ترکیب ماست، آب لیمو ترش و شکر قهوه‌ای، سس ملس خوشمزه‌ای می‌شود که برای ترکیب شدن با خوراک سبزیجات عالی است. خوراک کلم را همراه با برنج هم می‌توانید میل کنید. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه خوراک کلم برگ و سیب زمینی
- روغن مایعدو قاشق غذاخوری
- زیره سبزشش قاشق چای‌خوری
- تخم رازیانهشش قاشق چای‌خوری
- کلم برگ کوچک (نازش خرد شده)یک عدد
- زردچوبهچهار قاشق چای‌خوری
- پودر فلفل قرمز یا سیاهدو قاشق چای‌خوری
- سیب زمینی متوسطشش عدد
- ماست سون کم‌چربیک و نیم پیمانه
- آب لیمو ترشیک قاشق غذاخوری
- نمکهشت قاشق چای‌خوری
- شکر قهوه‌اییک قاشق غذاخوری
طرز تهیه خوراک کلم برگ با سیب زمینی
مرحله اول
یک قابلمه برداشته و داخل آن روغن بریزید. قابلمه را روی حرارت بگذارید و روغن را با حرارت متوسط داغ کنید. زیره و رازیانه را داخل قابلمه بریزید و کمی تفت دهید تا طلایی‌رنگ شود.
مرحله دوم
کلم برگ را اضافه کنید و حدود ۲ دقیقه با حرارت زیاد تفت دهید. در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا کلم برگ‌ها با حرارت کم، پخته شوند.
مرحله سوم
زردچوبه، پودر فلفل قرمز را اضافه کنید. سیب زمینی‌ها را در قطعات کوچک خرد کنید و با مقدار کمی آب به قابلمه اضافه کنید. خوب هم بزنید و در قابلمه را بگذارید تا کاملا پخته و نرم شوند.
مرحله چهارم
قابلمه را از روی حرارت بردارید و ماست، آبلیمو ترش، نمک و شکر قهوه‌ای را آرام آرام اضافه کنید.
خوراک آماده است. آن را در ظرف مناسب سرو کرده و نوش جان کنید.
نکات طرز تهیه خوراک کلم
- برای تهیه این خوراک خوشمزه می‌توانید از هویج و آلو هم استفاده کنید.
- از اضافه کردن بیش از حد آب به خوراک کلم پرهیز کنید.
