ترکیبات چای ماسالا چیست ؟ + طرز تهیه در خانه

برای اینکه بتوانید یک لیوان چای ماسالا گرم، دلچسب و خوش‌عطر برای خود تهیه کنید، باید از مواد تشکیل‌دهنده پودر ماسالا و نحوه ترکیب کردن آن‌ها با یکدیگر آشنا باشید. در این مقاله شما را با ترکیبات چای ماسالا آشنا می‌کنیم، از این می‌گوییم که باید از هر ادویه به چه میزان استفاده کنید و البته چطور می‌توانید پودر ماسالا را برای مصارف بعدی نگه دارید.

طرز تهیه پودر ماسالا و چای ماسالا

۱. ادویه‌ها را هم بزنید

پودرهای دارچین، زنجبیل،‌ هل، میخک، فلفل سیاه و جوز هندی را درون ظرفی با ابعاد متوسط بریزید و آنقدر هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.

۲. ادویه‌ها را با شیر ترکیب کنید

زمانی که برای تهیه نوشیدنی خود آماده بودید، می‌توانید چای ماسالا را به ۲ روش زیر تهیه کنید:

• اولین و سریع‌ترین روش این است که ادویه‌ها را درون یک لیوان شیر (چه گرم و چه سرد با یخ) بریزید و چای سیاه کیسه‌ای را درون آن بگذارید.
• اگر هم مایل به تهیه چای ماسالای سنتی بودید، چای سیاه کیسه‌ای را درون آب جوش بگذارید و مقداری شیر و ادویه‌ها را به آن اضافه کنید.

۳. نوشیدنی را شیرین کنید و لذت ببرید

اگر می‌خواهید چای ماسالا شما طعمی شیرین‌تر داشته باشد، از اندکی سیروپ افرا یا عسل استفاده کنید. سپس نوشیدنی را سرو کنید و از چای ماسالا خانگی خود نهایت لذت را ببرید.

نکات مهم و فوت‌های کوزه‌گری برای تهیه و ترکیبات چای ماسالا

تهیه چای ماسالا کار بسیار ساده‌ای است کافی است فقط یک ظرف و قاشق برای هم زدن ادویه داشته باشید و با مقداری آب یا شیر چای ماسالایی خوشمزه برای خود و عزیزان‌تان تهیه کنید. اما خوب است نکاتی را در خصوص ادویه چای ماسالا بدانید.

نکات مهم برای نگهداری و تهیه ادویه چای ماسالا

برای نگهداری ترکیبات چای ماسالا بهتر است نکات مهمی را در نظر داشته باشید:

• در دستور تهیه چای ماسالا که بالا مرور کردیم برای ترکیبات چای ماسالا از ادویه‌های پودر شده استفاده کردیم که بهترین گزینه برای شیرینی‌پزی یا استفاده به عنوان تاپینگ به حساب می‌آیند. این ادویه‌ها را می‌توان به چای کیسه‌ای هم اضافه کرد، اما اگر به دنبال بهترین نتیجه ممکن هستید، ترکیبات چای ماسالا را با ادویه‌های کامل تهیه کنید.
• این ترکیب ادویه را می‌توانید از قبل آماده کنید و برای مصارف بعدی نگه دارید.
• ادویه‌های ترکیب‌شده را درون ظرفی با در کیپ نگه دارید. در گذر زمان، ادویه‌ها برخی از خواص و عطر خود را از دست می‌دهند، اما لزوما «خراب» نمی‌شوند. بنابراین قضاوت با خودتان است. البته با گذشت یک سال هم این ترکیب عطری و طعمی عالی خواهد داشت.
• این ترکیب حاوی مقادیر بسیار اندک شکر است و برای بسیاری از رژیم‌های غذایی مناسب تلقی می‌شود.

استفاده از ترکیبات چای ماسالا در سایر خوراکی‌ها را فراموش نکنید

ادویه‌های چای ماسالا را می‌توان در خوراکی‌های دیگری مانند انواع کوکی، کیک‌های اسفنجی، پنکیک صبحانه و حتی به عنوان تاپینگ اوتمیل استفاده کرد. اگر هم مایل به تغییر دادن نسبی فرمول چای ماسالای سنتی بودید، ادویه‌ها را فقط به چای یا فقط به شیر اضافه کنید.

تفاوت چای و چای ماسالا در چیست؟

اصلی‌ترین تفاوت میان «چای» و «چای ماسالا» استفاده از ادویه‌های گوناگون در ماسالا است. «چای» در زبان هندی به معنی ترکیب چای و شیر داغ است و عبارت «ماسالا» هم به معنی «ادویه». با افزایش محبوبیت این نوشیدنی، غربی‌ها اکنون برای توصیف ترکیب چای و شیر داغ از عبارت Chai یا Chai Latte استفاده می‌کنند.

جدول ارزش غذایی چای ماسالا

جدول پایین، ارزش‌های غذایی یک قاشق چایخوری پودر چای ماسالا را نشان می‌دهد.