرز تهیه دسر کدو حلوایی با شیره انگور، شکر را روی کدوها بریزید ناگفته نماند که استفاده از شکر کاملا اختیاری است. حال حرارت را زیاد کنید. بعد از جوشیدن آب داخل تابه، در تابه را ببندید. حرارت را کم کنید. با گذشت ۳۰ دقیقه، در تابه را بردارید. مجدد ۳۰ دقیقه دیگر زمان دهید که آب داخل تابه کشیده شود. در نهایت سس کاراملی رنگی برایتان باقی خواهد ماند. در مطالب قبلی می‌توانید طرز تهیه دسر کدو حلوایی را با سه روش ساده بخوانید و تنوعی به روش تهیه‌تان بدهید.
۴. هل و دارچین را اضافه کنید
در چهارمین مرحله از طرز تهیه دسر کدو حلوایی با شیره انگور باید هل و دارچین را روی کدوها بریزید. ظرف مورد نظر را انتخاب کنید. کدوها را چیده و با دارچین و آن سس کاراملی تزئین کنید. اگر از طرفداران طعم و مزه کدو حلوایی هستید از تهیه پنکیک کدو حلوایی؛ صبحانه مقوی و لذیذ برای خودتان و عزیزان‌تان غافل نشوید.
نکات تکمیلی تهیه دسر کدو حلوایی با شیره انگور
دسر کدو حلوایی از سالم‌ترین دسرها محسوب می‌‌شود که به راحتی و در کمترین زمان می‌توان آن را برای دورهمی‌ها درست کرد. نکات تکمیلی زیر تهیه آن را برایتان ساده‌تر خواهد کرد.
انتخاب کدو حلوایی
در طرز تهیه دسر کدو حلوایی باید کدوی گرد، بیضی شکل و نارنجی رنگ و بدون لکه را انتخاب کنید. این را در نظر داشته باشید که کدوهای کوچک‌تر، شیرین‌تر و آبدارتر هستند. از آن‌جا که طبع کدو سرد و کم کالری است، آن را به همراه دارچین و نبات میل کنید. با انتخاب یک کدو حلوایی شیرین و خوشمزه می‌توانید به راحتی طرز تهیه حلوا کدو حلوایی را هم در برنامه‌های آشپزی‌تان بگذارید.
پخت کدو حلوایی در فر
کدو حلوایی را علاوه بر تابه می‌توان در فر هم درست کرد. ابتدا کدو حلوایی را همانند روش بالا خرد کنید. فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. کاغذ روغنی کف سینی فرتان پهن کنید. کمی روغن به کدوها بمالید. شکر و دارچین روی آن‌ها بپاشید. حال سینی را در طبقه وسط فر بگذارید. ۲۰ دقیقه زمان دهید تا کدوها پخته شوند. در نهایت روی آن‌ها شیره انگور بریزید. از دیگر دسرهای خوشمزه با کدو حلوایی می‌توان به ساده‌ترین روش تهیه چیز کیک کدو حلوایی اشاره کرد که بهترین بهانه برای دورهمی‌های پاییزی است.
تزئین و سرو دسر کدو حلوایی
دسر کدو حلوایی که یکی از سالم‌ترین دسرها به حساب می‌آید آن را می‌توان با طعم‌دهنده‌هایی مانند وانیل، هل، دارچین، جوز هندی و گل‌محمدی درست کرد. گردو خردشده، مغزیجات و گل سرخ به زیبایی به ظاهر و تزئین این دسر کمک می‌کنند. با تهیه لته کدو حلوایی می‌توانید آن را به همراه دسر خوشمزه‌تان سرو کنید.
