طرز تهیه کیک فندقی خوشمزه
طرز تهیه کیک فندقی خوشمزه
4 نفر
آسان
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه

طرز تهیه کیک فندقی خوشمزه به ساده‌ترین روش

0,0 rating
1471 بازدید

به نظرتان چه چیزی می‌تواند از یک برش کیک فندقی خوشمز برای چای عصرانه دل‌چسب‌تر باشد! اگر تابه‌حال این کیک خوشمزه را درست نکرده‌اید؛ همین الان دست به کار شوید. در این دستور پخت قرار است زیر و بم آماده کردن یک کیک فندقی بی‌نظیر را یاد بگیریم.

دسر
تعداد نفرات 4 نفر
درجه سختی آسان
زمان آماده سازی کمتر از 30 دقیقه
زمان پخت کمتر از 30 دقیقه

مواد لازم برای تهیه کیک فندقی خوشمزه

شکر سفید 330 گرم
پودر قند 360 گرم
شکلات تلخ (خرد شده) 200 گرم
قهوه (دم‌کرده)

مواد لازم برای تهیه کیک فندقی

فندق (پودر شده) 200 گرم
آرد 150 گرم
بیکینگ پودر نصف قاشق چای‌خوری
تخم مرغ سه عدد
روغن زیتون 185 گرم
قهوه (دم‌کرده) 250 گرم
کره خرید آنلاین 260گرم
شکر سفید 330 گرم
پودر قند 360 گرم
شکلات تلخ (خرد شده) 200 گرم
قهوه (دم‌کرده) به مقدار لازم
کره خرید آنلاین به مقدار لازم
فندق (پودر شده) 200 گرم
آرد 150 گرم
بیکینگ پودر نصف قاشق چای‌خوری
تخم مرغ سه عدد
روغن زیتون 185 گرم
قهوه (دم‌کرده) 250 گرم
کره خرید آنلاین 260گرم

طرز تهیه کیک فندقی خوشمزه

مرحله اول

فر را روشن کرده و دمای آن را روی 175 درجه سانتی‌گراد قرار دهید. در فاصله گرم شدن فر، یک قالب کیک با ارتفاع بیست سانتی‌متر بردارید. سپس داخل قالب را با مقداری کره چرب کنید.

مرحله دوم

یک کاسه متوسط بردارید. فندق پودر شده، آرد و بکینگ پودر را درون آن بریزید و مخلوط کنید. تخم مرغ‌ها را هم در یک کاسه بشکنید. با کمک همزن دستی یا همزن برقی خوب تخم مرغ‌ها را بزنید. باید حجم تخم مرغ‌ها سه برابر شود.

مرحله سوم

روغن زیتون را به تخم مرغ‌ها اضافه کنید و مجددا مخلوط را هم بزنید. سپس قهوه دم‌کرده باقی‌مانده و مخلوط آرد، بیکینگ پودر و فندق پودر شده را به تخم مرغ‌های زده شده اضافه کنید.

مرحله چهارم

ماده کیک را درون قالب چرب شده بریزید و به فر منتقل کنید. پس از 50 تا 60 دقیقه کیک آماده می‌شود. کیک فندقی را از فر خارج کنید و اجازه بدهید سرد شود.

مرحله پنجم

کیک را به‌صورت افقی برش بزنید و به سه قسمت تقسیم کنید. حالا یک لایه از کیک را در ظرف قرار دهید. سپس با کمک قلم‌مو روی آن مخلوط کره و پودر قند آماده‌شده را بمالید.

در این مرحله باید شربت غلیظ شکر و قهوه دم‌کرده را روی کیک بمالید.

مرحله ششم

حالا مخلوط شکلات تلخ و کره آب‌شده را روی کیک بمالید و لایه دوم کیک را روی آن قرار دهید. این کار را برای تمام لایه‌های کیک انجام دهید. درنهایت روی کیک را با مخلوط شکلات تلخ و کره تزیین کنید.

چند نکته
  • اگر می‌خواهید کیک فندقی­‌تان شیرین‌تر باشد؛ می‌توانید شکر را با مواد اصلی کیک ترکیب کنید.
  • به‌جای شکر سفید می‌توانید از شکر قهوه‌ای هم استفاده کنید.
  • برای تهیه کیک فندقی شکلاتی می‌توانید از این رسپی هم کمک بگیرید

طرز تهیه مواد میانی کیک

مرحله اول

شکر سفید و دو قاشق غذاخوری از قهوه دم‌کرده را درون یک ماهی‌تابه ریخته و روی حرارت بگذارید. باید به‌اندازه‌ای حرارت دادن را ادامه دهید که شکر به‌طور کامل حل شود و یک شربت غلیظ داشته باشید.

مرحله دوم

کره هم‌دما شده با محیط را درون یک کاسه بریزید. سپس پودر قند را به آن اضافه کنید. به‌اندازه‌ای مخلوط را هم بزنید که رنگ آن روشن شود. درنهایت دو قاشق غذاخوری قهوه را به مواد اضافه کرده و خوب آن‌ها را باهم ترکیب کنید.

مرحله سوم

شکلات تلخ را به همراه کمی کره درون ماهی‌تابه ریخته و روی حرارت قرار دهید. حرارت دادن را به‌اندازه‌ای ادامه دهید که شکلات‌ها به‌طور کامل ذوب شوند و مخلوط یکدست شود.

مرحله اول

فر را روشن کرده و دمای آن را روی 175 درجه سانتی‌گراد قرار دهید. در فاصله گرم شدن فر، یک قالب کیک با ارتفاع بیست سانتی‌متر بردارید. سپس داخل قالب را با مقداری کره چرب کنید.

مرحله دوم

یک کاسه متوسط بردارید. فندق پودر شده، آرد و بکینگ پودر را درون آن بریزید و مخلوط کنید. تخم مرغ‌ها را هم در یک کاسه بشکنید. با کمک همزن دستی یا همزن برقی خوب تخم مرغ‌ها را بزنید. باید حجم تخم مرغ‌ها سه برابر شود.

مرحله سوم

روغن زیتون را به تخم مرغ‌ها اضافه کنید و مجددا مخلوط را هم بزنید. سپس قهوه دم‌کرده باقی‌مانده و مخلوط آرد، بیکینگ پودر و فندق پودر شده را به تخم مرغ‌های زده شده اضافه کنید.

مرحله چهارم

ماده کیک را درون قالب چرب شده بریزید و به فر منتقل کنید. پس از 50 تا 60 دقیقه کیک آماده می‌شود. کیک فندقی را از فر خارج کنید و اجازه بدهید سرد شود.

مرحله پنجم

کیک را به‌صورت افقی برش بزنید و به سه قسمت تقسیم کنید. حالا یک لایه از کیک را در ظرف قرار دهید. سپس با کمک قلم‌مو روی آن مخلوط کره و پودر قند آماده‌شده را بمالید.

در این مرحله باید شربت غلیظ شکر و قهوه دم‌کرده را روی کیک بمالید.

مرحله ششم

حالا مخلوط شکلات تلخ و کره آب‌شده را روی کیک بمالید و لایه دوم کیک را روی آن قرار دهید. این کار را برای تمام لایه‌های کیک انجام دهید. درنهایت روی کیک را با مخلوط شکلات تلخ و کره تزیین کنید.

چند نکته

  • اگر می‌خواهید کیک فندقی­‌تان شیرین‌تر باشد؛ می‌توانید شکر را با مواد اصلی کیک ترکیب کنید.
  • به‌جای شکر سفید می‌توانید از شکر قهوه‌ای هم استفاده کنید.
  • برای تهیه کیک فندقی شکلاتی می‌توانید از این رسپی هم کمک بگیرید

مرحله اول

شکر سفید و دو قاشق غذاخوری از قهوه دم‌کرده را درون یک ماهی‌تابه ریخته و روی حرارت بگذارید. باید به‌اندازه‌ای حرارت دادن را ادامه دهید که شکر به‌طور کامل حل شود و یک شربت غلیظ داشته باشید.

مرحله دوم

کره هم‌دما شده با محیط را درون یک کاسه بریزید. سپس پودر قند را به آن اضافه کنید. به‌اندازه‌ای مخلوط را هم بزنید که رنگ آن روشن شود. درنهایت دو قاشق غذاخوری قهوه را به مواد اضافه کرده و خوب آن‌ها را باهم ترکیب کنید.

مرحله سوم

شکلات تلخ را به همراه کمی کره درون ماهی‌تابه ریخته و روی حرارت قرار دهید. حرارت دادن را به‌اندازه‌ای ادامه دهید که شکلات‌ها به‌طور کامل ذوب شوند و مخلوط یکدست شود.

منبع: taste

دیدگاه ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *