طرز تهیه تیرامیسو ساده در خانه؛ دسری بدون فر با کمترین مواد

تیرامیسو از خوشمزه‌ترین و معروف‌ترین دسرهای ایتالیایی است که با طعم بی‌نظیر و ظاهر چشم‌نواز خود در سراسر  دنیا طرفداران بسیاری پیدا کرده است. این دسر مخملی همیشه یکی از بهترین گزینه‌ها برای پذیرایی در میهمانی و دورهمی‌ها بوده است. دستور تهیه تیرامیسو با لیدی فینگر، به سبک قنادهای ایتالیایی است که می‌توانید در کتاب کاله آن را بخوانید. حال اگر به دنبال دستوری آسان‌تر برای این دسر هستید در ادامه طرز تهیه تیرامیسو ساده را بخوانید.

نکات تکمیلی تهیه تیرامیسو ساده

این دسر خوشمزه را راحت‌تر از آن‌ چه که فکرش را بکنید می‌توانید با ساده‌ترین مواد و در کمترین زمان درست کنید فقط در ادامه به نکات کوتاهی اشاره کرده‌ایم که کار را برایتان آسان‌تر می‌کند.

 تهیه بیسکویت لیدی فینگر

برای تهیه تیرامیسو با هر دستوری می‌توانید بیسکوییت لیدی فینگر را به راحتی در منزل و با چند قلم مواد لازم مانند دستور کیک اسفنجی ساده با زرده و سفیده جدا درست کنید.

تنها تفاوت تهیه بیسکوییت لیدی فینگر با کیک ساده آن است که در مرحله آخر باید مایه بیسکویت را داخل قیف شیرینی‌پزی بریزد، مایه شیرینی را به شکل بیسکویت لیدی فینگرها داخل سینی فر قالب بزنید سپس آن را داخل فر بگذارید.

انتخاب بیسکویت تیرامیسو

در دستور ایتالیایی تیرامیسو باید از بیسکویت‌های لیدی‌فینگر استفاده کنید تا دسرتان ظاهر خوبی داشته باشد. از سویی دیگر با فرو بردن آن در قهوه به راحتی خرد یا له ‌نشود. با این‌ حال در صورت نبود این بیسکویت با توجه به ذائقه‌تان می‌توانید بیسکویت‌های پتی‌بور، ساقه طلایی ساده یا یک لایه نازک کیک اسفنجی جایگزین آن کنید. از خواندن مطلب طرز تهیه تیرامیسو با موز و گردو غافل نشوید.

انتخاب پنیر در تهیه تیرامیسو ساده

برای تهیه دسر تیرامیسو چه ساده درست شود چه با تخم مرغ، بهترین پنیر در تهیه آن پنیر ماسکارپونه است؛ تا احساس کنید که در کوچه‌ پس ‌کوچه‌های شهر ایتالیا آن را می‌خورید. پنیر ماسکارپونه بافتی پنیری و طعمی شبیه به خامه دارد پس اولین انتخاب می‌تواند آن باشد. در صورت نبود ماسکارپونه می‌توانید پنیر خامه‌ای را جایگزین آن کنید تا همان طعم، بافت و مزه را داشته باشد.

انتخاب قهوه در تهیه تیرامیسو ساده

در طرز تهیه تیرامیسو ساده، قهوه هم مانند پنیر و بیسکویت از پایه‌های اصلی این دسر محسوب می‌شود. مهم‌ترین نکته برای این دسر، دم کردن قهوه اسپرسو است. در صورت عدم دسترسی به این نوع قهوه، قهوه‌های فوری و کم‌کافئین می‌توانند بهترین گزینه برای جایگزینی به حساب بیایند. پشنهاد ما به شما خواندن مطلب انواع قهوه اسپرسو است که انتخاب را برایتان راحت‌تر می‌کند.

مدت زمان نگه‌‌داری تیرامیسو

فیلینگ پنیری و خامه در دسر تیرامیسو به شما اجازه نگه‌داری در دمای محیط را نمی‌دهد پس باید آن را در یک ظرف دربسته بگذارید. ظرف را برای سالم ماندن داخل یخچال بگذارید. بهترین زمان مصرف آن چهار روز پس از تهیه است. پیشنهاد ما به شما خوردن تیرامیسو در همان لحظه سرو است. اگر بعد از تهیه این تیرامیسو علاقه‌مند به تهیه انواع دیگر آن شدید، پیشنهاد ما به شما خواندن طرز تهیه تیرامیسو با پودر بیسکویت است.

انواع دستورهای تهیه تیرامیسو

دستورهای متفاوتی از تیرامیسو وجود دارد چراکه هر شخصی می‌تواند با سبک ‌و ‌سیاق خود آن را درست کند. تیرامیسو را بدون بیسکویت لیدی فینگر یا با یسکویت پتی بور و لایه‌های مختلف می‌توان درست و سرو کرد. طرز تهیه تیرامیسو با بیسکویت پتی بور فوق خوشمزه را بخوانید تا متوجه عطر و طعم آن شوید.

 تیرامیسو رژیمی یکی از دستورهای متفاوت اما خوشمزه است. در دستور رژیمی باید تخم‌مرغ را حذف و از بیسکویت‌های بدون گلوتن و کم‌‌کالری استفاده کنید. اگر میزان کالری برایتان مهم است حتی می‌توانید به جای خامه از پودینگ وانیلی استفاده کنید.

از آن‌جا که این دسر خوشمزه سرشار از کالری است پس خامه کمتری در لایه‌های میانی آن به کار ببرید. طرز تهیه تیرامیسو بدون تخم‌مرغ را در کتاب کاله بخوانید. طرز تهیه تیرامیسو رژیمی را به همراه تمام نکات آن در کتاب کاله بخوانید.

روش‌های تزیین تیرامیسو ساده

تزئین کیک یا دسر یکی از جذاب‌ترین کارها به حساب می‌آید که می‌توانید با سلیقه خودتان آن را انجام دهید. ساده‌ترین راه تزئین هم پاشیدن پودر قهوه، پودر کاکائو یا پودر بیسکویت روی آن است. در حالی که این دسر یخچالی را به روش‌های مختلفی می‌توان برای سرو در میهمانی‌ها تزئین کرد که در ادامه آن‌ها را خواهیم گفت:

1. آجیل‌های مختلف مانند گردو و بادام زمینی به دسرتان جلوه دیگری می‌دهند. شما می‌توانید لایه رویی دسر را با خامه و پودر گردو یا بادام بپوشانید. در روشی دیگر خامه را در سطح کارتان با ماسوره مناسب شکوفه بزنید و به سلیقه خودتان مغز گردو، فندق یا پودر آن را به کار ببرید. طرز تهیه تیرامیسو با خامه را بخوانید تا آن را به روشی متفاوت درست کنید.
2. یکی دیگر از روش‌های تزئین تیرامیسو استفاده از برش‌های میوه، کمپوت میوه، مارمالاد آلبالو یا سس شکلاتی در لایه رویی تیرامیسو است. شما در طرز تهیه تیرامیسو ساده از برش‌‌های نازک میوه مانند موز یا توت‌ فرنگی هم می‌توانید استفاده کنید. تمامی روش‌ها به ذائقه، سلیقه و مواد در دسترس‌تان بستگی دارد. طرز تهیه تیرامیسو بدون تخم مرغ هم برای افراد دارای رژیم غذایی کامل مناسب است.

تیرامیسو از آن دسته دسرهایی است که با کمترین مواد اولیه می‌تواند طعمی جذاب خلق می‌کند پس اگر به فکر تهیه دسرهای بدون فر هستید، این دسر ایتالیایی خوشمزه را درست کنید و نظر خود را با ما به اشتراک بگذارید.