سالاد اسفناج و پنیر بلوچیز یک سالاد ساید عالی و ساده است که از ترکیب اسفناج، کلم قرمز و پیازچه در کنار گردو و ژامبون دودی تهیه می‌شود. برای تاپینگ سالاد سبزیجات یاد شده، از پنیر بلوچیز استفاده می‌شود. پنیر بلوچیز یکی از پنیرهای رگه آبی است که طعم فوق‌العاده و بافت خامه‌ای آن، آن را مناسب برای تکمیل مزه سایر مواد غذایی می‌کند.
می‌توانید این سالاد را با فراهم کردن سبزیجات در کمتر از نیم ساعت آماده کنید، تا برای یک شام سبک گیاهی یا حتی پیش غذای مهمانی استفاده شود. برای تکمیل کردن سالاد و پرو پیمان‌تر کردنش هم می‌توانید بنا به سلیقه خودتان به آن مرغ گریل شده، استیک یا سالمون اضافه کنید.
حالا که در حال نزدیک شدن به پاییز هستیم، همین سالاد را می‌توانید با مقداری تخم آفتابگردان بوداده تزیین کنید.
مواد لازم برای تهیه سالاد اسفناج و پنیر بلوچیز
- بیبی اسفناج ۲ پیمانه
- پنیر بلوچیز مکعبی (خرد شده) ۱۰۰ گرم
- کلم قرمز (خرد شده) نصف پیمانه
- پیازچه (خرد شده) یک چهارم پیمانه
- ژامبون دودی ۳ اسلایس
- گردو (خرد شده) ۲۰ گرم
- سس خردل نصف پیمانه
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
- سرکه قرمز ۳ قاشق غذاخوری
طرز تهیه سالاد اسفناج و پنیر بلوچیز
مرحله اول
ابتدا داخل ظرفی، سس خردل و روغن زیتون و سرکه قرمز و نمک و فلفل سیاه را با هم خوب مخلوط کنید.
مرحله دوم
در ظرف سرو، بیبی اسفناج‌ها، کلم قرمز، پیازچه و گردو را با هم مخلوط کنید. روی آنها ژامبون دودی و پنیر بلوچیز را بچینید و با سس از پیش آماده شده سرو کنید.
نکات لازم برای تهیه سالاد اسفناج با پنیر بلوچیز
- اگر دوست داشته باشید می‌توانید به سالاد اسفناج و بلوچیز خودتان چند حلقه تخم‌مرغ آب‌پز هم اضافه کنید. در این صورت باید تخم‌مرغ‌ها را بعد از آب‌پز کردن به اندازه دلخواه برش بزنید و بعد از اتمام کار چیدن سالاد، آنها را روی باقی مواد قرار بدهید. ترکیب تخم‌مرغ، پنیر بلوچیز و ژامبون دودی مطمئنا محبوب خیلی‌هاست.
- شما می‌توانید سالاد را از قبل درست کنید، اما کار تزیین و اضافه کردن سس به آن را موقع سرو انجام بدهید. منظور این است که تنها سبزیجات را برش بزنید و بعد موقع سرو، ژامبون، تخم‌مرغ، خردل و سایر موارد را اضافه کنید. اگر ژامبون را گرم دوست داشتید می‌توانید آن را اندکی در مایکروویو گرم کنید.
