جامبو شلز شکم پر نوعی پاستا صدفی شکل بوده که نسبت به پاستاهای معمولی خیلی بزرگتر است. علت بزرگی این نوع پاستا این است که بتوان آن را با مایه پاستا پر کرد. این غذای لذید، ارزش غذایی بالایی داشته و حاوی ۲۵۰ کالری، ۹ گرم چربی، ۲۲ گرم کربوهیدرات و ۱۹ گرم پروتئین است.
در تهیه جامبو شلز شکم پر از گوشت چرخ کرده و پنیر پنج ستاره آمل استفاده می‌شود. ما در این دستور پخت از پنیر پنج ستاره آمل کلاسیک استفاده می‌کنیم. این پنیر با طعمی منحصر به فرد و بافتی خامه‌ای و خوشمزه جامبو شلز گوشت و پنیرتان را بی‌نظیر می‌کند. تهیه این غذا وقت زیادی از شما نمی‌گیرد، پس هر چه زودتر دست به کار شوید و جامبو شلز شکم پر با گوشت و پنیر را در خانه تهیه کنید. در ادامه همراه ما باشید تا طرز تهیه جامبو شلز شکم پر با گوشت و پنیر را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه جامبو شلز شکم پر با گوشت و پنیر پنج ستاره آمل
- پاستا جامبو شلز یک بسته
- گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
- فلفل دلمه‌ای دو عدد
- قارچ۲۰۰ گرم
- پنیر پنج ستاره کاله کلاسیک۱۰۰ گرم
- سیردو حبه
- رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
- پیاز یک عدد
- آویشنیک قاشق چای‌خوری
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه جامبو شلز شکم پر با گوشت و پنیر پنج ستاره آمل
مرحله اول
دنیای پاستاها دنیایی متنوع و هیجان‌انگیز است که با انواع مختلف این غذا مثل پاستای گوجه‌فرنگی، پاستای مرغ، پاستای میگو و … رنگارنگ شده است. جامبو شلز هم نوعی پاستای خوشمزه صدفی است که با فیلینگ پنیر و سایر مواد به دلخواه پر شده و در فر تهیه می‌شود. برای تهیه این پاستا صدفی شکم پر یک قابلمه برداشته و آن را آب کنید. قابلمه را روی اجاق بگذارید تا آب جوش بیاید. زمانی که آب جوش آمد پاستا را به آن اضافه کرده و به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت بالا بگذارید. پس از نرم شدن پاستا آن را آبکش کنید.
مرحله دوم
یک ماهیتابه روی اجاق بگذارید. روغن سرخ‌کردنی به آن اضافه کرده و اجازه دهید روغن داغ شود. سپس پیازها را خرد کرده و به آن اضافه کنید. اجازه دهید پیازها نرم شوند. فلفل دلمه‌ای را خرد کرده و به آن اضافه کنید. قارچ‌ها را هم ریز خرد کنید و داخل ماهیتابه بریزید. زمانی که آب مواد تمام شد، باید گوشت چرخ‌‌کرده را اضافه کرده و تفت دهید.
مرحله سوم
زمانی که گوشت را تفت دادید، رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و خوب تفت دهید. سپس نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و آویشن را به مواد اضافه کرده و منتظر شوید تا آب آن کاملا بخار شوند. مقدار نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به ذایقه و سلیقه شما بستگی دارد، می‌توانید آن‌ها را به دلخواه کم یا زیاد کنید.
مرحله چهارم
فر را به مدت ۱۰ دقیقه روی ۱۸۰ سانتی گراد گرم کنید. پاستا آبکش شده را با مواد درون ماهیتابه کامل پر کنید. پنیر را روی آن بریزید. پاستا را در ظرف مخصوص فر قرار داده و به مدت ۲۰ دقیقه داخل طبقه وسط فر قرار دهید تا خوب بخته و آماده شود. سپس جامبو شلز شکم پر را از فر خارج کرده و به صورت دلخواه تزیین کنید. جامبو شلز شما آماده است؛ نوش جان!
نکات طرز تهیه جامبو شلز شکم پر با گوشت و پنیر رومانو
- در تهیه جامبو شلز شکم پر با گوشت و پنیر، می‌توانید به غیر از پنیر کلاسیک از سایر پنیرها نظیر پنیر پارمسان یا موزارلا استفاده کنید.
- اگر دوست دارید جامبو شلز طعم تندی داشته باشد، فلفل سیاه بیشتری به آن اضافه کنید.
- پاستا از تنوع زیادی برخوردار است و قبلا طرز تهیه پاستا با سس ریحان راهم آموزش داده‌ایم.
