چون پاییز و زمستان بیشتر در معرض آلرژی‌های فصلی، سرماخوردگی و آنفولانزا هستیم، می‌خواهیم طرز تهیه سوپ با انواع فلفل برای پیشگیری از سرماخوردگی را به شما آموزش دهیم. فلفل به دلیل این که منبع غنی‌ای از ویتامین سی و سرشار از آنتی اکسیدان است، برای پیشگیری از سرماخوردگی و آنفولانزا فوق‌العاده مفید است.
در این مطلب طرز تهیه سوپ ما از سه نوع فلفل استفاده کردیم؛ هم فلفل قرمز به صورت تازه و هم پودر پاپریکا و فلفل سیاه که تمام آن‌ها منبع خوبی از ویتامین C هستند و ایمنی بدن را افزایش می‌دهند. شما می‌توانید به دستورالعمل سوپ‌های دیگری هم که در خانه تهیه می‌کنید، فلفل اضافه کنید و به عنوان یک سوپ برای پیشگیری از سرماخوردگی نوش جان کنید.
مواد لازم برای تهیه سوپ با انواع فلفل برای پیشگیری از سرماخوردگی
- سیب زمینی شیرینیک عدد
- فلفل قرمزیک عدد
- سیر سه حبه
- پاپریکا دودییک قاشق چای‌خوری
- روغن زیتوندو قاشق غذاخوری
- شیر نارگیل200 میلی لیتر
- آب مرغ 200 میلی لیتر
- شربت افرایک قاشق چای‌خوری
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ با انواع فلفل
مرحله اول
خوردن یک سوپ خوشمزه و مقوی پر از ویتامین یکی از روش‌های پیشگیری و درمان سرماخوردگی است. این سوپ فلفل نیز به علت دارای بودن ویتامین سی یک از خوراکی‌های مفیدی است که می‌تواند در روزهای سرد پائیزی و زمستانی شما را از شر سرماخوردگی در امان بدارد.
برای تهیه این سوپ فلفل ابتدا باید فر را روی دمای 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. سیب زمینی شیرین، فلفل، پیاز و سیر را شسته و داخل آبکش بریزید تا خشک شوند. سپس سیب زمینی شیرین را به صورت مکعبی و فلفل، پیاز و سیر را هم به صورت ریز خرد کنید. مواد خرد شده را روی یک سینی فر بچینید و روی آن‌ها پاپریکا و ادویه بپاشید. سپس مقداری روغن روی آن‌ها بزنید و سینی را به مدت 30 دقیقه داخل فر قرار دهید تا مواد شروع به قهوه‌ای شدن کنند.
مرحله دوم
سبزیجات پخته شده را همراه شیرنارگیل، آب مرغ و شربت افرا داخل غذاساز بریزید. چند بار مواد را پالس بزنید تا کاملا یکدست شوند. یک تابه بردارید و مواد داخل غذاساز را داخل تابه روی حرارت قرار دهید. به مقدار لازم به مواد نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و صبر کنید تا سوپ داغ شود. سپس آن را با نان تست سرو کرده و نوش جان کنید.
نکات
- می‌توانید به جای 200 میلی‌لیتر آب مرغ از عصاره مرغ و 200 میلی‌لیتر آب استفاده کنید.
- اگر با غذاهای خیلی تند نمی‌توانید ارتباط برقرار کنید از مقدار فلفل کم‌تری استفاده کنید.
- زنجبیل یکی از خوراکی‌های مفیدی است که سرماخوردگی را از پا در می‌آورد پس حتما سوپ زنجبیل را هم امتحان کنید.
