دسرها اغلب ظاهر و طعم‌های نزدیک به هم دارند و به شکل کرم یا موس با مزه‌های ملایم سرو می‌شوند؛ اما اگر به دنبال یک طعم هیجان‌انگیز و جدید هستید، پیشنهاد می‌کنیم دسر هلو را امتحان کنید. دسر هلو بافت نرم و تازه‌ای دارد و در کنار بستنی وانیلی ترکیب فوق العاده‌ای را می‌سازد. اگر عاشق امتحان کردن طعم‌های جدید هستید، مطمئن باشید از خوردن این دسر ساده و خوش‌عطر هم لذت می‌برید.
آماده کردن این دسر تابستانی راحت‌تر از چیزی است که تصور می‌کنید. پس اگر هلوهایتان در یخچال مانده‌اند و نگران خراب شدنشان هستید، یک ساعت وقت بگذارید و با باقی مانده آنها یک دسر متفاوت را تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه دسر هلو
- هلو (خرد شده و پوست گرفته شده)شش فنجان
- شکر قهوه‌اییک‌چهارم فنجان
- آردسه قاشق غذاخوری سرپر
- پوست لیمو ترشیک قاشق چایخوری
- آب لیمو ترشیک قاشق غذاخوری
- پودر دارچیننصف قاشق چایخوری
مواد لازم برای تهیه سس دسر هلو
- آردیک فنجان
- شکریک فنجان
- بیکینگ پودریک قاشق چایخوری
- نمکیک‌چهارم قاشق چایخوری
- پودر جوز هندییک‌چهارم قاشق چایخوری
- تخم‌مرغیک عدد
- کره کاله(ذوب شده و سرد شده)به مقدار لازم
طرز تهیه دسر هلو
مرحله اول
فر را با دمای 375 درجه فارنهایت روشن کنید. در فاصله گرم شد فر، هلوها را در یک ظرف کمی گود و مناسب قرار دادن در فر بریزید.
در یک کاسه کوچک، شکر قهوه‌ای، آرد، آب لیموترش، پوست لیمو ترش و دارچین را با هم مخلوط کنید و روی هلوها بپاشید.
مرحله دوم
تخم‌مرغ‌ها را در یک ظرف بشکنید و با دور تند هم‌زن بزنید تا رنگ روشنی و حالت پف‌کرده بگیرد. سپس آرد، شکر، بکینگ پودر، نمک و پودر جوز هندی را مخلوط کنید و به تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید. این مخلوط را روی هلوها بریزید.
کره ذوب شده را به عنوان آخرین لایه روی مواد بریزید و قالب را برای 40 دقیقه داخل فر بگذارید تا آماده شود. در صورت تمایل می‌توانید روی دسر هلو، پودر دارچین بریزید.
چند نکته برای تهیه دسر هلو خوشمزه و متفاوت
- این دسر را به صورت گرم در کنار بستنی وانیلی سرو کنید.
- این دسر را می‌توانید هم به صورت سرد و هم گرم میل کنید.
- اگر می‌خواهید در فصلی غیر از تابستان این دسر را تهیه کنید، کمپوت هلو را جایگزین هلوی تازه کنید و نصف فنجان شکر کمتر در آن بریزید.
