طرز تهیه سوپ سرد تابستانی

برای تهیه سوپ سرد تابستانی هم مثل سوپ ماست مصری، نیازی به استفاده از اجاق‌گاز ندارید. خیار را داخل مخلوط‌کن ریخته و ماست کم‌چرب سون را روی آن بریزید. ماست باعث می‌شود که بافت سوپ‌تان نرم و کرمی شود. سپس برگ نعنای تازه، سیر خرد شده یا رنده شده، آب لیموی تازه، نمک، فلفل و در نهایت آب سرد را به ترکیبات داخل مخلوط‌کن اضافه کنید. در قدم بعدی، کمی روغن زیتون بکر را هم در سوپ بریزید تا چربی سالم و طبیعی غذایتان را تامین کند.

مخلوط‌کن را روشن کرده و تمام ترکیبات را به‌خوبی هم بزنید تا کاملا به حالت مایع دربیاید. سوپ شما آماده سرو است؛ آن را چند ساعتی در یخچال قرار دهید تا کاملا سرد شود. هر کاسه از این سوپ، تنها حدود 113 کالری دارد. نوش جان!

• اگر نیاز به پروتئین بیشتری دارید، این سوپ را می‌توانید با مرغ آماده کنید. برای این کار سینه مرغ را پخته، ریشه ریش کنید و پس از خنک شدن در سوپ سرد بریزید.
• می‌توانید با اضافه کردن یک عدد آووکادو، دو قاشق غذاخوری ریحان خردشده و مقداری اسفناج، سبزیجات بیشتری را در یک وعده میل کنید. در این صورت فراموش نکنید که مقدار خیار را کاهش دهید. این سبزیجات سرشار از ویتامین هستند. برای پوست اثری شگفت‌آور داشته و خنک‌کننده هستند.
• اگر به مزه‌های تند علاقمند هستید، دو قاشق غذاخوری پاپریکا به ترکیب سوپ بیفزایید تا به طعمی متفاوت و لذت‌بخش برسید.
• دانه‌های کشمشی که روی سوپ شناور می‌شوند، به آن طعم شیرین خوشایندی می‌دهند. پس در صورت تمایل مقداری کشمش پلویی را هم در زمان سرو به سوپ اضافه کنید.