بهترین سس آلفردو ، سسی است که با ترکیب مناسبی از کره، پنیر پارمسان و خامه تهیه شده باشد. با این که طرز تهیه این سس بسیار راحت است، اما اگر شما مواد را به موقع اضافه نکنید یا به اندازه تفت ندهید، بافت و طعم خوبی به دست نمی‌آورید. بنابراین با دنبال کردن مرحله به مرحله این مقاله یک سس آلفردوی معرکه مثل همان رستورانی که عاشق پاستاهای آن هستید، تهیه کنید. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه سس آلفردو
- کره کالهچهار قاشق غذاخوری
- سیر رنده شدهدو حبه
- خامه فرادما کالهیک و نیم فنجان
- شیر کالهدو قاشق غذاخوری
- پنیر پارمسان کالهدو فنجان
- جوز هندییک‌چهارم قاشق چای‌خوری
- فلفل سیاهیک‌چهارم قاشق چای‌خوری
- نمکبه مقدار لازم
طرز تهیه سس آلفردو
مرحله اول
ابتدا تمام مواد را آماده کنید.
مرحله دوم
یک قابلمه بزرگ را روی حرارت قرار دهید و کره را داخل آن ذوب کنید. سیر را اضافه کنید و تا زمانی که شروع به طلای شدن کند، به تفت دادن ادامه دهید (30 ثانیه تا یک دقیقه زمان کافی است).
مرحله سوم
خامه را با مقدار کمی شیر رقیق کنید و به مخلوط کره و سیر اضافه کنید. حدود 3 تا 4 دقیق مواد را مرتب هم بزنید تا بافتی شبیه کرم پیدا کند.
مرحله چهارم
پودر پنیر پارمسان، نمک، فلفل و جوز هندی را اضافه کنید و روی حرارت ملایم به هم زدن ادامه دهید تا زمانی که بافت سس طوری شده باشد که به قاشق شما بچسبد.
خوبه