قیسی پلو
آسان
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه
386 بازدید

طرز تهیه قیسی پلو مجلسی

بسیاری از پلوهای ایرانی به همراه حبوبات یا میوه‌های خشک آماده می‌شوند. یکی از این غذاها قیسی پلو است. قیسی خواص زیادی از جمله کاهش وزن، بهبود هضم، کاهش التهاب وغیره دارد. پس چه بهتر که ترکیبی از این میوه خشک خوشمزه را به همراه پلو ایرانی بچشیم. در ادامه برای آموزش دستور پخت یک غذای خوش طعم همراه ما باشید.

گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم (از گوشت تکه‌ای هم می‌‌توانید استفاده کنید)
قیسی ۴۰۰ گرم
پیاز یک عدد بزرگ
برنج چهار پیمانه
نمک، فلفل و دارچین به مقدار لازم

مرحله اول

پیاز را نگینی خرد کنید تا کاملا ریز شود. پیازهای خرد شده را کمی تفت دهید تا مقداری تغییر رنگ دهند.

مرحله دوم

گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و با هم تفت دهید.

مرحله سوم

به مرور که مواد که در حال پخته شدن هستند، زمانی‌که رنگ گوشت تغییر کرد، قیسی‌ها را به تابه اضافه کنید و تفت دهید. صبر کنید تا کمی نرم شوند، سپس شعله را خاموش کنید.

مرحله چهارم

این مرحله که مربوط به ترکیب برنج و مواد دیگر است، به دو روش انجام می‌شود:

1.      برنج را کاملا بشویید و با سایر مواد ترکیب کنید. حالا به اندازه‌ یک بند انگشت آب اضافه کنید، در ادامه روغن، ادویه و نمک را به قابمله بیفزایید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید و به شیوه پخت کته عمل کنید. پس از آن‌که آب برنج تمام شد، شعله را کم کرده و اجازه بدهید که پلو قیسی بپزد.

2.      در روش دوم شما می‌توانید پیش از مخلوط کردن مواد با برنج خام، آن را داخل آبجوش بریزید. پس آن که مقداری نرم شد، برنج را آب کشی کرده. برنج و مواد را لایه لایه در قابلمه بریزید و سپس آن را روی شعله قرار دهید تا دم بکشد.

پس از آنکه قیسی پلو آماده شد می‌توانید در دیس مورد نظرتان سرو و نوش جان کنید.

  • در کنار این غذای خوش طعم می‌توانید سالاد پانزلا یا همان سالاد شیرازی خودمان را سرو کنید.
  • همچنین برای تزئین این غذا می‌توان از کشمش یا مغزهای سرخ شده استفاده کرد.
دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.