طرز تهیه خوراک گوشت و سبزیجات طعم دار و خوشمزه

گوشت را به تکه‌های مکعبی متوسط (چهار سانتی‌متر) خرد کنید. سپس آنها را با نصف قاشق چای‌خوری نمک و نصف قاشق چای‌خوری فلفل سیاه ترکیب کنید و با یک قاشق غذاخوری روغن نباتی در یک قابلمه بریزید و حدود هفت تا 10 دقیقه تفت دهید تا سطح روی آنها قهوه‌ای شود.

پیاز و سیر را خرد کنید. آنها را در قابلمه‌ای دیگر بریزید و با نمک و فلفل و یک قاشق روغن در حدود سه تا چهار دقیقه تفت دهید تا سبک شوند. رب گوجه فرنگی و آویشن را به پیاز و سیر اضافه کنید و حدود یک دقیقه سرخ کنید.

بعد آب گوشت و سس ورشستیر (سس استیک) را اضافه کنید. هم بزنید. این سس گوشت تقریبا رنگ قهوه‌ای به خود می‌گیرید.

سیب زمینی‌ها پوست بکنید و به صورت مکعب‌های متوسط خرد کنید. هویچ‌ها را هم پوست بکنید و به صورت مورب خرد کنید.

سبزیجات خرد شده را همراه با گوشت و سسی گوشتی که درست کردید، داخل زودپز بریزید حدود 35 دقیقه فرصت بدهید تا گوشت آن کاملا بپزد.

ذرت‌ها را با آب، کمی بپزید. در زودپز را باز کنید. ذرت و نخودفرنگی را به آن اضافه کنید و حدود یک تا دو دقیقه بگذارید تا خوراک با ذرت و نخودفرنگی بپزد و سس غلیظ شود. خوراک گوشت و سبزیجات خوشمزه با دست پخت عالی شما آماده است.

برای سرو می‌توانید با کمی جعفری خرد شده تزیین کنید تا ترکیب رنگ زیبایی داشته باشید.

• سس ورشستیر نوعی سس استیک است که می‌توانید آن را آماده از فروشگاه‌ها تهیه کنید. اگر دوست داشته باشید می‌توانید خودتان هم سس ورشستیر را درست کنید.
• سعی کنید اندازه تکه‌های گوشت متوسط باشد تا خوب بپزد.
• برش‌های سبزیجات را متوسط رو بزرگ در نظر بگیرید چون قرار است در زودپز، پخته شوند. اگر تکه‌ها ریز باشند، ممکن است له شوند.
• می‌توانید خوراک گوشت و سبزیجات را روی گاز بدون قابلمه زودپز هم بپزید، ولی زمان خیلی بیشتری باید در نظر بگیرید تا گوشت کامل بپزد. و حتما سبزیجات را دیرتر به خوراک اضافه کنید تا له نشوند.
• نخودفرنگی در مرحله آخر پخت به خوراک اضافه می‌شود تا تغییر رنگ ندهد. اگر دوست دارید بیشتر پخته شود، کمی زودتر به خوراک اضافه کنید.
• خوراک گوشت و سبزیجات را می‌توانید حدود سه تا چهار روز در یخچال نگهدارید.