طرز تهیه یوفکای سوسیس

پیاز را در تابه حاوی روغن، روی حرارت ملایم تفت دهید تا طلایی شود. سپس قارچ را به آن اضافه کنید و آن‌ها را با هم تفت دهید. مقداری نمک، فلفل سیاه،کوکتل گوشت ۵۵ درصد سولیکو و سس گوجه فرنگی تند را به آن اضافه کنید و همه مواد را کمی با هم تفت دهید. تابه را از روی حرارت بردارید و مواد را کمی با هم، هم بزنید.

خمیر یوفکا را در ابعاد ۲۵ در ۱۰ سانتی‌متر برش دهید و مخلوطی که تهیه کرده‌اید را درون آن بریزید و مانند سمبوسه مثلثی شکل آن را بپیچید و داخل سینی فر بچینید.

کره را گرم کنید و شیر را به آن اضافه کنید سپس با کمک قلم موی مخصوص آشپزی، آن را روی خمیرهایتان بمالید و سپس زرده تخم مرغ را روی آن بزنید.

سینی را ۲۰ دقیقه در طبقه وسط فری که از ۱۵ دقیقه قبل روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌اید، قرار دهید تا کاملا طلایی شود. سپس سینی را از فر خارج کرده و یوفکاهای سوسیستان را به ظرف سروتان انتقال دهید و با گوجه مینیاتوری و جعفری آن را تزیین کنید.