بیشتر افرادی که طرفدار سالادهای خوشمزه هستند، دوست دارند طعم‌های تازه را امتحان کنند و با آماده کردن یک سالاد ساده و خوشمزه در کوتاه‌ترین زمان ممکن لذت ببرند. اسفناج یکی از مقوی‌ترین سبزیجاتی است که استفاده از آن همیشه در انواع غذاها توصیه می‌شود، اما این سبزی مقوی و خوشمزه می‌تواند به عنوان مهم‌ترین ماده برای یک سالاد ساده، خوشمزه و سرشار از انواع ویتامین‌ها شما را شگفت‌زده کند. پیش از این هم طرز تهیه یک نوع سالاد با اسفناج و انار را به شما آموزش داده بودیم، اما این بار همراه ما باشید تا طرز تهیه سالاد اسفناج با روشی متفاوت را با شما در میان بگذاریم.
مواد لازم برای تهیه سالاد اسفناج
- اسفناج ۴۰۰ گرم
- زیتون بی‌هستهشش عدد
- ریحان تازه۱۰۰ گرم
- پنیر فتابه مقدار لازم
- گردو چهار عدد
- کنجد به مقدار لازم
- انار (دون شده)به مقدار لازم
- گوجه گیلاسیچهار عدد
- پیاز قرمزیک عدد کوچک
طرز تهیه سالاد اسفناج
مرحله اول
ابتدا اسفناج‌ها را خوب پاک کرده و برگ‌های خوش‌رنگ آن را از ساقه جدا کنید. بعد از پاک کردن اسفناج‌ها ریحان تازه را هم به خوبی پاک کنید و هر دو سبزی را خوب با آب سرد بشویید.
مرحله دوم
پس از خشک شدن سبزی‌ها، آنها را درون یک ظرف قرار دهید. دقت کنید که شما می‌توانید بسته به سلیقه خود اسفناج و ریحان را یا خرد کنید و یا بدون ریز کردن‌شان، آنها را درون ظرف قرار دهید.
مرحله سوم
گردو خرد شده و کنجد را به سالاد سبز رنگ اضافه کرده و مواد را خوب به هم بزنید. زیتون‌های بی‌هسته را به صورت دایره‌ای برش دهید و آنها را به سالاد اسفناج اضافه کنید.
مرحله چهارم
در این مرحله برای مزه‌دار شدن سالاد به انتخاب از سرکه بالزامیک ، روغن زیتون و آب لیموی تازه استفاده کنید و مجددا مواد را خوب به هم بزنید. سالاد شما آماده است. تنها کافی است انار دون شده، پنیر فتا و گوجه گیلاسی را به همراه پیاز حلقه‌حلقه شده برای تزئین روی سالاد قرار دهید و از امتحان کردن این سالاد ساده و سالم لذت ببرید.
نکات کلیدی برای آماده کردن سالاد اسفناج
• به جای انار دون شده می‌توانید از کرنبری و یا زرشک استفاده کنید اما پیشنهاد می‌کنیم در صورت در دسترس بودن انار، حتما از این میوه استفاده کنید.
• اگر برای طعم‌دار شدن این سالاد به دنبال اضافه کردن سبزیجات دیگری هستید، پیشنهاد می‌کنیم حتما از پیازچه خرد شده هم استفاده کنید.
• برای سرو این سالاد نیازی به سس‌های اضافی ندارید چرا که طعم اصیل این سالاد به مزه اسفناج و پنیر فتای آن است.
• اگر از این سالاد به عنوان یک وعده غذایی استفاده می‌کنید، می‌توانید از نان تست شده در کنار این سالاد استفاده کنید.
• در صورت سرو این سالاد برای بچه‌ها می‌توانید از نارنگی خرد شده و پیاز حلقه‌حلقه شده به عنوان تزئین سالاد استفاده کنید.
• با اضافه کردن جوانه گندم می‌توانید این سالاد خوشمزه را به یک وعده سالم غذایی تبدیل کنید. اگر هم به دنبال بهانه‌های دیگری برای اضافه کردن اسفناج به رژیم غذایی‌تان هستید، کمی خلاقیت به خرج دهید. یادتان نرود که برای داشتن رژیم غذایی سالم و کامل، همیشه باید در فریزرتان اسفناج یخ‌زده داشته باشید.
