یکی از روش‌های سریع برای تهیه لازانیا این است که آن را در مایکروویو بپزید. با این کار زمان پخت کمتر می‌شود و کافی است نکات و فوت‌وفن‌های تهیه آن را هم رعایت کنید تا یک لازانیای خوشمزه داشته باشید. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه لازانیا با مرغ را بررسی کرده بودیم و در ادامه قرار است طرز تهیه لازانیا با ماکروویو را مرور کنیم.
مواد لازم برای تهیه لازانیا در ماکروویو
- لازانیا ۱ بسته
- پیاز ۲ عدد
- گوشت چرخ کرده ۴۵۰ گرم
- پنیر پارمزان به مقدار لازم
- پنیر موزارلا رنده شده به مقدار لازم
- سس قرمز به مقدار لازم
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه لازانیای در مایکروویو
۱. آماده کردن مایه داخل لازانیا
اولین مرحله از طرز تهیه لازانیا در ماکروویو درست مثل طرز تهیه لازانیا در قابلمه است پس ابتدا پیاز را که نگینی خرد کنید و در ماهیتابه‌ای که روغن ریخته‌اید، بریزید تا طلایی شود بعد گوشت چرخ کرده را اضافه کنیدو اجازه دهید تا گوشت قهوه‌ای رنگ شود، یعنی تمام چربی‌هایش را به این روش تخلیه کنید. حالا سس گوجه را اضافه کنید و هم بزنید تا به جوش آید.
۲. آبکش کردن لازانیا
اکنون در این مرحله در حالی که مایه میانی لازانیا در حال جوشیدن است، رشته‌های لازانیا را طبق دستور بسته بپزید و آبکش کنید. برای این کار باید لازانیا را در آب جوش بریزید و بگذارید کمی نرم شود بعد آبکش کنید.
۳. پخت لازانیا
حالا و در آخرین مرحله از طرز تهیه لازانیا ابتدا در ماکروویو پنیر موزارلا و نصف فنجان پنیر پارمزان را مخلوط کنید. در یک ظرف شیشه‌ای مناسب مایکروویو یک چهارم از ورقه‌های لازانیا را کف ظرف بگذارید بعد یک لایه سس گوشت و بعد یک لایه پنیری بگذارید و این کار را به ترتیب ادامه دهید در نهایت روی کار را با پنیر پارمزان بپوشانید و ظرف را با قدرت ۱۰۰ درصد در مایکروویو بگذارید تا به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید در نهایت ظرف را از مایکروویو خارج کنید و اجازه دهید ۱۰-۱۵ دقیقه بماند بعد میل کنید. نوش جان!
نکات تکمیلی برای تهیه لازانیا
پخت لازانیا به هر شکل که باشد چه طرز تهیه لازانیا رولی چه طرز تهیه لازانیا در فر با خوراک میت بال باشد کار جذابی است. اما رعایت نکات و فوت‌وفن‌های تهیه آن بسیار ضروری است.
بهترین زمان و درجه پخت لازانیا در ماکروویو
مشخص کردن بهترین زمان پخت لازانیا در مایکروویو کار ساده‌ای نیست چون بسته به مایکروویو درجه و در نتیجه زمان پخت لازانیا متفاوت می‌شود. پس باید با تجربه این میزان را به دست آورید. اما حداقل دمای توصیه شده ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد با توان ۷۰۰ وات است.
علت خشک شدن لازانیا در مایکروویو
برای این که لازانیای شما در مایکرویو خشک نشود باید قبل از پخت لازانیا در مایکروویو حتما روی لازانیا یک لایه سس یا روغن بریزید یا ظرف لازانیا را در فویل آلومینیومی بپیچید و بعد داخل ماکروفر بگذارید.
تهیه سس بشامل برای لازانیا
اگر اهل سس سفید هستید سس بشامل بهترین سس برای لازانیاست کافی است آرد و شیر داشته باشید و این سس خوشمزه را برای لازانیا آماده کنید. طرز تهیه سس بشامل را در کتاب کاله بخوانید.
