طرز تهیه پودینگ شکلات و نارگیل خوشمزه؛ یک دسر با شیر و کاکائو

برای شروع، داخل یک فنجان یا کاسه کوچک، نشاسته ذرت را با دو قاشق غذاخوری آب سرد ترکیب کنید تا نشاسته حل شود. سپس، آن را کنار بگذارید و به سراغ مراحل دیگر بروید.

داخل یک قابلمه کوچک شکر، پودر کاکائو، نمک و شیر نارگیل را با هم مخلوط کنید. سپس با حرارت ملایم شیر بادام را کم‌کم اضافه کنید. مرتبا مواد را هم بزنید تا یک‌دست شوند. صبر کنید تا یک لایه نازک روی مایع ببندد و بخار از سطح مواد خارج شود. اما اجازه ندهید که مخلوط به جوش بیاید.

تابه را از روی حرارت برداشته و شکلات چیپسی را به مواد اضافه کنید. اجازه دهید تا مواد حدود سه دقیقه روی اجاق گاز بمانند و چیپس شکلات در شیر حل شود.

در این مرحله، مخلوط نشاسته ذرت و وانیل را اضافه کنید و روی حرارت متوسط مرتب هم بزنید تا مواد به طور کامل ترکیب و کمی غلیظ شوند. پودینگ آماده شده را به ظرف مناسب منتقل کرده و کنار قرار دهید تا خنک شود.

وقتی پودینگ کمی سرد شد، آن‌ها را داخل یخچال قرار داده و در صورت تمایل با شکلات تراشیده و نارگیل خرد شده تزئین کنید.

• مهم‌ترین نکته برای تهیه پودینگ علاوه بر طعم، بافت آن است. حتما در زمان تهیه، مدام مواد را هم بزنید تا بافت پودینگ‌تان نرم و یک‌دست شود.
• به جای شیر بادام می‌توانید از شیر فندق یا شیر‌های گیاهی دیگر استفاده کنید.