بروسکتا
4 نفر
آسان
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه
1527 بازدید

طرز تهیه بروسکتا پنیری خوشمزه و متفاوت

بروسکتا نوعی پیش غذای کلاسیک ایتالیایی است که از نان برشته شده آغشته به کره یا روغن زیتون و سبزیجات و سس‌های مختلفی تشکیل می‌شود که روی نان قرار می‌گیرند. سبزیجات و سسی که روی نان بروسکتا قرار می‌گیرند می‌توانند بسته به میل و سلیقه شما متفاوت باشند و اینبار می‌خواهیم طرز تهیه این غذا با سس هلندی پستو را به شما آموزش دهیم.

اما ما می‌خواهیم با استفاده از سس پستو یک ترکیب بسیار هوس بر انگیز برای درست کردن بروسکتا معرفی کنیم. سس پستو نوعی سس سنتی هلندیسرشار از ریحان، سیر، گردو و فلفل دلمه‌ای است. کباب کردن فلفل دلمه‌ای با پوست، سپس گرفتن پوست آن و برش دادنش عطر و بافت خوبی به سس پستو و بروسکتای فلفل دلمه‌ای می‌دهد.

با اضافه کردن کمی پنیر و فلفل قرمز پرک به بروسکتا ، پیش غذای خاص و جذاب شما آماده است. فراموش نکنید که بروسکتا باید کاملا تازه سرو شود تا بتوان لذت نان ترد آن را قبل از شل شدن نان تست بر اثر موادی که روی آن قرار می‌گیرند زیر دندان احساس کرد.

در این مطلب روش تهیه بروسکتای فلفل دلمه ای را آموزش می‌دهیم اما پیشنهاد ما این است که انواع شناخته شده تر بروسکتا مثل گوجه فرنگی و ریحان را حتما امتحان کنید.

باگت فرانسوی دو عدد
کره به مقدار لازم
ریحان یک‌چهارم فنجان خرد شده
اسفناج نصف فنجان خرد شده
گردو یک‌چهارم فنجان خرد شده
پنیر پستو قرمز و سبز خرید آنلاین یک‌چهارم فنجان خرد شده
شیر خرید آنلاین یک‌چهارم فنجان
سیر یک قاشق غذاخوری (ریز خرد شده)
سس چیلی سبز یک‌چهارم قاشق غذاخوری
فلفل دلمه‌ای قرمز یک عدد متوسط
پنیر لبنه کاله خرید آنلاین سه‌چهارم فنجان (رنده یا ریز خرد شده)
فلفل قرمز پرک یا پاپریکا به مقدار لازم

نان باگت فرانسوی را از عرض به تکه های مساوی و متوسط تقسیم کنید. این میانوعده خوشمزه را بخاطر ظاهرش می‌توانید نوعی مینی‌پیتزا هم به حساب بیاورید.

روی هر برش نان کره بمالید و ۱۰ تا ۱۲ دقیقه تکه های نان را داخل فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا جایی که خوب ترد و برشته شوند. سپس نان‌ها را کنار بگذارید.

در یک ماهیتابه گود مقداری آب بجوشانید و ترکیب اسفناج و ریحان را اضافه کنید، هم بزنید و روی حرارت متوسط به مدت دو دقیقه بپزید. سپس آب‌کشی کرده و روی آن یک دور آب سرد بگردانید.

تمام مواد را داخل میکسر بریزید و مخلوط کنید تا خوب نرم شوند. سس پستو آماده است. آن را کنار بگذارید.

مرحله اول

روی فلفل دلمه‌ای را روغن بمالید و به کمک یک چنگال آن را روی اجاق کباب کنید تا پوست آن از هر طرف سیاه شود.

مرحله دوم

فلفل‌ را بشویید و پوست آن را بگیرید. سپس آن را نگینی خرد کنید.

مرحله سوم

در یک کاسه گود سس پستو و فلفل دلمه‌ای خرد شده را مخلوط کنید و هم بزنید.

مرحله چهارم

از ترکیب به دست آمده مقداری روی هر تکه نان بریزید. روی آن پنیر و فلفل پرک را اضافه کنید و از بروسکتای پنیری خود لذت ببرید.

دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.