در این دستورالعمل می‌خواهیم دو روش طرز تهیه گل کلم کبابی خوشمزه و مقوی را به شما آموزش دهیم. گل کلم کبابی مزه‌دار شده به عنوان یک اسنک و میان وعده در این روزهایی که فصل گل کلم هم است، می‌تواند وارد رژیم غذایی شما شود و فشار گرسنگی را به خصوص برای کسانی که رژیم لاغری دارند، کاهش دهد. گل کلم مزده‌دار شده با ادویه، با چند نوع ادویه ساده که در هر آشپزخانه‌ای موجود است، طعم دار شده و عطر و مزه فوق‌العاده‌ای می‌گیرد.
گل کلم کبابی با پوست لیمو هم در کنار جعفری و فلفل قرمز بسیار جذاب و خوش‌طعم خواهد شد. هر دو این روش‌ها برای تهیه گل کلم کبابی خوشمزه و سالم فوق‌العاده هستند. شما می‌توانید نصف گل کلم‌ها را به روش اول و نصف دیگر را به روش دوم مزه‌دار کنید و هر دو طعم را کنار هم مزه کنید. علاوه بر روش کبابی برای آن‌هایی که رژیم لاغری ندارند، می‌تواند گل کلم را با همین روش‌ها مزه‌دار کنند و به جای کبابی کردن با پودر سوخاری سرخ کنند.
مواد لازم برای تهیه گل کلم کبابی خوشمزه و مزه‌دار شده با ادویه
- گل کلم متوسطیک عدد
- روغن زیتونسه قاشق غذاخوری
- نمک دریاییسه‌چهارم قاشق چای‌خوری
- پاپریکایک قاشق چای‌خوری
- زیره (آسیاب شده)نصف قاشق چای‌خوری
- زردچوبه (آسیاب شده)یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
- پودر چیلییک‌هشتم قاشق چای‌خوری
مواد لازم برای تهیه گل کلم کبابی خوشمزه و مزه‌دار شده با لیمو
- گل کلم متوسطیک عدد
- روغن زیتونچهار قاشق غذاخوری
- جعفری (خرد شده)یک‌چهارم فنجان
- گل محمدی (خرد شده)یک قاشق غذاخوری
- آویشن (خرد شده)یک قاشق غذاخوری
- پوست لیمو (رنده شده)یک قاشق چای‌خوری
- آبلیمودو قاشق غذاخوری
- نمکنصف قاشق چای‌خوری
- تکه‌های فلفل قرمز (خرد شده)یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
طرز تهیه گل کلم کبابی خوشمزه و مزه‌دار شده با ادویه
مرحله اول
گل کلم یکی از سبزیجات مغذی و سالمی است که مصرف آن برای کاهش وزن بسیار مناسب بوده و حتی می‌تواند از خطر ابتلا به سرطان جلوگیری کند. با توجه به این خواص شگفت‌انگیز گل کلم لزوم استفاده از این ماده مقوی و مفید در رژیم غذایی روزانه بیشتر هم می‌شود. برای مثال پیش از این طرز تهیه کاسرول گل کلم را به شما آموزش داده‌ایم که هر دو آن‌ها بسیار خوشمزه و مقوی هستند و به راحتی در خانه تهیه می‌شوند.
این‌بار اما می‌خواهیم طرز تهیه گل کلم کبابی خوشمزه را به دو روش به شما آموزش دهیم. در روش اول شما با استفاده از ادویه گل کلم‌ها را مزه‌دار می‌کنید. برای شروع ابتدا باید فر را روی دمای 200 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید تا کاملا گرم شود.
مرحله دوم
گل کلم را شسته و داخل یک آبکش بریزید تا خشک شود. سپس به کمک دست آن را به بوته‌های کوچک تقسیم کنید.
مرحله سوم
پاپریکا، زیره، زردچوبه، پودر چیلی و نمک را داخل غذاساز بریزید و آسیاب کنید. روغن زیتون را هم به آن‌ها اضافه کنید و چند پالس بزنید تا حالت خمیری پیدا کند.
مرحله چهارم
گل کلم‌های خرد شده را روی سینی فر بچینید و با قلموی آشپزی به آن‌ها از خمیر به دست آمده بزنید.
مرحله پنجم
سینی را حدود 15 تا 20 دقیقه داخل فر قرار دهید تا روی کلم‌ها طلایی‌رنگ شود. اگر بعد از این مدت زمان روی کلم‌ها طلایی نشد، پنج دقیقه بیشتر آن‌ها را داخل فر بگذارید. گل کلم کبابی خوشمزه و مزه‌دار شده با ادویه شما آماده است آن را در ظرفی تمیز بریزید و سرو کنید. نوش جان!
نکات تهیه گل کلم کبابی خوشمزه و مزه‌دار شده با ادویه
- می‌توانید به محض بیرون آمدن از فر، کمی سیر و سس فلفل تند روی آن‌ها بریزید.
- اگر طعم‌های دودی را می‌پسندید، از پاپریکای دودی استفاده کنید.
- اگر از این دستورالعمل خوشتان آمده است پیشنهاد می‌کنیم طرز تهیه گل کلم کبابی با دیپ مخصوص را نیز امتحان کنید.
طرز تهیه گل کلم کبابی خوشمزه و مزه دار شده با لیمو
مرحله اول
برای تهیه گل کلم کبابی خوشمزه و مزه‌دار شده با لیمو ابتدا باید فر را روی دمای 200 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.
مرحله دوم
گل کلم‌ها را بعد از این که شستید و خرد کردید، داخل سینی فر پخش کنید و روی آن‌ها دو قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید.
مرحله سوم
حدود 20 تا 25 دقیقه سینی را داخل فر قرار دهید تا گل کلم‌ها قهوه‌ای و طلایی‌رنگ شوند. بعد از چند دقیقه می‌توانید آن‌ها را برگردانید تا سمت دیگرشان هم طلایی‌رنگ شود.
مرحله چهارم
فلفل قرمز، جعفری و لیمو را بشویید و داخل آبکش بریزید تا خشک شوند. سپس جعفری را به صورت ریز خرد کرده و پوست لیمو را رنده کنید. آب لیمو را هم بگیرید و همراه جعفری خرد شده و پوست لیموی رنده شده داخل یک کاسه بریزید. فلفل قرمز را ریز خرد کنید و به مواد اضافه کنید.
مرحله پنجم
گل محمدی، آویشن و نمک را همراه باقیمانده روغن به مواد داخل کاسه اضافه کنید. بعد از این که گل کلم‌ها کبابی شدند، سس به دست آمده را روی گل کلم‌ها بپاشید و سرو کنید. نوش جان!
