4 نفر
آسان
کمتر از 30 دقیقه
30 تا 60 دقیقه
2290 بازدید

طرز تهیه کیک باقلوا زعفرانی خوشمزه

کیک باقلوا از آن کیک‌های خوشمزه است که به عنوان عصرانه با یک لیوان نوشیدنی خنک در فصل داغ تابستان روزتان را خواهد ساخت. با ما همراه باشید تا طرز تهیه این کیک ترد و لذیذ را به شما آموزش دهیم.

تخم مرغ سه عدد
شکر یک پیمانه
شیر کم‌چرب کاله خرید آنلاین دوسوم پیمانه
وانیل یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
پودر نارگیل یک‌دوم پیمانه
آرد سفید دو پیمانه
بیکینگ پودر دو قاشق چای‌خوری
روغن یک‌سوم پیمانه
آب یک پیمانه
شکر دو پیمانه
گلاب یک‌چهارم پیمانه
زعفران حل شده دو قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغ یک عدد
زعفران دم کرده یک قاشق چای‌خوری
پودر شکر یک قاشق چای‌خوری

مرحله اول

فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.

مرحله دوم

داخل یک کاسه تخم مرغ‌ها و وانیل را بزنید تا حجم آن دو برابر شود. سپس به طور آهسته و طی چند مرحله شکر را اضافه کنید و با دور متوسط همزن بزنید تا مایع کشداری حاصل شود.

مرحله سوم

روغن را اضافه کرده و دوباره هم بزنید سپس شیر را اضافه و یم دقیقه دیگر هم بزنید.

مرحله چهارم

در یک کاسه جداگانه بیکینگ پودر را به آرد اضافه کرده و مقدار خیلی کمی نمک اضافه کنید. سپس آرد را روی مواد الک کرده و پودر نارگیل را نیز اضافه کنید و با همزن بزنید تا یکدست و نرم شود.

مرحله پنجم

به وسیله یک قلم‌مو قالب کیک را کمی روغن مالیده و آردپاشی کنید. مایه کیک را داخل قالب ریخته و کیک را برای چهل دقیقه داخل فر قرار دهید.

مرحله ششم

در این فاصله‌ای که کیک داخل فر است، مواد مزین و شربت را درست می‌کنیم. برای درست کردن مزین، زرده و پودر شکر و زعفران را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید. تمام مواد لازم شربت را نیز با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا مثل عسل قوام پیدا کند.

مرحله هفتم

وقتی کیک پخته شد، آن را از فر بیرون آورده و با قلمو مواد مزین را روی آن بمالید. به دلخواه خشکبار روی کیک بریزید و مجددا کیک را به مدت 5 دقیقه داخل فر قرار دهید تا روی آن طلایی شود.

بعد از طلایی شدن آن را از فر در آورده و شربت را روی آن می‌ریزیم تا کاملا به خورد کیک برود.

کیک باقلوا آماده است.

دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.