کته باقلا
4 نفر
آسان
کمتر از 30 دقیقه
30 تا 60 دقیقه

کته باقلا

اگر می‌خواهید به سرعت غذایی خوشمزه و ساده تهیه کنید به شما پیشنهاد می‌کنیم دستور تهیه کته باقلا امروز را از دست ندهید. فوت و فن‌هایی که باید برای تهیه یک کته خوش‌عطر لازم دارید را به شما آموزش می‌دهیم. این برنج را به همراه خورشت مورد علاقه خود سرو کنید و لذت ببرید.
به یاد داشته باشید بایدها و نباید ها درباره طرز تهیه برنج کته زیاد هستند.

برنج خیسانده سه پیمانه
باقلای زرد خیسانده یک و نیم پیمانه
پیاز ساطوری یک عدد
زردچوبه یک قاشق چای‌خوری
روغن پنج قاشق
نمک به مقدار لازم

مرحله اول

روغن را در یک قابلمه روی آتش ملایم داغ کنید و پیاز را در آن تفت بدهید تا رنگ بگیرد.

مرحله دوم

زردچوبه را اضافه کنید و چرخ بدهید. سپس باقلا را با ۶ پیمانه آب و کمی نمک روی پیازها بریزید. آتش را تند کنید تا آب به جوش بیاید.

مرحله سوم

بعد از جوش آمدن آب، آتش را کمی ملایم‌تر کنید و وقتی آب همسطح برنج شد، با کفگیر برنج را زیر و رو کنید تا باقلاها به شکل یکنواخت با برنج مخلوط شوند.

مرحله چهارم

روغن را روی برنج بریزید و دم‌کنی را روی برنج قرار دهید. شعله را کم کنید و ۳۰ دقیقه برای دم کشیدن برنج کته منتظر بمانید.

فوت کوزه‌گری

کته باقلا را معمولا با پیاز داغ تزیین کرده و با ماست یا ترشی سرو می‌کنند. می‌توانید از چند روز قبل با کمک این دستور ترشی سبزیجات آماده کنید.
برای دست کردن کته بلغور، نیم پیمانه بلغور گندم را خیس کنید و به شیوه کته باقلا آن را تهیه کنید.
برای تهیه کته شوید باقلا، بعد از جمع شدن آن برنج به کته باقلا چهار قاشق غذاخوری شوید خشک یا یک پیمانه شوید تازه خرد شده اضافه کنید.

دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *