پای کدو حلوایی وگان
پای کدو حلوایی وگان
8 نفر
سختی متوسط
60 تا 90 دقیقه
30 تا 60 دقیقه

طرز تهیه پای کدو حلوایی وگان؛ یک دسر گیاهی

5,0 rating based on 1 rating
5,0 | 0 دیدگاه | 1 بازخورد
908 بازدید

پای کدو حلوایی وگان به عنوان یک دسر یا عصرانه خوشمزه نه تنها برای افرادی با رژیم وگان بلکه برای تمامی افراد قابل استفاده است. اگر چه این پای به صورت وگان تهیه شده، اما افراد غیر وگان هم می‌توانند آن را با محصولات غیروگان تهیه کنند و سختگیری خاصی در تهیه مواد اولیه ندارند. افراد وگان همیشه بیشتر از سایرین برای تهیه غذاهای خود دچار مشکل می‌شوند؛ زیرا بر خلاف گیاهخواران حتی از مواد لبنی هم استفاده نمی‌کنند. برای امروز طرز تهیه پای کدو حلوایی وگان تهیه شده از کدو حلوایی را آموزش می‌دهیم. این دسر عموما در فصل پاییز و زمستان، وقتی کدوحلوایی بیشتر از همیشه در دسترس است، سرو می‌شود.

کدو حلوایی ارزش غذایی بسیار بالایی دارد و منبع بسیار خوبی برای تامین فیبر خوراکی و اسیدهای چرب غنی نشده است. به همین علت بهتر است به روش‌های مختلف این ماده مفید و خوشمزه را وارد رژیم غذایی‌تان کنید. برای مثال، می‌توانید آن را در تهیه سالاد یا به عنوان ته‌دیگ زیر برنج و حتی برای تهیه شیرینی و کوکی استفاده کنید. پای کدوحلوایی وگان که دستورالعمل آن در ادامه در اختیارتان قرار می‌گیرد، با فیلینگ کرمی و چاشنی دارچین و وانیل، طعم بهتری می‌گیرد. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه پای کدو حلوایی خوشمزه را به شما آموزش دهیم.

دسر
تعداد نفرات 8 نفر
درجه سختی سختی متوسط
زمان آماده سازی 60 تا 90 دقیقه
زمان پخت 30 تا 60 دقیقه

مواد لازم برای تهیه پای کدو حلوایی وگان

آرد همه منظوره یک و نیم فنجان
شکر دو قاشق چای‌خوری
نمک یک قاشق چای‌خوری
روغن نارگیل نصف فنجان
آب سرد سه تا چهار قاشق غذاخوری
کدو حلوایی دو و نیم فنجان
شکر قهوه‌ای یک‌چهارم فنجان
شربت افرا یک‌چهارم فنجان
شیر بادام کاله سه‌چهارم فنجان
عصاره وانیل یک قاشق چای‌خوری
دارچین آسیاب شده نصف قاشق چای‌خوری
آرد همه منظوره یک و نیم فنجان
شکر دو قاشق چای‌خوری
نمک یک قاشق چای‌خوری
روغن نارگیل نصف فنجان
آب سرد سه تا چهار قاشق غذاخوری
کدو حلوایی دو و نیم فنجان
شکر قهوه‌ای یک‌چهارم فنجان
شربت افرا یک‌چهارم فنجان
شیر بادام کاله سه‌چهارم فنجان
عصاره وانیل یک قاشق چای‌خوری
دارچین آسیاب شده نصف قاشق چای‌خوری

طرز تهیه پای کدو حلوایی وگان

مرحله اول

برای تهیه پای کدو حلوایی وگان ابتدا باید آرد، شکر و نمک را داخل غذاساز بریزید. اجازه دهید تا غذاساز مدتی روشن بماند تا مواد شما کاملا با هم مخلوط شوند. سپس روغن نارگیل را اضافه کنید تا حالت خمیری به مواد بدهد. سپس، آب سرد را اضافه کنی. با این کار، خمیر سفت شده و فرم می‌گیرد.

مرحله دوم

خمیر فرم گرفته شده را داخل یک پلاستیک بریزید. حدود 30 دقیقه تا حداکثر یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا استراحت کند.

مرحله سوم

خمیر را از یخچال بیرون بیاورید. ابتدا روی سطحی که می‌خواهید خمیر را قرار دهید، آردپاشی کنید. به کمک وردنه خمیر را به ضخامت یک سانتی‌متر پهن کنید.

مرحله چهارم

ابتدا داخل قالبی که می‌خواهید خمیر را در آن قرار دهید فویل بکشید. سپس، خمیر پهن شده را داخل قالب پای قرار دهید و لبه‌های آن را به کناره‌های قالب برسانید. به کمک دست به آن فرم دهید و قالب را حدود نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید.

مرحله پنجم

در همین حین فر را روشن کنید و دمای آن را روی 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. وقتی فر به دمای موردنظر رسید، قالب را به مدت 10 دقیقه داخل آن قرار دهید. وقتی خمیر پای شروع به تغییر به رنگ قهوه‌ای کرد، دمای فر را کم کنید. به سراغ آماده کردن مواد داخل پای بروید.

مرحله ششم

برای تهیه فیلینگ این پای، کدو تنبل، شکر قهوه‌ای، شربت افرا، شیر بادام، عصاره وانیل، دارچین، نمک و آرد را داخل غذاساز بریزید. مواد را در غذاساز مخلوط کنید تا مثل پوره نرم و یکدست شوند.

مرحله هفتم

بعد از آن، پای را از فر بیرون بیاورید و مواد آماده شده را داخل خمیر بریزید. حدود 40 تا 45 دقیقه پای را بپزید تا زمانی که مایه پای شروع به ترک خوردن کند.

مرحله هشتم

قالب را از فر بیرون بیاورید و روی قفسه سیمی قرار دهید تا پای کدوحلوایی کاملا خنک شود. سپس، آن را در ظرف مناسب سرو کرده و برش بزنید. پای کدو حلوایی وگان شما آماده است؛ نوش جان!

فوت و فن‌های طرز تهیه پای کدو حلوایی وگان
  • برای این که خمیر پای بیش از حد برشته نشود و نسوزد، هنگام پخت مایه پای، بعد از 15 دقیقه روی خمیر را می‌توانید با فویل بپوشانید.
  • پای کدو تنبل را بعد از مصرف داخل یخچال نگهداری کنید.
  • می‌توانید برای تزئین پای از مقداری مغز بادام یا گردو همراه دارچین استفاده کنید.
  • کدو حلوایی یا کدو تنبل سرشار از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های حیاتی برای بدن است ضمن این که کالری کمی دارد به همین خاطر مصرف آن در وعده‌های غذایی روزانه در فصل پاییز بسیار توصیه می‌شود. شما می‌توانید با استفاده از این میوه‌ خوش‌رنگ غذاهای متنوع و خوشمزه مثل حمص کدو حلوایی وگان تهیه کنید.

مرحله اول

برای تهیه پای کدو حلوایی وگان ابتدا باید آرد، شکر و نمک را داخل غذاساز بریزید. اجازه دهید تا غذاساز مدتی روشن بماند تا مواد شما کاملا با هم مخلوط شوند. سپس روغن نارگیل را اضافه کنید تا حالت خمیری به مواد بدهد. سپس، آب سرد را اضافه کنی. با این کار، خمیر سفت شده و فرم می‌گیرد.

مرحله دوم

خمیر فرم گرفته شده را داخل یک پلاستیک بریزید. حدود 30 دقیقه تا حداکثر یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا استراحت کند.

مرحله سوم

خمیر را از یخچال بیرون بیاورید. ابتدا روی سطحی که می‌خواهید خمیر را قرار دهید، آردپاشی کنید. به کمک وردنه خمیر را به ضخامت یک سانتی‌متر پهن کنید.

مرحله چهارم

ابتدا داخل قالبی که می‌خواهید خمیر را در آن قرار دهید فویل بکشید. سپس، خمیر پهن شده را داخل قالب پای قرار دهید و لبه‌های آن را به کناره‌های قالب برسانید. به کمک دست به آن فرم دهید و قالب را حدود نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید.

مرحله پنجم

در همین حین فر را روشن کنید و دمای آن را روی 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. وقتی فر به دمای موردنظر رسید، قالب را به مدت 10 دقیقه داخل آن قرار دهید. وقتی خمیر پای شروع به تغییر به رنگ قهوه‌ای کرد، دمای فر را کم کنید. به سراغ آماده کردن مواد داخل پای بروید.

مرحله ششم

برای تهیه فیلینگ این پای، کدو تنبل، شکر قهوه‌ای، شربت افرا، شیر بادام، عصاره وانیل، دارچین، نمک و آرد را داخل غذاساز بریزید. مواد را در غذاساز مخلوط کنید تا مثل پوره نرم و یکدست شوند.

مرحله هفتم

بعد از آن، پای را از فر بیرون بیاورید و مواد آماده شده را داخل خمیر بریزید. حدود 40 تا 45 دقیقه پای را بپزید تا زمانی که مایه پای شروع به ترک خوردن کند.

مرحله هشتم

قالب را از فر بیرون بیاورید و روی قفسه سیمی قرار دهید تا پای کدوحلوایی کاملا خنک شود. سپس، آن را در ظرف مناسب سرو کرده و برش بزنید. پای کدو حلوایی وگان شما آماده است؛ نوش جان!

فوت و فن‌های طرز تهیه پای کدو حلوایی وگان

  • برای این که خمیر پای بیش از حد برشته نشود و نسوزد، هنگام پخت مایه پای، بعد از 15 دقیقه روی خمیر را می‌توانید با فویل بپوشانید.
  • پای کدو تنبل را بعد از مصرف داخل یخچال نگهداری کنید.
  • می‌توانید برای تزئین پای از مقداری مغز بادام یا گردو همراه دارچین استفاده کنید.
  • کدو حلوایی یا کدو تنبل سرشار از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های حیاتی برای بدن است ضمن این که کالری کمی دارد به همین خاطر مصرف آن در وعده‌های غذایی روزانه در فصل پاییز بسیار توصیه می‌شود. شما می‌توانید با استفاده از این میوه‌ خوش‌رنگ غذاهای متنوع و خوشمزه مثل حمص کدو حلوایی وگان تهیه کنید.

دیدگاه ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *