بروسکتا
بروسکتا
4 نفر
آسان
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه

طرز تهیه بروسکتا پنیری ؛ یک میان‌وعده خلاقانه و ساده با سس پستو

0,0 rating
2660 بازدید

بروسکتا نوعی پیش غذای کلاسیک ایتالیایی است که از نان برشته شده آغشته به کره یا روغن زیتون و سبزیجات و سس‌های مختلفی تشکیل می‌شود که روی نان قرار می‌گیرند. سبزیجات و سسی که روی نان بروسکتا قرار می‌گیرند می‌توانند بسته به میل و سلیقه شما متفاوت باشند و اینبار می‌خواهیم طرز تهیه این غذا با سس هلندی پستو را به شما آموزش دهیم.

اما ما می‌خواهیم با استفاده از سس پستو یک ترکیب بسیار هوس بر انگیز برای درست کردن بروسکتا معرفی کنیم. سس پستو نوعی سس سنتی هلندیسرشار از ریحان، سیر، گردو و فلفل دلمه‌ای است. کباب کردن فلفل دلمه‌ای با پوست، سپس گرفتن پوست آن و برش دادنش عطر و بافت خوبی به سس پستو و بروسکتای فلفل دلمه‌ای می‌دهد.

با اضافه کردن کمی از پنیر پنج ستاره آمل و فلفل قرمز پرک به بروسکتا ، پیش غذای خاص و جذاب شما آماده است. فراموش نکنید که بروسکتا باید کاملا تازه سرو شود تا بتوان لذت نان ترد آن را قبل از شل شدن نان تست بر اثر موادی که روی آن قرار می‌گیرند زیر دندان احساس کرد. پنیر پنج ستاره آمل کلاسیک با طعمی خاص و منحصر به فرد بروسکتای پنیری بی‌نظیری برای شما می‌سازد.

در این مطلب روش تهیه بروسکتای فلفل دلمه ای را آموزش می‌دهیم اما پیشنهاد ما این است که انواع شناخته شده‌تر بروسکتا مثل گوجه فرنگی و ریحان و پنیر را هم حتما امتحان کنید.

پیش غذا
تعداد نفرات 4 نفر
درجه سختی آسان
زمان آماده سازی کمتر از 30 دقیقه
زمان پخت کمتر از 30 دقیقه

مواد لازم برای تهیه بروسکتا با پنیر پنج ستاره آمل

سس چیلی سبز یک‌چهارم قاشق غذاخوری
فلفل دلمه‌ای قرمز یک عدد متوسط
پنیر پنج ستاره آمل کم چرب خرید آنلاین سه‌چهارم فنجان (رنده یا ریز خرد شده)
فلفل قرمز پرک یا پاپریکا به مقدار لازم
باگت فرانسوی دو عدد
کره دویچه مارکن کاله به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه سس پستو

ریحان یک‌چهارم فنجان خرد شده
اسفناج نصف فنجان خرد شده
گردو یک‌چهارم فنجان خرد شده
پنیر پستو قرمز و سبز کاله خرید آنلاین یک‌چهارم فنجان خرد شده
شیر پر چرب کاله خرید آنلاین یک‌چهارم فنجان
سیر یک قاشق غذاخوری (ریز خرد شده)
سس چیلی سبز یک‌چهارم قاشق غذاخوری
فلفل دلمه‌ای قرمز یک عدد متوسط
پنیر پنج ستاره آمل کم چرب خرید آنلاین سه‌چهارم فنجان (رنده یا ریز خرد شده)
فلفل قرمز پرک یا پاپریکا به مقدار لازم
باگت فرانسوی دو عدد
کره دویچه مارکن کاله به مقدار لازم
ریحان یک‌چهارم فنجان خرد شده
اسفناج نصف فنجان خرد شده
گردو یک‌چهارم فنجان خرد شده
پنیر پستو قرمز و سبز کاله خرید آنلاین یک‌چهارم فنجان خرد شده
شیر پر چرب کاله خرید آنلاین یک‌چهارم فنجان
سیر یک قاشق غذاخوری (ریز خرد شده)

طرز تهیه بروسکتا پنیری با پنیر پنج ستاره آمل

مرحله اول

برای تهیه بروسکتا پنیری خوشمزه با پنیر پنج ستاره آمل و سس پستو بهتر است ابتدا نان این غذای ایتالیایی را آماده کنید. پس برای شروع نان باگت فرانسوی را از عرض به تکه های مساوی و متوسط تقسیم کنید. این میان‌وعده خوشمزه را بخاطر ظاهرش می‌توانید نوعی مینی‌پیتزا هم به حساب بیاورید.

مرحله دوم

پس از برش دادن نان روی هر برش نان کره دویچه مارکن بمالید و ۱۰ تا ۱۲ دقیقه تکه های نان را داخل فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا جایی که خوب ترد و برشته شوند؛ البته به جای فر از تستر هم می‌توانید کمک بگیرید! سپس نان‌ها را کنار بگذارید. روی فلفل دلمه‌ای را روغن بمالید و به کمک یک چنگال آن را روی اجاق کباب کنید تا پوست آن از هر طرف سیاه شود. فلفل‌ را بشویید و پوست آن را بگیرید. سپس آن را نگینی خرد کنید.

مرحله سوم

برای تهیه سس پستو در یک ماهیتابه گود مقداری آب بجوشانید و ترکیب اسفناج و ریحان را اضافه کنید، هم بزنید و روی حرارت متوسط به مدت دو دقیقه بپزید. سپس آب‌کشی کرده و روی آن یک دور آب سرد بگردانید. تمام مواد اولیه سس را داخل میکسر بریزید و مخلوط کنید تا خوب نرم شوند. سس پستو آماده است.

مرحله چهارم

حالا در یک کاسه گود سس پستو و فلفل دلمه‌ای خرد شده را مخلوط کنید و هم بزنید.  از ترکیب به دست آمده مقداری روی هر تکه نان بریزید. روی آن را با تکه‌هایی از پنیر پنج ستاره آمل کم چرب و فلفل پرک را اضافه کنید و از بروسکتای پنیری خود لذت ببرید. نوش جان!

مرحله اول

برای تهیه بروسکتا پنیری خوشمزه با پنیر پنج ستاره آمل و سس پستو بهتر است ابتدا نان این غذای ایتالیایی را آماده کنید. پس برای شروع نان باگت فرانسوی را از عرض به تکه های مساوی و متوسط تقسیم کنید. این میان‌وعده خوشمزه را بخاطر ظاهرش می‌توانید نوعی مینی‌پیتزا هم به حساب بیاورید.

مرحله دوم

پس از برش دادن نان روی هر برش نان کره دویچه مارکن بمالید و ۱۰ تا ۱۲ دقیقه تکه های نان را داخل فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا جایی که خوب ترد و برشته شوند؛ البته به جای فر از تستر هم می‌توانید کمک بگیرید! سپس نان‌ها را کنار بگذارید. روی فلفل دلمه‌ای را روغن بمالید و به کمک یک چنگال آن را روی اجاق کباب کنید تا پوست آن از هر طرف سیاه شود. فلفل‌ را بشویید و پوست آن را بگیرید. سپس آن را نگینی خرد کنید.

مرحله سوم

برای تهیه سس پستو در یک ماهیتابه گود مقداری آب بجوشانید و ترکیب اسفناج و ریحان را اضافه کنید، هم بزنید و روی حرارت متوسط به مدت دو دقیقه بپزید. سپس آب‌کشی کرده و روی آن یک دور آب سرد بگردانید. تمام مواد اولیه سس را داخل میکسر بریزید و مخلوط کنید تا خوب نرم شوند. سس پستو آماده است.

مرحله چهارم

حالا در یک کاسه گود سس پستو و فلفل دلمه‌ای خرد شده را مخلوط کنید و هم بزنید.  از ترکیب به دست آمده مقداری روی هر تکه نان بریزید. روی آن را با تکه‌هایی از پنیر پنج ستاره آمل کم چرب و فلفل پرک را اضافه کنید و از بروسکتای پنیری خود لذت ببرید. نوش جان!

دیدگاه ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *