۴ نفر
آسان
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه

طرز تهیه سالاد لبو

0,0 rating
2538 بازدید

با لبو حتی می‌شود یک سالاد خوشمزه و خوش رنگ و رو درست کرد. معمولا شب‌های یلدا این سالاد جز سالاد‌هایی است که سر سفره سرو می‌شود. با ما همراه باشید تا طرز تهیه یک سالاد لبو فوق‌العاده را به شما آموزش دهیم.

سالاد
تعداد نفرات ۴ نفر
درجه سختی آسان
زمان آماده سازی کمتر از 30 دقیقه
زمان پخت کمتر از 30 دقیقه

مواد لازم برای تهیه سالاد لبو

لبو پنج عدد
سیر دو حبه
کاهو رسمی یک عدد
روکولا یک پیمانه
پودر نان یک پیمانه
برگ اسفناج یک پیمانه
ترب سه عدد
پنیر سیامزگی کاله

مواد لازم برای تهیه سس

روغن زیتون سه قاشق سوپ‌خوری
سرکه یک قاشق سوپ‌خوری
آبلیموی تازه نصف قاشق سوپ‌خوری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
لبو پنج عدد
سیر دو حبه
کاهو رسمی یک عدد
روکولا یک پیمانه
پودر نان یک پیمانه
برگ اسفناج یک پیمانه
ترب سه عدد
پنیر سیامزگی کاله به مقدار لازم
روغن زیتون سه قاشق سوپ‌خوری
سرکه یک قاشق سوپ‌خوری
آبلیموی تازه نصف قاشق سوپ‌خوری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه سالاد لبو

مرحله اول

ابتدا لبوها را خوب شسته و به وسیله یک دستمال خشک کنید.

بدون این که سر و ته لبو‌ها را بزنید، به صورت درسته داخل فویل آلومینیومی بپیچید.

مرحله دوم

فر را روی دمای 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کرده و لبوها را به مدت یک ساعت در طبقه وسط فر قرار دهید. بعد از این که لبوها پختند، پوست لبوها را بگیرید.وقتی فویل‌ها را باز کردید، آب لبوی پخته شده را کنار بگذارید.

مرحله سوم

یک عدد از لبو‌ها را با رنده متوسط رنده کرده  و با کمی نمک و پودر نان مخلوط کنید. سپس سیر را هم اضافه کرده و مخلوط کنید. مخلوط را داخل فر قرار دهید تا کمی ترد و خشک شود.

مرحله چهارم

ترب را خوب بشویید و سپس به صورت ورقه‌ای خرد کنید. برای این که حالت نرم خود را از دست ندهد، به مدت یک ساعت داخل آب قرار دهید.کاهو و اسفناج را هم شسته و خرد کنید.

مرحله پنجم

3 عدد لبوی باقی مانده را هم به صورت ورقه‌ای خرد کنید.پنیر سیامزگی را خرد کنید.

مرحله ششم

یک بشقاب تخت بردارید. ابتدا موادی که داخل فر گذاشتید را کف بشقاب بریزید. سپس سبزیجات سبز، لبوهای خرد شده و ترب و پنیر را اضافه کنید. در آخر سس را روی سالاد بریزید.

طرز تهیه سس

سرکه و آبلیمو را با هم مخلوط کرده و روغن زیتون و نمک را اضافه کنید. با همزن دستی مواد را مخلوط کنید و روی سالاد بریزید.

مرحله اول

ابتدا لبوها را خوب شسته و به وسیله یک دستمال خشک کنید.

بدون این که سر و ته لبو‌ها را بزنید، به صورت درسته داخل فویل آلومینیومی بپیچید.

مرحله دوم

فر را روی دمای 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کرده و لبوها را به مدت یک ساعت در طبقه وسط فر قرار دهید. بعد از این که لبوها پختند، پوست لبوها را بگیرید.وقتی فویل‌ها را باز کردید، آب لبوی پخته شده را کنار بگذارید.

مرحله سوم

یک عدد از لبو‌ها را با رنده متوسط رنده کرده  و با کمی نمک و پودر نان مخلوط کنید. سپس سیر را هم اضافه کرده و مخلوط کنید. مخلوط را داخل فر قرار دهید تا کمی ترد و خشک شود.

مرحله چهارم

ترب را خوب بشویید و سپس به صورت ورقه‌ای خرد کنید. برای این که حالت نرم خود را از دست ندهد، به مدت یک ساعت داخل آب قرار دهید.کاهو و اسفناج را هم شسته و خرد کنید.

مرحله پنجم

3 عدد لبوی باقی مانده را هم به صورت ورقه‌ای خرد کنید.پنیر سیامزگی را خرد کنید.

مرحله ششم

یک بشقاب تخت بردارید. ابتدا موادی که داخل فر گذاشتید را کف بشقاب بریزید. سپس سبزیجات سبز، لبوهای خرد شده و ترب و پنیر را اضافه کنید. در آخر سس را روی سالاد بریزید.

سرکه و آبلیمو را با هم مخلوط کرده و روغن زیتون و نمک را اضافه کنید. با همزن دستی مواد را مخلوط کنید و روی سالاد بریزید.

دیدگاه ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *