طرز تهیه سالاد الویه مجلسی خوشمزه با کالباس و مرغ بهتر از رستوران

ماهیت سالاد روسی و اوکراینی این است که می‌توانید آن را با ترکیبات مختلف امتحان کنید تا بتوانید نسخه منحصر به فرد خودتان را کشف کنید. طرز تهیه سالاد الویه مجلسی هم از این ویژگی جدا نیست. این بار ما دو نسخه تهیه سالاد الویه مجلسی با مرغ و کالباس را آموزش می‌دهیم تا سالاد الویه مجلسی خود را با طعمی متمایز و خوشمزه برای جشن‌ها و دورهمی‌ها آماده کنید. در این مقاله پس از دستور تهیه این سالاد خوشمزه با مرغ و کالباس به صورت قدم به قدم، به سراغ نکاتی رفتیم که می‌تواند طعم و نحوه سرو آن را به یاد ماندنی کند. نکته مهم این است که برای طرز تهیه سالاد الویه با مرغ و هویج برای ۲۰ نفر نیاز به مواد اولیه زیر دارید.

نکاتی برای خوشمزه شدن سالاد الویه مجلسی و زیباتر سرو کردن آن

در ادامه نکات طلایی در طرز تهیه سالاد الویه مجلسی را با شما در میان می‌گذاریم تا بتوانید با ظاهر و طعم مورد علاقه خود آن را سرو کنید.

سرو سالاد به صورت قالبی

اگر می‌خواهید سالاد را به صورت قالبی سرو کنید، ابتدا داخل قالب مورد نظرتان را با کمی آب مرطوب کنید سپس یک کیسه فریزر یا سلفون داخل آن قرار دهید. بعد سالاد را داخل قالب بریزید و با پشت قاشق خوب فشار دهید تا تمامی حفره‌های قالب پر شود. در پایان سالاد را حداقل دو ساعت در یخچال بگذارید تا فرم بگیرد. سپس، قالب را در بشقاب مناسبی برگردانید و به آرامی پلاستیک فریزر یا سلفون را بردارید.

استفاده از سوسیس به جای مرغ در سالاد الویه

اگر می‌خواهید سالاد الویه را بدون مرغ درست کنید، به جای آن ۲۵۰ گرم سوسیس به مواد اضافه کنید. سوسیس نیازی به پختن ندارد، فقط باید آن را به قطعات کوچک خرد کنید و به سایر مواد سالاد اضافه کنید.

سالاد الویه بدون مرغ برای گیاهخواران

مرغ طعم بسیار خوبی به سالاد می‌دهد، اما اگر می‌خواهید مرغ را از این سالاد حذف کنید، می‌توانید آن را با ژامبون و سوسیس جایگزین کنید. البته، اگر گیاه خوار هستید، به جای استفاده از مرغ می‌توانید از سبزیجات دیگری مانند قارچ و فلفل دلمه‌ای به صورت تفت داده شده در سالاد خود استفاده کنید.

طرز تهیه سالاد الویه با محصولات سلینو

سالاد الویه از غذاهای پرطرفدار است که در اکثر میهمانی‌ها و مجالس سرو می‌شود. شاید گمان کنید که این غذای خوشمزه را نمی‌توان رژیمی و مناسب افراد حساس به گلوتن تهیه و سرو کرد در صورتی که مجموعه سلینو در جهت حمایت از افراد حساس به گلوتن به ویژه بیماران سلیاکی و گوارشی محصولات بدون گلوتن را به بازار عرضه کرده است. بنابراین این بار اگر خواستید سالاد الویه را برای مهمانان‌تان تهیه کنید، برای این که سالاد الویه شما مناسب همه افراد باشد در دستور تهیه سالاد الویه خود با توجه به ذائقه‌تان از کالباس گوشت قرمز فاقد گلوتن سلینو یا هات‌داگ گوشت قرمز فاقد گلوتن سلینو به جای کالباس معمولی استفاده کنید. اگر نگران سس مایونز هم هستید می‌توانید سس‌های مناسب و بدون گلوتن را جایگزین کنید.

استفاده از سس سالاد کم نمک

نکته‌ای که در تهیه این سالاد باید به آن توجه کنید این است که هنگام تهیه سس از زیاد از نمک استفاده نکنید. چون مواد سالاد را با نمک پخته‌ایم و در تهیه این سالاد از خیارشور هم استفاده می‌کنیم، باید مراقب باشیم که سالاد، شور نشود.

سرو سالاد الویه به صورت فینگر فود

این فینگر فود یکی از معروف ترین فینگر فودهای ایرانی به شمار می‌رود که با دستورات و فرم‌های مختلف تهیه می‌شود. می‌توانید سالاد الویه را به شکل توپک‌های کوچکی در آوردید و در مخلوط گردو خردشده، شوید و جعفری بغتانید.

استفاده از سبزیجات برای تزئین سالاد الویه

این سالاد به طور کلی با مواد به کار رفته در آن و همچنین با گوجه فرنگی تازه، زیتون و سبزیجات تزئین می‌شود. به خصوص با تخم مرغ و هویج می‌توان به آن ظاهر جدیدی داد. سبزیجاتی مانند خیار، گوجه فرنگی، جعفری و شوید، فضای زیادی برای خلاقیت دارند.

نگهداری سالاد الویه در فریزر، آری یا خیر!

این سالاد خوب یخ نمی‌زند. چون سالاد الویه مقداری سس مایونز دارد و این سس یخ نمی‌زند بهتر است فریز نشود. همچنین، سیب زمینی حاوی نشاسته است و در هنگام یخ زدن بافتش تغییر می‌کند بنابراین سالاد الویه را در کمتر از ۲ روز مصرف کنید.