سختی متوسط
بیش 90دقیقه
30 تا 60 دقیقه

طرز تهیه کباب بره با سس مخصوص

0,0 rating
1706 بازدید

کباب بره با سس مخصوص نیازی به تعریف و تمجید ندارد. اما سس مخصوص! سسی که در کنار این غذا در نظر گرفتیم، ترکیب خیار، ماست، آبلیمو، سیر و کرفس است که برای سرو در کنار کباب فوق‌العاده است.

غذای اصلی
درجه سختی سختی متوسط
زمان آماده سازی بیش 90 دقیقه
زمان پخت 30 تا 60 دقیقه

مواد لازم برای تهیه کباب بره

ماست سون کم‌چرب خرید آنلاین یک فنجان
روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
پوست لیمو ترش (رنده شده) یک قاشق چای‌خوری
آبلیمو تازه دو قاشق غذاخوری
رزماری خشک شده (خرد شده) یک قاشق غذاخوری
نمک یک قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه تازه نصف قاشق چای‌خوری
گوشت بره یک کیلوگرم

مواد لازم برای تهیه سس مخصوص

ماست ایسلندی کاله خرید آنلاین دو فنجان
خیار (رنده شده) نصف فنجان
شوید تازه (خرد شده) دو قاشق غذاخوری
نمک و فلفل
کرفس (ریز خرد شده) یک‌چهارم فنجان
ماست سون کم‌چرب خرید آنلاین یک فنجان
روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
پوست لیمو ترش (رنده شده) یک قاشق چای‌خوری
آبلیمو تازه دو قاشق غذاخوری
رزماری خشک شده (خرد شده) یک قاشق غذاخوری
نمک یک قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه تازه نصف قاشق چای‌خوری
گوشت بره یک کیلوگرم
ماست ایسلندی کاله خرید آنلاین دو فنجان
خیار (رنده شده) نصف فنجان
شوید تازه (خرد شده) دو قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
کرفس (ریز خرد شده) یک‌چهارم فنجان

طرز تهیه کباب بره با سس مخصوص

مرحله اول

داخل یک کاسه ماست، روغن زیتون، پوست لیموی رنده شده، آبلیمو و رزماری و مقداری نمک را با هم ترکیب کنید.

مرحله دوم

گوشت بره را مانند شکل خرد کرده سپس به کاسه منتقل کنید. روی کاسه را سلفون بکشید و به مدت ۲۴ ساعت داخل یخچال قرار دهید. بعد از ۲۴ ساعت تکه‌های گوشت را به سیخ بکشید.

مرحله سوم

فر را روی دمای متوسط رو به بالا تنظیم کنید. سیخ‌های کباب را به کمک قلمو به روغن زیتون آغشته کنید و آن‌ها را به مدت ۷ تا ۸ دقیقه داخل فر قرار دهید. (اگر فر را روی حرارت پایین‌تری تنظیم کردید، مدت زمان پخت را بالا ببرید.)

مرحله چهارم

داخل یک کاسه، ماست، کرفس، خیار، آبلیمو، سیر و شوید را با هم ترکیب کنید. مقداری نمک و فلفل هم به آن اضافه کنید. به همین سادگی یک سس بسیار خوشمزه درست می‌کنید.

نکات طرز تهیه
  • به مدت ۱ هفته این سس را می‌توانید داخل یخچال نگهداری کنید.
  • می‌توانید به جای شوید از مقداری پیازچه داخل سس استفاده کنید.

مرحله اول

داخل یک کاسه ماست، روغن زیتون، پوست لیموی رنده شده، آبلیمو و رزماری و مقداری نمک را با هم ترکیب کنید.

مرحله دوم

گوشت بره را مانند شکل خرد کرده سپس به کاسه منتقل کنید. روی کاسه را سلفون بکشید و به مدت ۲۴ ساعت داخل یخچال قرار دهید. بعد از ۲۴ ساعت تکه‌های گوشت را به سیخ بکشید.

مرحله سوم

فر را روی دمای متوسط رو به بالا تنظیم کنید. سیخ‌های کباب را به کمک قلمو به روغن زیتون آغشته کنید و آن‌ها را به مدت ۷ تا ۸ دقیقه داخل فر قرار دهید. (اگر فر را روی حرارت پایین‌تری تنظیم کردید، مدت زمان پخت را بالا ببرید.)

مرحله چهارم

داخل یک کاسه، ماست، کرفس، خیار، آبلیمو، سیر و شوید را با هم ترکیب کنید. مقداری نمک و فلفل هم به آن اضافه کنید. به همین سادگی یک سس بسیار خوشمزه درست می‌کنید.

نکات طرز تهیه

  • به مدت ۱ هفته این سس را می‌توانید داخل یخچال نگهداری کنید.
  • می‌توانید به جای شوید از مقداری پیازچه داخل سس استفاده کنید.

دیدگاه ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *