نرگسی اسفناج
نرگسی اسفناج
4 نفر
آسان
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه

طرز تهیه نرگسی اسفناج خوشمزه و سریع

5,0 rating based on 1 rating
5,0 | 1 دیدگاه | 1 بازخورد
3338 بازدید

نرگسی اسفناج از غذاهای محلی مناطق شمالی کشور به ویژه مازندران است، این غذا را می‌توانید به عنوان صبحانه، میان‌وعده یا حتی ناهار و شام سبک میل کنید. درست کردن این غذا ساده است و زمان زیادی هم از شما نمی‌گیرد. این بار که وقت یا حوصله زیاد برای درست کردن غذا ندارید فکر املت را از سرتان بیرون کرده و نرگسی اسفناج را از روی این دستور تهیه درست کنید.

صبحانه
تعداد نفرات 4 نفر
درجه سختی آسان
زمان آماده سازی کمتر از 30 دقیقه
زمان پخت کمتر از 30 دقیقه

موادلازم برای تهیه نرگسی اسفناج

پیاز دو عدد
تخم‌مرغ دو عدد
سیر چهار حبه
اسفناج 500 گرم
نمک و فلفل سیاه
روغن
پیاز دو عدد
تخم‌مرغ دو عدد
سیر چهار حبه
اسفناج 500 گرم
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم

طرز تهیه نرگسی اسفناج

مرحله اول

بعد از پاک کردن اسفناج‌ها آن‌ها را به دقت بشویید، داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم حدود یک ربع بپزید.

مزحله دوم

داخل ماهیتابه کمی روغن بریزید و بعد پیاز وسیر خرد شده را در آن تفت دهید؛ بعد از آنکه سیر و پیاز سرخ شدند اسفناج‌ها را اضافه کنید و با هم تفت دهید.

مرحله سوم

نمک و فلفل را اضافه کرده و هم بزنید تا همه مواد طعم‌دار شوند، در این مرحله تخم‌مرغ‌ها را در مواد شکسته و صبر کنید کهکک تخم‌مرغ خودش را بگیرد. در نوع سنتی آن بهتر است زرده حالت نیم‌پز یا به اصطلاح عسلی داشته باشد.

نکات
  • لازم نیست برای پختن اسفناج‌ها به آن آب اضفه کنید، چون خودشان آب میندازند و برای پختشان کافی است.
  • اگر می‌خواهید تخم‌مرغ کاملا بپزد، می‌توانید درب ماهیتابه را بگذارید تا کامل سفت شود یا مواد را هم بزنید تا تخم‌مرغ بپزد.
  • امتحان کردن غذاهای جدید همیشه هیجان انگیز است؛ طرز تهیه املت جگرمرغ، املت با سس تند و املت مکزیکی که از غذاهای سریع و ساده هستند را هم از دست ندهید.

مرحله اول

بعد از پاک کردن اسفناج‌ها آن‌ها را به دقت بشویید، داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم حدود یک ربع بپزید.

مزحله دوم

داخل ماهیتابه کمی روغن بریزید و بعد پیاز وسیر خرد شده را در آن تفت دهید؛ بعد از آنکه سیر و پیاز سرخ شدند اسفناج‌ها را اضافه کنید و با هم تفت دهید.

مرحله سوم

نمک و فلفل را اضافه کرده و هم بزنید تا همه مواد طعم‌دار شوند، در این مرحله تخم‌مرغ‌ها را در مواد شکسته و صبر کنید کهکک تخم‌مرغ خودش را بگیرد. در نوع سنتی آن بهتر است زرده حالت نیم‌پز یا به اصطلاح عسلی داشته باشد.

نکات

  • لازم نیست برای پختن اسفناج‌ها به آن آب اضفه کنید، چون خودشان آب میندازند و برای پختشان کافی است.
  • اگر می‌خواهید تخم‌مرغ کاملا بپزد، می‌توانید درب ماهیتابه را بگذارید تا کامل سفت شود یا مواد را هم بزنید تا تخم‌مرغ بپزد.
  • امتحان کردن غذاهای جدید همیشه هیجان انگیز است؛ طرز تهیه املت جگرمرغ، املت با سس تند و املت مکزیکی که از غذاهای سریع و ساده هستند را هم از دست ندهید.

دیدگاه ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  1. 5

    فوق العاده است خصوصا با وقت کم و مقوی بودن آن. اولین بار در شمال اروپا دیدم که خانواده درست می کردند و در این سایت دیدم که آن را یک غذای شمالی معرفی کرده و این برای من جالب بود.