با توجه با این که کدو حلوایی سرشار از ویتامین‌های مختلف و عالی است برای درمان سرماخوردگی و تقویت قوای جسمی کودکان بسیار توصیه می‌شود. این بار قصد داریم طرز تهیه یک سوپ خوشمزه با کدو حلوایی را به شما آموزش دهیم. سوپ کدو حلوایی برای تمامی رده‌های سنی به خصوص در فصل پاییز و زمستان مفید است.
مواد لازم برای تهیه سوپ کدو حلوایی
- هویج خرد شدهیک پیمانه
- ساقه کرفس خرد شدهیک پیمانه
- سیب زمینی خرد شدهیک پیمانه
- پیاز نگینی متوسط شده یک عدد متوسط
- کدو حلوایینصف یک عدد کوچک
- کره کوچکیک قالب
- آب مرغدو پیمانه
- نمک و فلفل و ادویهبه مقدار لازم
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی
مرحله اول
بعد از این که تمامی مواد را به یک اندازه خرد کردید، یک قابلمه برداشته و به مدت ۵ دقیقه مواد را با کره تفت دهید. سپس آب مرغ را به قابلمه اضافه کرده و اجازه دهید تا مواد بپزند.
مرحله دوم
در این مدت که مواد داخل قابلمه در حال پختن هستند، کدو تنبل را پوست کنده و داخل آن را تمیز کنید. سپس به مواد داخل طبخ اضافه کنید. وقتی مواد کاملا نرم شدند و خوب پختند، صبر کنید تا خنک شوند.
مرحله سوم
سپس مواد را داخل هم‌زن برقی بریزید و آنقدر بزنید تا خوب صاف و مانند پوره نرم شوند. سوپ تقریبا آماده است. اگر مایل هستید تا آن را داغ داغ سرو کنید. مواد را دوباره به قابلمه برگردانده و روی حرارت متوسط قرار دهید.
مرحله چهارم
نمک، ادویه و فلفل بر حسب ذائقه‌تان اضافه کنید. بعد از این چاشنی‌ها به خورد سوپ رفتند، سوپ را در ظرف مناسب سرو کرده و با مقداری جعفری تزیین کنید.
