هویج کبابی
هویج کبابی
۶ نفر
آسان
کمتر از 30 دقیقه
30 تا 60 دقیقه

طرز تهیه هویج کبابی طعم‌دار و خوشمزه به سه روش

0,0 rating
2195 بازدید

برای آشتی کردن با سبزیجات هزار و یک راه وجود دارد و کباب کردن سبزیجات طعم‌دار شده، یکی از پرطرفدارترین راه‌هاست. سیب‌زمینی تنوری خیلی زود جایش را روی میز غذا باز کرد و انواع کلم کباب شده هم با کمی اختلاف در فهرست سبزیجات کبابی محبوب قرار گرفتند. اما انگار جای هویج، خیلی وقت‌ها در بشقاب سبزیجات خالی است. در این مطلب طرز تهیه هویج کبابی را به سه روش متفاوت به شما آموزش می‌دهیم. مطمئن باشید که از امتحان کردن این روش‌ها پشیمان نمی‌شوید.

پیش غذا
تعداد نفرات ۶ نفر
درجه سختی آسان
زمان آماده سازی کمتر از 30 دقیقه
زمان پخت 30 تا 60 دقیقه

مواد لازم برای تهیه هویج کبابی به روش اول

سرکه بالزامیک یک چهارم فنجان
روغن زیتون بکر یک چهارم فنجان
شربت افرا دو قاشق غذاخوری
پرک فلفل قرمز نصف قاشق غذاخوری
هویج ریز نیم کیلو
نمک دریا
فلفل سیاه
جعفری خردشده

مواد لازم برای تهیه هویج کبابی به روش دوم

کره پاستوریزه کاله خرید آنلاین یک چهارم فنجان
عسل یک قاشق غذاخوری
رزماری خشک شده نصف قاشق چای‌خوری
پودر سیر نصف قاشق چای‌خوری
نمک دریا
فلفل سیاه
هویج ریز پوست کنده و از وسط نصف شده ۱۵ عدد
ریحان تازه خرد شده

مواد لازم برای تهیه هویج کبابی به روش سوم

هویج ریز پوست گرفته و خرد شده ۱۵ عدد
روغن زیتون بکر سه قاشق غذاخوری
نمک دریا
فلفل سیاه
جعفری تازه خرد شده
سرکه بالزامیک یک چهارم فنجان
روغن زیتون بکر یک چهارم فنجان
شربت افرا دو قاشق غذاخوری
پرک فلفل قرمز نصف قاشق غذاخوری
هویج ریز نیم کیلو
نمک دریا به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
جعفری خردشده به مقدار لازم
کره پاستوریزه کاله خرید آنلاین یک چهارم فنجان
عسل یک قاشق غذاخوری
رزماری خشک شده نصف قاشق چای‌خوری
پودر سیر نصف قاشق چای‌خوری
نمک دریا به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
هویج ریز پوست کنده و از وسط نصف شده ۱۵ عدد
ریحان تازه خرد شده به مقدار لازم
هویج ریز پوست گرفته و خرد شده ۱۵ عدد
روغن زیتون بکر سه قاشق غذاخوری
نمک دریا به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
جعفری تازه خرد شده به مقدار لازم

طرز تهیه هویج کبابی

روش اول

آماده کردن هویج کبابی، روشی شبیه به تهیه کدو حلوایی کبابی دارد. برای شروع فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. هویچ‌ها را خوب بشویید و همه مواد گفته شده به جز جعفری را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. سپس هویج‌ها را در مواد بغلطانید تا خوب به آنها آغشته شوند. کف یک سینی لبه‌دار بزرگ کاغذ روغنی بیندازید و هویج‌ها را با فاصله در آن بچینید.

روی سینی به شکلی فویل بکشید که به هویج‌ها برخورد نکند و با چنگال روی فویل چند سوراخ ایجاد کنید. سینی را برای ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید  و سپس فویل را از روی آن بردارید. مجددا سینی را به فر برگردانید و حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه دیگر پخت را ادامه دهید.

روش دوم

تابه را روی حرارت ملایم گرم کرده و کره را در آن ذوب کنید. همه مواد به جز هویج و برگ ریحان را در تابه بریزید و کمی تفت دهید. سپس روی یک سینی مخصوص فر کاغذ روغنی گذاشته و هویج‌ها را در سینی بریزید. مواد داخل تابه را روی هویج‌ها ریخته و سینی را در فری که قبلا با دمای ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌اید بگذارید. بعد از ۳۵ تا ۴۰ دقیقه هویج‌های کباب شده آماده خواهند بود. وقتی سینی را از فر بیرون آوردید، ریحان‌های خرد شده را روی هویج‌ها بریزید. تقریبا شبیه به روش تهیه سیب‌زمینی فرانسوی.

روش سوم

هویج کبابی می‌تواند دورچین خوبی برای فینگرفودهایی مثل توپک اسفناج یا خوراک‌هایی مثل خوراک کوفه قلقلی باشد. هویج‌ها را به دو تا سه قسمت تقسیم کنید. دقت کنید که هویج ریز انتخاب کنید تا قطر آن زیاد نباشد. سپس همه مواد گفته شده به جز برگ جعفری را در یک کاسه بریزید و هویج‌های خرد شده را در مواد بغلطانید. هویج‌ها را در سینی فر که در آن کاغذ روغنی قرار داده‌اید ریخته و باقی مواد داخل کاسه را هم روی آنها بریزید. بعد از حدود ۴۰ دقیقه قرار دادن سینی در فری که با دمای ۱۹۰ گرم و روشن شده، سینی را از فر بیرون بیاورید و روی هویج‌ها برگ جعفری خرد شده بریزید.

روش اول

آماده کردن هویج کبابی، روشی شبیه به تهیه کدو حلوایی کبابی دارد. برای شروع فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. هویچ‌ها را خوب بشویید و همه مواد گفته شده به جز جعفری را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. سپس هویج‌ها را در مواد بغلطانید تا خوب به آنها آغشته شوند. کف یک سینی لبه‌دار بزرگ کاغذ روغنی بیندازید و هویج‌ها را با فاصله در آن بچینید.

روی سینی به شکلی فویل بکشید که به هویج‌ها برخورد نکند و با چنگال روی فویل چند سوراخ ایجاد کنید. سینی را برای ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید  و سپس فویل را از روی آن بردارید. مجددا سینی را به فر برگردانید و حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه دیگر پخت را ادامه دهید.

روش دوم

تابه را روی حرارت ملایم گرم کرده و کره را در آن ذوب کنید. همه مواد به جز هویج و برگ ریحان را در تابه بریزید و کمی تفت دهید. سپس روی یک سینی مخصوص فر کاغذ روغنی گذاشته و هویج‌ها را در سینی بریزید. مواد داخل تابه را روی هویج‌ها ریخته و سینی را در فری که قبلا با دمای ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌اید بگذارید. بعد از ۳۵ تا ۴۰ دقیقه هویج‌های کباب شده آماده خواهند بود. وقتی سینی را از فر بیرون آوردید، ریحان‌های خرد شده را روی هویج‌ها بریزید. تقریبا شبیه به روش تهیه سیب‌زمینی فرانسوی.

روش سوم

هویج کبابی می‌تواند دورچین خوبی برای فینگرفودهایی مثل توپک اسفناج یا خوراک‌هایی مثل خوراک کوفه قلقلی باشد. هویج‌ها را به دو تا سه قسمت تقسیم کنید. دقت کنید که هویج ریز انتخاب کنید تا قطر آن زیاد نباشد. سپس همه مواد گفته شده به جز برگ جعفری را در یک کاسه بریزید و هویج‌های خرد شده را در مواد بغلطانید. هویج‌ها را در سینی فر که در آن کاغذ روغنی قرار داده‌اید ریخته و باقی مواد داخل کاسه را هم روی آنها بریزید. بعد از حدود ۴۰ دقیقه قرار دادن سینی در فری که با دمای ۱۹۰ گرم و روشن شده، سینی را از فر بیرون بیاورید و روی هویج‌ها برگ جعفری خرد شده بریزید.

دیدگاه ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *