طرز تهیه خامه شکلاتی
آسان
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه

طرز تهیه خامه شکلاتی خانگی اما حرفه‌ای

5,0 rating based on 3 ratings
5,0 | 2 دیدگاه | 3 بازخورد
12779 بازدید

اکثر افرادی که طرفدار شیرینی و شکلات و دسرهای خامه‌ای هستند، خامه شکلاتی را دوست دارند. خامه شکلاتی را می‌توان به عنوان صبحانه یا عصرانه به همراه نان و بیسکوییت و دسرهای مختلفی مثل پنکیک و وافل سرو کرد یا از آن برای تزیین کیک‌ها و کاپ کیک‌هایی که تهیه می‌کنید استفاده کنید. اگر برای صبحانه یا آماده کردن دسرهای خوشمزه به خامه شکلاتی نیاز دارید، ادامه این مطلب را بخوانید. ما طرز تهیه خامه شکلاتی خانگی و ساده را به شما آموزش می‌دهیم.

دسر
درجه سختی آسان
زمان آماده سازی کمتر از 30 دقیقه
زمان پخت کمتر از 30 دقیقه

مواد لازم

  • خامه خرید آنلاین ۲۰۰ سی‌سی
  • شکلات تخته ای ۷۵ گرم
  • پودر کاکائو ۲۰ گرم
  • شکر ۴۰ تا ۶۰ گرم
  • وانیل به مقدار دلخواه

طرز تهیه خامه شکلاتی

مرحله اول

ابتدا شکلات تخته‌ای را کاملا خرد کنید و در کاسه یا ظرف شیشه‌ای بریزید. حالا شکلات‌ها را به روش بن ماری ذوب کنید. قابلمه‌ای را پر از آب کرده و روی حرارت بگذارید تا آب آن جوش بیاید. بعد از به جوش آمدن آب، ظرف شکلات را داخل آب جوش قرار دهید و شکلات‌ها را آب کنید. البته باید به این نکته توجه کرد که اگر شکلات‌ها زیادی آب شوند، طعم خود را از دست می‌دهند. بنابراین وقتی شکلات‌ها حالت نرم به خود گرفتند و دانه‌های شکلات از بین رفت، ظرف را از آب جوش بیرون آورید.

مرحله دوم

حین آب شدن شکلات‌ها، می‌توانید به آن وانیل هم اضافه کنید. بعد به شکلات‌ها، خامه و شکر را اضافه کرده و با هم‌زن برقی به‌خوبی آن‌ها را هم بزنید. سپس پودر کاکائو را با استفاده از الک به خامه اضافه کرده و دوباره هم بزنید.

مرحله سوم

بعد قابلمه‌ای را پر از آب و یخ کنید و ظرف مخلوط را داخل آن قرار دهید و با هم‌زن برقی دوباره شروع به هم زدن خامه شکلاتی کنید. در این مرحله حین هم زدن بهتر است خامه را بچشید. اگر مخلوط، شیرینیِ لازم را نداشت می‌توانید به آن شکر اضافه کنید. آن‌قدر هم بزنید که خامه کاملا فرم بگیرد؛ تا این حد که وقتی ظرف شیشه‌ای را برمی‌گردانید خامه از آن بیرون نریزد.

خامه شکلاتی حاضر است. می‌توانید از این خامه برای تهیه کیک خامه‌ای شکلاتی یا شکلات صبحانه استفاده کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

  1. نمیشه به جاش خامه ی شکلاتی معمولی آماده بریزیم؟
    لطفا زود جواب بدین
    ممنون-_-

    1. سلام دوست عزیز، طرز تهیه خامه شکلاتی خانگی نوشته شده است، شما به جای کدام ماده می‌خواهید خامه شکلاتی بریزید؟