طرز تهیه فیله رژیمی در فر
آسان
کمتر از 30 دقیقه
30 تا 60 دقیقه
125 بازدید

طرز پختن سینه مرغ در فر و همه فوت و فن های خوشمزه شدن آن

شاید به‌نظر برسد که پختن سینه مرغ در فر، خیلی آسان است و نیازی به فوت و فن خاصی ندارد. اما باید به شما بگوییم، تهیه یک فیله مرغ خوشمزه و آبدار که نه بوی بدی بدهد نه بافت خشکی داشته باشد، مهارت‌های خاص خود را می‌خواهد. ما در این دستور متفاوت، به شما طرز تهیه فیله مرغ رژیمی و کم کالری در فر را آموزش می‌دهیم. یک شیوه آسان برای پخت فیله مرغی آبدار، خوشمزه و رژیمی که با آسان‌ترین ادویه‌ها و در زمانی کوتاه آماده می‌شود.

سینه مرغ (بدون پوست و استخوان) 900 گرم
روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
پودر پاپریکا دودی یک قاشق غذاخوری
پودر سیر یک قاشق غذاخوری
پودر پونه کوهی یک قاشق غذاخوری
نمک یک دوم قاشق غذاخوری نمک
فلفل سیاه به مقدار لازم

مرحله اول

فر را روی دمای 230 درجه سانتی گراد قرار دهید تا گرم شود. سینه مرغ را داخل ظرف پخت قرار دهید، سپس نمک، پودر پاپریکا دودی، پودر سیر، روغن، پونه کوهی و فلفل را روی تمام قسمت‌های گوشت پخش کنید. این ‌کار را با دست انجام دهید تا کل مرغ مزه‌دار شود.

مرحله دوم

ظرف را به فر منتقل کنید.اگر سینه مرغ مورد استفاده شما نازک است، آن‌ را به مدت 25 دقیقه در فر قرار دهید، اما اگر ضخیم‌تر بود، برای آن 35 دقیقه زمان نیاز دارید. مرغ را از فر خارج کنید و برای مدت 10 دقیقه روی ظرف را با در یا فویل بپوشانید تا استراحت کند. این فرصتی ا‌ست تا آب مرغ در بافت‌های آن ذخیره شود.

حالا می‌توانید فیله مرغ را باب میل خودتان برش دهید و از آن در کنار سالادها و یا برای تهیه خوراک مرغ تابستانی استفاده کنید!

نکات تکمیلی طرز تهیه فیله رژیمی در فر

  1. فیله مرغ را می‌توانید به مدت یک هفته در یک ظرف دربسته، داخل یخچال نگه‌داری کنید.
  2. سه ماه برای نگه‌داری سینه مرغ پخته در فریزر، زمان دارید.
  3. شما می‌توانید از پودر پاپریکا معمولی استفاده کنید، اما دودی آن طعمی ویژه به مرغ‌تان می‌دهد.
  4. حتما اجازه دهید که گوشت خنک شود، سپس آن ‌را برش دهید.
  5. به هیچ وجه روی مرغ را در هنگام پخت درون فر، نپوشانید. چرا که مرغ آب می‌اندازد و بد طعم می‌شود.
  6. درباره فوت و فن‌های مزه دار و نرم کردن گوشت‌های مختلف در کتاب کاله بیشتر بخوانید.
دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.