طرز تهیه املت مکزیکی پروتئینی و انرژی‌بخش
۴ نفر
آسان
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه
221 بازدید

طرز تهیه املت مکزیکی پروتئینی و انرژی‌بخش

تخم‌مرغ را نمی‌توان از صبحانه مکزیکی‌ها حذف کرد و بعید است که پیشنهاد سرآشپز در رستوران‌های مکزیکی، یک صبحانه تند و آتشین نباشد. گرچه مکزیکی‌ها با رولت‌های شیرین و قهوه هم میانه خوبی دارند اما معمولا صبحانه‌هایشان پروتئینی است و با ترکیبی از تخم‌مرغ و حبوبات آماده می‌شود. در این مطلب ما طرز تهیه یک املت مکزیکی خوشمزه، خاص و در عین حال ساده را به شما آموزش می‌دهیم. املتی که تندی‌اش را هم حس می‌کنید و می‌توانید به انرژی‌بخش بودنش ایمان داشته باشید.

گوجه فرنگی رسیده سه عدد
فلفل قرمز سرخ شده دو عدد
پیاز چهار عدد
لیمو ترش نصف
پیازچه سه ساقه
روغن زیتون بکر به مقدار لازم
آووکادو چند برش
لوبیا سیاه (در صورت تمایل) ۱۵۰ گرم
روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم
ترتیلا به مقدار لازم
تخم مرغ بزرگ چهار عدد
کره پاستوریزه کاله خرید آنلاین یک قاشق غذاخوری

مرحله اول

گوجه فرنگی فلفل و پیاز را خرد کنید و با استفاده از آنها در یک قابلمه کمی سالسا سریع و ساده درست کنید. نیمی از گوجه فرنگی‌های خرد شده را هم تفت دهید و برای تزیین و طعم‌دار کردن این صبحانه کنار بگذارید.

لیمو را از وسط نصف کرده و آب لیموی تازه را با روغن زیتون بکر مخلوط کنید. لوبیا سیاه پخته شده را در یک قابلمه کوچک بریزید و با روغ زیتون و آبلیمو روی حرارت ملایم قرار دهید. البته برای تهیه این صبحانه الزامی به اضافه کردن لوبیا سیاه ندارید و می‌توانید آن را از دستور پخت حذف کنید.

مرحله دوم

تخم مرغ ها را در کره یا روغن سرخ کنید اما مراقب باشید که زرده نیمرویتان آبدار باقی بماند. در هر بشقاب یک نیمرو، چند تورتیلا، یکی دو برش آووکادو، کمی لوبیا سیاه، پیازچه ساطوری، گوجه فرنگی خرد شده و سرخ شده و مقداری سس سالسا بریزید.

چند نکته

  • لوبیا سیاه گرچه بومی ایران نیست، اما این روزها در برخی از فروشگاه‌های اینترنتی یا هایپر مارکت‌ها می‌توانید آن را پیدا کنید. با این وجود اگر به لوبیا سیاه دسترسی نداشتید، می‌توانید سراغ لوبیا چیتی یا عدس بروید. گرچه لوبیا سیاه خواص بیشتری نسبت به بسیاری از حبوبات دارد، اما برای تهیه یک صبحانه پروتئینی و مقوی، می‌توانید به جایگزین‌های آن هم فکر کنید.
  • اضافه کردن آووکادو به این صبحانه آن را مقوی‌تر و خوشمزه‌تر می‌کند. اما اگر به آووکادو دسترسی ندارید یا می‌خواهید املتتان کمی ارزان‌تر تمام شود، می‌توانید دور آن را هم خط بکشید.
دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

در حال بارگذاری...