خوراک مرغ و سبزیجات
2 نفر
آسان
کمتر از 30 دقیقه
30 تا 60 دقیقه
323 بازدید

طرز تهیه خوراک مرغ و سبزیجات خوشمزه در فر

در این مطلب می‌خواهیم طرز تهیه خوراک مرغ با سبزیجات را آموزش دهیم. البته که خوراک مرغ خودش چندین دستورالعمل دارد و احتمالا تا به حال روش‌های زیادی از تهیه آن خواندید و درست کردید. اما این روش تهیه خوراک مرغ همراه نوعی سس خوشمزه با آرد است که آن را کاملا متفاوت می‌کند. همچنین به خاطر مقادیر بالای پروتئین و کربوهیدراتی که دارد یک غذای فوق‌العاده برای ورزشکاران می‌تواند باشد؛ به خصوص که علاوه بر اینکه در فر آماده شده، از مرغ پخته شده برای تهیه آن استفاده می‌شود که کالری کم‌تری دارد و برای ورزشکاران مناسب‌تر است. با طرز تهیه خوراک مرغ و سبزیجات همراه ما باشید.

مرغ پخته شده 250 گرم
پیاز یک عدد
سیب زمینی بزرگ دو عدد
قارچ 100 گرم
آرد ساده 40 گرم
عصاره مرغ یک عدد
جوز هندی یک‌چارم قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه به مقدار لازم
پودر خردل به مقدار لازم
ذرت شیرین پمینا خرید آنلاین 100 گرم
نخود فرنگی خرید آنلاین 100 گرم
کلم بروکلی 100 گرم
هویج 100 گرم
کره پاستوریزه کاله خرید آنلاین 50 گرم

مرحله اول

خوراک مرغ را پیش از این در دو دستور پخت کاملا متفاوت خوراک مرغ اسپانیایی و خوراک مرغ مجلسی به شما آموزش داده‌ایم اما این‌بار می‌خواهیم طرز تهیه یک خوراک مرغ و سبزیجات خوشمزه در فر را با هم یاد بگیریم.

برای شروع فر را روی دمای 200 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.

مرحله دوم

قارچ‌ها را بشویید و به صورت حلقه‌ای خرد کنید. پیاز را هم پوست بگیرید و بعد از اینکه شستید به صورت نگینی خرد کنید. کره را داخل یک قابلمه روی حرارت متوسط قرار دهید تا ذوب شود. پیاز و قارچ را به طور همزمان به کره اضافه کنید.

مرحله سوم

وقتی قارچ و پیاز کمی پخته شد، آرد را اضافه کنید و آرام مواد را هم بزنید تا خمیر غلیظی به دست آورید. سپس عصاره مرغ را داخل خمیری که به دست آوردید، خرد کنید. مواد را روی حرارت ملایم به مدت دو دقیقه به طور مداوم تفت دهید. اینکار باعث می‌شود تا سس، طعم آرد را به خودش بگیرد. حالا به اندازه 500 میلی‌لیتر آب اضافه کرده و تمام مدت مواد را هم بزنید تا سس بافتی نرم و یکدست پیدا کند.

مرحله چهارم

بعد از اضافه کردن آب حالا فلفل، جوز هندی و پودر خردل را داخل مواد بریزید. حرارت را متوسط کنید و مدام هم بزنید تا  محتویات داخل ظرف به جوش آیند.

مرحله پنجم

در این حین که مواد در حال به جوش آمدن هستند، مرغ پخته شده را به اندازه تکه‌های درشت ریش ریش کنید. مرغ و سبزیجات پخته شده که شامل ذرت شیرین، نخود فرنگی، هویج و کلم بروکلی است را به سس اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله ششم

یک ظرف مناسب فر بردارید و آن را با مقداری کره چرب کنید. تمام مواد را داخل ظرف بریزید. سیب زمینی‌ها را به صورت حلقه‌ای برش داده و روی مواد بچینید. ظرف را به مدت 35 دقیقه داخل فر قرار دهید تا سیب زمینی‌ها کاملا پخته و طلایی شوند. پس از آماده شدن ظرف خوراک مرغ و سبزیجات خود را از فر بیرون بیاورید و نوش جان کنید.

نکات طرز تهیه خوراک سبزیجات

  • می‌توانید به جای عصاره مرغ و 500 میلی‌لیتر آب، از 500 میلی‌لیتر  آب مرغ نیز استفاده کنید.
  • برای پختن سبزیجات آن‌ها را به صورت جداگانه با دو فنجان آب روی حرارت قرار دهید تا بپزند. در غیر اینصورت می‌توانید از کنسرو سبزیجات پخته شده هم استفاده کنید.
دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.