طرز تهیه کیک بستنی با کوکی شکلاتی

تعدادی از کوکی‌ها (حدود ۲۰ عدد) را داخل کیسه‌ ریخته و در کیسه را محکم ببندید. با یک وردنه یا گوشت‌کوب به خوبی کوکی‌ها را خرد کنید.

کوکی‌های خرد شده را داخل کاسه بریزید و بعد کره آب شده را روی آن بریزید. قالب کیک کمربندی را با استفاده از کاغذ روغنی بپوشانید، مواد را به قالب کیک کمربندی منتقل کنید و به‌صورت یک لایه صاف کف قالب پهن کنید.

بقیه کوکی‌ها را به صورت ایستاده دور تا دور قالب قرار‌دهید، بین آن‌ها کمی فاصله بگذارید تا در آخر کار موقع برش زدنِ کیک راحت‌ باشید.

یک فنجان خامه شکلاتی را روی لایه کوکی‌ها بریزید و به مدت ۱۵ دقیقه داخل فریزر قرار‌دهید. همزمان بستنی‌‌ها را در دمای محیط قرار‌دهید تا کمی نرم شوند.

بعد از این که قالب را از فریزر خارج کردیم یک لایه بستنی وانیلی را روی لایه کوکی‌ها میریزیم و با قاشق آن‌را پهن می‌کنیم تا کاملا لایه قبلی را بپوشاند.

بستنی شکلاتی را به صورت اسکوپ درآورید و روی لایه بستنی وانیلی قرار دهید تا تمام سطح آن‌ را بپوشاند. روی ظرف را بپوشانید و آن را به مدت ۴ ساعت یا شب تا صبح داخل فریزر بگذارید تا کاملا سفت شود.

قبل از سرو کردن، سطح کیک بستنی‌ را بسته به سلیقه خود  با خامه قنادی کاله، خامه شکلاتی، گیلاس، توت‌فرنگی و غیره تزئین کنید و از طعم آن لذت ببرید.

در صورتی‌که مایلید کوکی‌هایی که در این دسر قابل استفاده هستند را خودتان درست کنید، به لینک‌های زیر مراجعه کنید.