طرز تهیه نودل با سوسیس؛ غذای سریع و خوشمزه

در یک ماهیتابه بزرگ، ابتدا پیاز را خرد کرده و در روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شود. سپس سوسیس‌ را که به صورت حلقه‌ای یا خردشده اضافه کنید و با حرارت متوسط به مدت چهار تا پنج دقیقه تفت دهید تا لبه‌های آن کمی ترد شود.

در ظرفی جدا آب را روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید، سپس با احتیاط آب داغ را در ماهیتابه بریزید. برای جلوگیری از سوختگی با آب داغ، این کار را به آرامی و احتیاط انجام دهید.

سه بسته نودل را در ماهیتابه‌ قرار دهید؛ اجازه دهید نودل بجوشد و هر بسته نودل را به آرامی زیرورو کنید تا به اندازه کافی نرم شوند و کاملاً در آب قرار گیرند.

بگذارید نودل حدود پنج تا شش دقیقه دیگر بپزد تا حجم آب کمتر شود؛ به صورت هم‌زمان، در ظرف کوچکی موادی که بالاتر برای تهیه ادویه نودل اشاره شد را با هم ترکیب کنید. تابه را از روی حرارت بردارید، ادویه مخصوص نودل سوسیس را اضافه و غذای خود را با پیازچه‌های خرد شده تزئین کنید.

ابتدا فر را از قبل با دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید، سپس سه تکه بزرگ فویل ضخیم را جدا کرده و با اسپری روغن چرب کنید. هر بسته نودل را به هشت قسمت تقسیم کنید و در یک قابلمه با اندازه مناسب قرار دهید. سپس روی نودل‌ها را چهار فنجان آب داغ بریزید؛ اجازه دهید به مدت ۲ دقیقه حرارت ببیند؛ نودل‌ها را برگردانید و پس از ۲ دقیقه دیگر که سمت دیگر نودل هم حرارت دید، آن را آبکش کنید.

نشاسته ذرت و سس سویا را با همزن بزنید تا یکدست شود، سپس بقیه مواد سس (بالاتر نوشته‌ شده است) را اضافه کنید و هم بزنید و به مدت یک دقیقه در مایکروویو قرار دهید.

دقت کنید که طرز تهیه عصاره زنجبیل و سیر در قسمت نکات تکمیلی آموزش داده شده است.

پیازچه‌ها را خرد و قسمت‌های سفید و سبز را از هم جدا کنید. نودل آبکش‌شده، سوسیس انجوی، ذرت پخته، باقلا سبز و قسمت سفید پیازچه‌ها را به طور مساوی بین سه تکه فویل آلومینیومی تقسیم کنید.

هنگام چیدن مواد، آن‌ها را به‌صورت مرتب و یکنواخت در مرکز هر فویل قرار دهید تا بعدا به‌ راحتی بتوانید فویل‌ها را ببندید. سپس لبه‌های فویل را از طرفین بالا بیاورید و به آرامی جمع کنید تا شکل یک پاکت ایجاد شود، اما یک فضای باز در بالای هر پاکت باقی بگذارید. دقت کنید که نیازی به یخ‌زدایی مواد منجمد از قبل نیست.

دوباره سس را هم بزنید و حدود یک‌سوم پیمانه از آن را داخل هر بسته بریزید. در بسته‌ها را کاملا ببندید و جایی برای گردش هوا بگذارید. بسته‌ها را روی سینی فر قرار دهید و به مدت ۱۵ دقیقه بپزید. بعد از مدت زمان توصیه‌شده، بسته‌ها را از فر بیرون بیاورید و با دقت آن را باز کنید. مواد نودل سوسیس را به آرامی هم بزنید؛ حالا قسمت‌های سبز پیازچه و دانه‌های کنجد را اضافه کنید. غذای شما آماده سرو است.

باقیمانده غذا را تا سه روز در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید. همچنین برای تازه شدن نودل، آن را در ماهیتابه یا مایکروویو با کمی آب گرم کنید.