طرز تهیه کوکو سبزی با پنیر ویلی به شیوه‌ای متفاوت و جذاب

آسان
4 نفر
آماده سازی
کمتر از 30 دقیقه
پخت
30 تا 60 دقیقه

پنیر خامه‌ای، پنیری است که از ترکیب خامه و شیر به دست می‌آید و بافت نرمی همچون کره دارد. سفید رنگ است و با طعم ملایم و رطوبتی که در خود دارد یکی از خوش خوراک‌‌ترین و لذیذترین پنیرها است. پنیر خامه‌ای مستقیما از شیر پر چرب به دست می‌آید و به همین دلیل در گروه پنیرهای کاملا طبیعی قرار می‌گیرد. شاید تا امروز استفاده از پنیر در دستورهای غذایی ما ایرانی‌ها چندان رواج نداشته و به طور سنتی در کنار نان و سبزی و گردو برای صبحانه و عصرانه مصرف ‌شده است اما ما می‌خواهیم با پنیر خامه ای ویلی پا فراتر بگذاریم و از آن در تهیه انواع دسر و غذا، از رولت مرغ گرفته تا سوپ کلم بروکلی، پارفه توت فرنگی، کیک پنیر، تیرامیسو و… استفاده کرده و آن را تبدیل به یک راز و فوت کوزه ‌گری کنیم. مطلبی که می‌خوانید طرز تهیه کوکو سبزی با پنیر ویلی است.

مواد لازم برای تهیه کوکو سبزی با پنیر خامه ای ویلی

  • پنیر خامه‌ای ویلی۱۰۰ گرم
  • تخم مرغدو تا سه عدد
  • سبزی کوکویینیم کیلو
  • سیر رنده شدهیک قاشق مرباخوری
  • زردچوبهبه مقدار لازم
  • نمک و فلفلبه مقدار لازم
  • گوجه گیلاسیبه مقدار لازم
  • برگ نعنابه مقدار لازم

طرز تهیه کوکو سبزی با پنیر خامه ای ویلی

مرحله اول

پنیر ویلی و تخم مرغ‌ها را در ظرفی خوب با هم مخلوط کرده و هم بزنید. سبزی کوکو را به همراه سیر، فلفل، نمک و زردچوبه به ترکیب تخم مرغ و پنیر اضافه می‌کنیم و هم بزنید.

مرحله دوم

مواد را داخل ماهیتابه‌ای که روغن را در آن از قبل گرم کرده‌ایم می‌ریزیم و پهن می‌کنیم. اجازه می‌دهیم هر دو طرف آن به نوبت بپزد.

مرحله سوم

کوکوی آماده را از ماهیتابه به داخل بشقاب منتقل می‌کنیم و روی آن را طوری برش می‌دهیم که به هشت مربع مساوی تقسیم شود. حالا تکه‌ها را به سلیقه دلخواه داخل ظرفی می‌چینیم و با پنیری که داخل قیف ریخته‌ایم روی هر کدام را تزیین می‌کنیم. سپس می‌توانیم با قرار دادن گوجه گیلاسی و یک برگ نعنا کوکوها را زیباتر و اشتها برانگیزتر کنید.

اگر به سبزی تازه دسترسی ندارید می‌توانید طرز تهیه کوکو سبزی با سبزی خشک را در کتاب کاله با جزییات مطالعه کنید.

دیدگاه ها