هیچ چیز مثل یک عصرانه‌ی خوشمزه، نمی‌تواند روزهای کوتاه و سرد پاییزی را هیجان‌انگیز و لذت‌بخش کند. یک عصرانه‌ی پاییزی خوشمزه در کنار یک فنجان چای داغ، در هوای نیمه تاریک عصر روز پاییزی می‌تواند گرمای انرژی بخشی را به رگ‌هایتان تزریق کند. یکی از عصرانه‌های لذیذی که می‌توانید در روزهای پاییزی درست کنید، کلوچه سنتی است. طرز تهیه کلوچه سنتی بسیار ساده است و آن را از بیرون هم می‌توانید تهیه کنید، اما اگر آن را در خانه درست کنید، خیال‌تان از بهداشتی بودن آن هم راحت می‌شود. کلوچه سنتی خانگی در مدت زمان کم آماده می‌شود. بنابراین به عنوان یک عصرانه سریع، گزینه‌ای عالی است.
در طرز تهیه کلوچه سنتی خانگی به آرد سفید، روغن جامد، گلاب و هل نیاز دارید. توجه داشته باشید که این کلوچه خیلی سریع خشک می‌شود. بنابراین باید آن را در ظرف در دار نگهداری کرده ودر طی یک یا دو روز میل کنید. این عصرانه جذاب را در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها هم می‌توانید سرو کنید. مطمئن باشید مهمانان‌تان آنقدر از طعم این عصرانه لذت می‌برند که حتما دستور پخت آن را از شما خواهند پرسید. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه کلوچه سنتی خانگی ساده و خوشمزه را به شما آموزش دهیم. اگر شما هم برای تهیه این عصرانه جذاب و مهیج وسوسه شدید، در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کلوچه سنتی خانگی
- آرد سفید سه پیمانه
- روغن جامد یک پیمانه
- شکر نصف پیمانه
- گلاب نصف پیمانه
- پودر هلیک قاشق چای‌خوری
- بیکینگ پودر نصف قاشق چای‌خوری
طرز تهیه کلوچه سنتی خانگی
مرحله اول
هیچ چیز بهتر از یک لیوان قهوه یا شکلات داغ با کلوچه سنتی یا کیک شکلاتی نیست که بتوانید برای سپری کردن یک عصر پاییزی و بارانی انتخابش کنید. چه چیزی بهتر از اینکه بتوانید دسر‌های خوشمزه‌ای مانند کلوچه و کیک را در خانه تهیه کنید برای تهیه این کلوچه سنتی، ابتدا باید هل و گلاب را در یک کاسه بریزید. سپس شکر را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا شکر کاملا حل شود.
مرحله دوم
آرد و بیکینگ پودر را در یک کاسه دیگر ریخته و هم بزنید. سپس آن را سه بار الک کنید. روغن را به آرد و بیکینگ پودر اضافه کنید.
مرحله سوم
مخلوط شکر، گلاب و هل را به مخلوط آرد اضافه کنید و با دست ورز دهید تا خمیر نرم شود.
مرحله چهارم
روی یک سطح صاف، مانند سینی، کمی آرد بپاشید و خمیر را روی آن پهن کرده و آن را با وردنه باز کنید. سپس آن را با چاقو به صورت دایره‌ای برش بزنید. این کار را تکرار کنید تا خمیر تمام شود. روی کلوچه ها را به هر شکلی که می‌خواهید تزئین کنید.
مرحله پنجم
سینی فر را چرب کنید و خمیر‌های کلوچه را داخل آن قرار دهید. فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید. سینی فر را به مدت ۲۰ دقیقه داخل فر بگذارید. سپس آن را از فر خارج کنید و با یک نوشیدنی گرم نوش جان کنید.
