اسنک یکی از خوشمزه‌ترین و راحت‌ترین انتخاب‌ها برای یک میان‌وعده یا شام سبک است. اگر دلتان هوس غذایی با طعمی شبیه پیتزا کرده اما زمان یا حوصله درست کردن آن را ندارید، پیشنهاد می‌کنیم طرز تهیه اسنک پیتزایی را امتحان کنید.
این خوراک خوش‌عطر با بوی دل‌انگیز آویشن و ترکیب دلچسب سوسیس، قارچ و فلفل دلمه‌ای، درست مثل اسنک‌های بازاری آماده می‌شود و تنها به چند ماده ساده مثل نان تست نیاز دارد.
مواد لازم برای تهیه اسنک پیتزایی
- پیاز سفید کوچک ۱ عدد
- سوسیس گوشت ۲۰۰ گرم
- فلفل دلمه‌ای کوچک ۱ عدد
- قارچ ۳۰۰ گرم
- ذرت ۵۰ گرم
- سس گوجه‌فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
- سس مایونز ۲ قاشق غذاخوری
- آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری
- پودر آویشن ۱/۲ قاشق چای‌خوری
- پودر پاپریکا ۱/۲ قاشق چای‌خوری
- پودر سیر ۱/۲ قاشق چای‌خوری
- دیپ چدار به مقدار لازم
- پنیر موزارلا رنده شده به مقدار لازم
- نان تست ۸ عدد
- روغن به مقدار لازم
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه اسنک پیتزایی
مرحله اول: تفت دادن مواد
طرز تهیه اسنک پیتزایی را با تفت دادن مواد اولیه شروع کنید. ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید. آِن‌ها را به همراه یک قاشق غذاخوری روغن، داخل تابه بریزید. پیازها را تا جایی تفت دهید که سبک شده و رنگ آن‌ها تغییر کند. در صورت عدن استفاده از سوسیس و کالتس در رژیم غذایی‌تان، می‌توانید طرز تهیه اسنک مرغ و پیتزا را درست کنید.
پس از تفت پیازها، سوسیس‌ها را هم به صورت نگینی خرد کرده و به تابه اضافه کنید. پس از سرخ شدن سوسیس‌ها، فلفل دلمه‌ای خرد شده، قارچ خرد شده و ذرت را اضافه کنید. آب لیمو را هم در همین مرحله اضافه کرده و حرارت را زیاد کنید تا قارچ آب نیندازد و تغییر رنگ ندهد
در ادامه ادویه‌ها شامل پودر آویشن، پودر پاپریکا و پودر سیر را به مواد داخل تابه اضافه کنید. در نهایت سس گوجه‌فرنگی را هم بریزید. مواد را با سس گوجه فرنگی خوب تفت دهید. پس از آماده شدن، تابه را از رو حرارت بردارید.
مرحله دوم: پر کردن اسنک‌ها
ابتدا روی نان‌ها یک لایه سس مایونز و سپس دیپ پنیر چدار کاله (برای خوشمزه‌تر شدن اسنک پیتزایی) بمالید. برای تردتر و طلایی شدن نان‌ها می‌توانید سمت بیرونی نان‌ها را کمی کره بمالید.
حالا به اندازه یک تا دو قاشق از مواد آماده شده اسنک بردارید و روی نان‌ها بمالید. توجه داشته باشید که مواد باید به صورت یکنواخت روی نان پخش شوند، ولی از کناره‌های نان بیرون نزنند. سپس روی مواد پنیر موزارلا رنده شده کاله بریزید و لایه دوم نان را روی مواد قرار بدهید.
در این مرحله بهتر است نان‌ها را با کف دست قدری فشار بدهید تا نان و مواد کامل به هم بچسبند.
مرحله سوم: گریل کردن اسنک‌ها
در آخرین مرحله از طرز تهیه اسنک پیتزایی، اسنک‌ها را در دستگاه ساندویچ‌ساز قرار بدهید تا سطح نان‌ها برشته و طلایی شوند. توجه داشته باشید که زمان ماندن اسنک‌ها در دستگاه، به درجه حرارت دستگاه شما بستگی دارد. پس مراقب باشید که اسنک‌ها نسوزند. برای تنوع می‌توانید طرز تهیه اسنک بادمجان را برای خود و عزیزان‌تان درست کنید.
در نهایت اسنک‌ها را از دستگاه خارج کرده و به همراه سس گوجه‌فرنگی، سس تند و دیپ چدار سرو کنید.
نکات تکمیلی طرز تهیه اسنک پیتزایی
اسنک پیتزایی یکی از غذاهای بسیار ساده‌ای است که خیلی زود آماده می‌شود. بنابراین، چنانچه هوس انواع پیتزا مثل پیتزا با قارچ و سوسیس کرده‌اید ولی زمان کافی برای آماده کردن و پخت آن را ندارید، می‌توانید اسنک پیتزایی را انتخاب کنید؛ نه تنها ساده است بلکه با مواد اولیه آسان و در دسترس هم تهیه می‌شود.
در بخش پایانی این مطلب، با انواع روش‌های تهیه اسنک پیتزایی و نکات تکمیلی آن آشنا خواهید شد.
طرز تهیه اسنک پیتزایی بدون فر
اگر در خانه دستگاه ساندویچ‌ساز ندارید، یا تصمیم دارید این اسنک پیتزایی خوشمزه را در تعداد بالا برای مهمانی‌هایتان تهیه کنید، می‌توانید به جای دستگاه از تابه استفاده کنید. برای این کار کافی است ماهیتابه را روی حرارت متوسط گاز قرار بدهید تا کمی گرم شود. سپس اسنک‌ها را در آن بچینید و روی آن‌ها یک سینی قرار دهید.
حالا از هر جسم سنگینی که می‌توانید ( قابلمه) استفاده کرده و آن‌ها را طوری روی سینی قرار بدهید تا فشار به صورت یکنواخت روی کل سطح سینی پخش شود. برای آشنایی بیشتر با این روش می‌توانید طرز تهیه اسنک تابه‌ای را بخوانید.
پس از گذشت چند دقیقه، اسنک‌ها را بررسی کنید تا طلایی و برشته شده باشند. سپس آن‌ها را برگردانید و مجددا همین کار را برای طرف دیگر اسنک‌ها هم انجام بدهید تا نان سمت دیگر هم برشته شود.
تهیه اسنک پیتزایی در فر
اسنک پیتزایی در فر، روش دیگر درست کردن اسنک‌های پیتزایی است که شباهت بیشتری هم به پیتزا دارد. در این روش، پس از آماده شدن مواد، آن‌ها را روی یک سمت نان‌ها بریزید و روی مواد را با پنیر پیتزا بپوشانید. اما لازم نیست لایه نان دوم را روی مواد قرار بدهید. سپس اسنک‌ها را به مدت ۱۵ دقیقه یا تا زمان آب شدن پنیر پیتزا، در فر از قبل گرم شده قرار دهید.
طرز تهیه اسنک پیتزایی با کالباس
برای درست کردن اسنک پیتزایی با کالباس، فقط کافی است کالباس گوشت یا مرغ را با سوسیس جایگزین کنید. سپس بقیه مراحل درست کردن اسنک را مطابق دستور بالا دنبال کنید تا اسنک پیتزایی مجلسی و خوشمزه شما آماده شود. اسنک سوسیس را در کتاب کاله می‌توانید بخوانید.
