یکی از سوپ‌های پاییزی خوشمزه‌ای که میتوانید در منزل تهیه کنید، سوپ لبو است. این سوپ با لبو، سیب زمینی و هویج تهیه می‌شود و رنگ بسیار جذابی دارد. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه سوپ لبو
- لبو (چغندر)دو تا سه عدد
- سیب زمینی بزرگ یک عدد
- ساقه کرفسیک عدد
- هویج بزرگ یک عدد
- برگ بویک عدد
- رزماری۱ شاخه
- فلفل چیلی و نمکبه مقدار لازم
- آب مرغبه مقدار لازم
- خامه کالهمقداری برای تزیین
طرز تهیه سوپ لبو
مرحله اول
برای تهیه این سوپ ابتدا لبو‌ها را شسته و پوست بکنید. سپس داخل یک قابلمه قرار دهید. سیب زمینی و هویج را هم پوست بگیرید و به لبوی داخل قابلمه اضافه کنید.
مرحله دوم
حالا ساقه کرفس را شسته، خرد کنید و به مواد قبلی اضافه کنید.
مرحله سوم
برگ بو و شاخه کوچک رزماری را هم به همراه نمک و مقداری پودر چیلی ساییده نشده به مواد قبلی اضافه کنید.
مرحله چهارم
آب مرغ را روی مواد بریزید و سپس شعله را روشن کنید. صبر کنید تا سبزیجات پخته و نرم شوند.
مرحله پنجم
حالا برگ بو را از داخل قابلمه بیرون بیاورید و همه مواد را داخل مخلوط کن‌بریزید و خوب میکس کنید. میتوانید به جای مخلوط‌کن از گوشت‌کوب برقی هم استفاده کنید.
مرحله ششم
سوپ لبوی شما آماده است. میتوانید روی آن را با مقداری خامه غلیظ و ساقه پیازچه خرد شده یا جعفری خرد شده تریین کنید. به عنوان چاشنی میتوانید از آبلیمو هم استفاده کنید.
نکات طرز تهیه سوپ لبو
- این سوپ را میتوانید به عنوان یک سوپ سرد هم میل کنید.
- اگر مایل باشید میتوانید در مواد اولیه از پیاز و پیازچه هم استفاده کنید.
- اکثر سوپ‌ها مانند سالادها دستورالعمل خاصی ندارند و شما میتوانید با توجه به سلیقه خودتان، مواد اولیه آن‌ها را تغییر دهید. امیدواریم این سوپ لبوی خوشمزه و آسان را تهیه کرده و از خودن آن لذت ببرید.
