غذای بدون ادویه برای ایتالیایی‌ها معنایی ندارد. در آشپزخانه آنها عطر سیر همیشه پیچیده و طعم گوجه‌فرنگی هم در بسیاری از غذاهایی که سرو می‌کنند احساس می‌شود. ادویه‌ها نقش مهمی را در آشپزی ایتالیایی بازی می‌کنند و ادویه ترکیبی ایتالیایی را نمی‌توان از آشپزخانه آنها حذف کرد.
در این مطلب طرز تهیه ادویه ایتالیایی اصیل و خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم. می‌توانید آن را با استفاده از سبزیجات خشکی که آماده خریده‌اید تهیه کنید یا تا آنجا که می‌توانید سبزیجات را در خانه خودتان کاشه و بعد از خشک کردن، با هم ترکیب کنید. آماده کردن یک ادویه ترکیبی خانگی، از لحظه کاشت تا زمان آسیاب کردن، احساس خوبی را به شما خواهد داد.
مواد لازم برای تهیه ادویه ایتالیایی
- ریحان خشک شدهدو قاشق غذاخوری
- آویشن خشکدو قاشق غذاخوری
- رزماری خشکدو قاشق غذاخوری
- مرزنجوش خشکدو قاشق غذاخوری
- گشنیز خشکدو قاشق غذاخوری
- نعنا خشکدو قاشق غذاخوری
- مرزه خشکدو قاشق غذاخوری
- پرک فلفل قرمزدو قاشق غذاخوری
طرز تهیه ادویه ایتالیایی
مرحله اول
همه سبزیجات گفته شده را کف مال (ساییدن با کف دست) کرده و با هم مخلوط کنید. اگر می‌خواهید ادویه‌تان پودری شود، همه این سبزیجات معطر را در یک آسیاب برقی بریزید و با هم آسیاب کنید.
فوت و فن تهیه ادویه سبزیجات ایتالیایی
این ادویه ایتالیایی سالم را می‌توانید تا مدت‌ها در یک شیشه در بسته نگه‌دارید و در تهیه پاستا سبزیجات یا دیگر انواع پاستا، پیتزا، یا حتی سیب‌زمینی تنوری استفاده کنید.
