رولت بوقلمون
رولت بوقلمون
4 نفر
سختی متوسط
کمتر از 30 دقیقه
30 تا 60 دقیقه

طرز تهیه رولت بوقلمون مجلسی و خوشمزه

0,0 rating
971 بازدید

رولت بوقلمون یکی از پرطرفدارترین غذاها در کشور ترکیه است. از آنجایی که فرهنگ غذایی این کشور به آداب و رسوم غذایی کشور خودمان بسیار نزدیک است، این غذای خوش‌طمع در ایران هم طرفداران خاص خودش را دارد. رولت بوقلمون یک غذای خوشمزه و خوش رنگ و لعاب است که عموما در مهمانی‌ها و مجالس مهم سرو می‌شود. شما می‌توانید رولت بوقلمون را به خصوص برای مهمانی‌هایتان همراه باقالی‌پلو یا حتی پلوهای دیگری مثل شیرین‌پلو و شویدپلو سرو کنید. با ما همراه باشید تا طرز تهیه یک رولت بوقلمون مجلسی و خوشمزه را یاد بگیرید.

غذای اصلی
تعداد نفرات 4 نفر
درجه سختی سختی متوسط
زمان آماده سازی کمتر از 30 دقیقه
زمان پخت 30 تا 60 دقیقه

مواد لازم برای تهیه رولت بوقلمون

گوشت بوقلمون 500 گرم
پیاز بزرگ یک عدد
سیر دو حبه
سس مخصوص دو قاشق غذاخوری
پوره گوجه فرنگی یک فنجان
تخم مرغ یک عدد
آرد سوخاری 85 گرم
سس باربیکیو کاله خرید آنلاین شش قاشق غذاخوری
کنسرو لوبیا دو عدد
جعفری تازه خرد شده دو قاشق غذاخوری
روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
نمک به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه سس مخصوص رولت بوقلمون

سرکه سیب نصف فنجان
آب دو قاشق غذاخوری
سس سویا دو قاشق غذاخوری
شکر قهوه‌ای یک قاشق غذاخوری
پودر خردل یک قاشق چای‌خوری
پودر پیاز یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
پودر سیر یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
پودر دارچین یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
پودر فلفل سیاه یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
گوشت بوقلمون 500 گرم
پیاز بزرگ یک عدد
سیر دو حبه
سس مخصوص دو قاشق غذاخوری
پوره گوجه فرنگی یک فنجان
تخم مرغ یک عدد
آرد سوخاری 85 گرم
سس باربیکیو کاله خرید آنلاین شش قاشق غذاخوری
کنسرو لوبیا دو عدد
جعفری تازه خرد شده دو قاشق غذاخوری
روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
نمک به مقدار لازم
سرکه سیب نصف فنجان
آب دو قاشق غذاخوری
سس سویا دو قاشق غذاخوری
شکر قهوه‌ای یک قاشق غذاخوری
پودر خردل یک قاشق چای‌خوری
پودر پیاز یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
پودر سیر یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
پودر دارچین یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
پودر فلفل سیاه یک‌چهارم قاشق چای‌خوری

طرز تهیه رولت بوقلمون مجلسی و خوشمزه

مرحله اول

رولت یک غذای خوشمزه در دنیا است که انواع گوناگونی دارد، رولت گوشت و رولت مرغ دو نوع پرطرفداری هستند که طرز تهیه آن‌ها را قبلا به شما یاد داده‌ایم. امروز هم با ما همراه باشید تا طرز تهیه یک نوع رولت معروف دیگر را با هم یاد بگیریم.

برای تهیه رولت بوقلمون ابتدا باید فر را روی دمای 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. سپس مقداری روغن داخل یک تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا روغن داغ شود.

مرحله دوم

پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و به مدت هشت تا 10  دقیقه بپزید تا نرم شود. سیر را هم به صورت نگینی خرد کرده و به پیاز اضافه کنید. بعد از کمی تفت دادن سس مخصوصی که از قبل آماده کردید را همراه دو قاشق غذاخوری پوره گوجه فرنگی به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. حالا مخلوط به دست آمده را کنار بگذارید تا خنک شود.

مرحله سوم

داخل یک کاسه بزرگ گوشت چرخ کرده بوقلمون را با آرد سوخاری، پیاز و پوره گوجه فرنگی مخلوط کنید. به اندازه لازم نمک هم اضافه کنید. بعد از اینکه گوشت و مواد را با هم خوب ورز دادید، آن را داخل قالب فر به صورت یک نان مستطیلی‌شکل (مکعب مستطیل) در بیاورید. دو قاشق غذاخوری از سس باربیکیو را روی رولت ریخته و پخش کنید. قالب را به مدت 30 دقیقه داخل فر قرار دهید تا گوشت کاملا بپزد.

مرحله چهارم

در این حین هر دو قوطی کنسرو لوبیا را داخل یک کاسه بریزید. سس باربیکیو و پوره گوجه فرنگی باقیمانده را به لوبیا اضافه کنید و منتظر بمانید تا رولت داخل فر آماده شود.

مرحله پنجم

وقتی گوشت تقریبا پخت، مخلوط لوبیا را در کنار رولت داخل قالب فر بریزید و پخش کنید. قالب را به مدت 15 دقیقه دیگر داخل فر قرار دهید تا هم لوبیا داغ شود و هم گوشت کاملا بپزد. روی رولت را با جعفری تزیین کرده، به صورت ورقه‌ای برش داده و نوش جان کنید.

نکات طرز تهیه رولت بوقلمون
  • شما می‌توانید از گوشت چرخ کرده گوسفندی به جای گوشت بوقلمون استفاده کنید.
  • زمان پخت گوشت بسته به دمای فر و این که قالب را در چه طبقه‌ای قرار می‌دهید، متفاوت است. در کل بعد از 30 دقیقه رولت را چک کنید و از پخته شدن گوشت مطمئن شوید.
  • اگر نمی‌خواهید از کنسرو لوبیا استفاده کنید، لوبیا را از شب قبل خیس کرده و بپزید تا آماده برای درست کردن رولت باشد.
  • به جای سس مخصوص می‌توانید از سس گوجه‌فرنگی یونانی نیز استفاده کنید.
  • اگر گیاهخوار هستید یا به سبزیجات علاقمندید رولت اسفناج را از دست ندهید.

طرز تهیه سس مخصوص رولت بوقلمون

مرحله اول

برای تهیه این سس مخصوص کافی است تمام مواد را داخل یک کاسه با هم مخلوط کرده و حدود نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

مرحله اول

رولت یک غذای خوشمزه در دنیا است که انواع گوناگونی دارد، رولت گوشت و رولت مرغ دو نوع پرطرفداری هستند که طرز تهیه آن‌ها را قبلا به شما یاد داده‌ایم. امروز هم با ما همراه باشید تا طرز تهیه یک نوع رولت معروف دیگر را با هم یاد بگیریم.

برای تهیه رولت بوقلمون ابتدا باید فر را روی دمای 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. سپس مقداری روغن داخل یک تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا روغن داغ شود.

مرحله دوم

پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و به مدت هشت تا 10  دقیقه بپزید تا نرم شود. سیر را هم به صورت نگینی خرد کرده و به پیاز اضافه کنید. بعد از کمی تفت دادن سس مخصوصی که از قبل آماده کردید را همراه دو قاشق غذاخوری پوره گوجه فرنگی به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. حالا مخلوط به دست آمده را کنار بگذارید تا خنک شود.

مرحله سوم

داخل یک کاسه بزرگ گوشت چرخ کرده بوقلمون را با آرد سوخاری، پیاز و پوره گوجه فرنگی مخلوط کنید. به اندازه لازم نمک هم اضافه کنید. بعد از اینکه گوشت و مواد را با هم خوب ورز دادید، آن را داخل قالب فر به صورت یک نان مستطیلی‌شکل (مکعب مستطیل) در بیاورید. دو قاشق غذاخوری از سس باربیکیو را روی رولت ریخته و پخش کنید. قالب را به مدت 30 دقیقه داخل فر قرار دهید تا گوشت کاملا بپزد.

مرحله چهارم

در این حین هر دو قوطی کنسرو لوبیا را داخل یک کاسه بریزید. سس باربیکیو و پوره گوجه فرنگی باقیمانده را به لوبیا اضافه کنید و منتظر بمانید تا رولت داخل فر آماده شود.

مرحله پنجم

وقتی گوشت تقریبا پخت، مخلوط لوبیا را در کنار رولت داخل قالب فر بریزید و پخش کنید. قالب را به مدت 15 دقیقه دیگر داخل فر قرار دهید تا هم لوبیا داغ شود و هم گوشت کاملا بپزد. روی رولت را با جعفری تزیین کرده، به صورت ورقه‌ای برش داده و نوش جان کنید.

نکات طرز تهیه رولت بوقلمون

  • شما می‌توانید از گوشت چرخ کرده گوسفندی به جای گوشت بوقلمون استفاده کنید.
  • زمان پخت گوشت بسته به دمای فر و این که قالب را در چه طبقه‌ای قرار می‌دهید، متفاوت است. در کل بعد از 30 دقیقه رولت را چک کنید و از پخته شدن گوشت مطمئن شوید.
  • اگر نمی‌خواهید از کنسرو لوبیا استفاده کنید، لوبیا را از شب قبل خیس کرده و بپزید تا آماده برای درست کردن رولت باشد.
  • به جای سس مخصوص می‌توانید از سس گوجه‌فرنگی یونانی نیز استفاده کنید.
  • اگر گیاهخوار هستید یا به سبزیجات علاقمندید رولت اسفناج را از دست ندهید.

مرحله اول

برای تهیه این سس مخصوص کافی است تمام مواد را داخل یک کاسه با هم مخلوط کرده و حدود نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

دیدگاه ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *